中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)蔬菜類培訓(xùn)講義(參考版)
2024-08-15 20:45本頁面
【正文】 。 蘑菇 : ? 性味 :甘，涼 ? 功效 :補(bǔ)益腸胃，化痰散寒 ? 應(yīng)用 : ? 急慢性肝炎：鮮蘑菇水煎服；或做菜食用。 ? 應(yīng)用： ? 胃痙、反胃、嘔吐：香菇焙干為末，飯前糖水送下。 ? 使用注意 :風(fēng)寒咳嗽，濕熱生痰和外感口干者忌用。先將白木耳及竹筍冷水發(fā)脹，然后取出，加水一小碗及冰糖、豬油適量調(diào)和，最后取淫羊藿稍加碎截，置碗中共蒸，服時去淫羊藿、竹筍，白木耳連湯內(nèi)服。 ? 使用注意 :大便不實(shí)者忌服。 ? 眼流冷淚：木耳，燒存性，木賊 30克，為末。 ? 內(nèi)外痔：木耳 36克，柿餅 30克，同煮爛，服用。 第九章 食用菌 木耳 : ? 性味 :甘，平 ? 功效 :涼血止血，和血養(yǎng)榮，止瀉利 ? 應(yīng)用 : ? 血?。汉谀径?30克，水煮熟，蘸鹽醋食木耳，服汁。 薺菜 : ? 性味 :甘，涼 ? 功效 :和脾，利水，止血 ? 應(yīng)用 : ? 水腫：薺菜根 30克，車前草 30克，水煎服。 ? 視力減退、夜盲：枸杞菜 60克，柄貓草 30克，夜明砂 9克，豬肝 120克，水煎服。 ? 小便熱淋：馬齒莧汁服之。 ? 尿血：鮮馬齒莧 60120克，車前草 7株，水煎服。 ? 使用注意：陰虛火旺、 ? 咳嗽、目疾著忌服。 辣椒 : ? 性味 :辛，熱 ? 功效 :溫中散寒，開胃除濕 ? 應(yīng)用 : ? 痢疾水瀉：辣椒一個，為丸，清晨熱豆腐皮裹，吞下即愈。 ? 小便不利，水腫：茄子曬干研粉，開水送服，每次 ，每日 3次。 ? 高血壓、眼底出血：每日清晨空腹吃鮮番茄 12個，半月為一療程。 ? 使用注意：胃寒體虛者慎用。 ? 小兒痢疾：小苦瓜數(shù)條，搗爛取汁，和蜜適量，日服 12次。 苦瓜 : ? 性味 :苦，寒 ? 功效 :清暑滌熱，明目解毒 ? 應(yīng)用 : ? 中暑發(fā)熱：鮮苦瓜一個，截斷去瓤，納入茶葉，再接合，懸掛通風(fēng)除陰干。 ? 蛔蟲?。荷瞎献?250克，連服兩天。連服數(shù)次后，服六味地黃湯 56劑。每晚服 150克。 ? 使用注意：黃瓜性寒涼，胃寒者多食易腹痛；老慢支發(fā)作期忌食。 ? 四肢浮腫：老黃瓜皮 30克，加水兩碗，煎至一碗。 ? 使用注意：冬瓜性偏涼，虛寒者不宜多食。 冬瓜 : ? 性味 :甘、淡，涼 ? 功效 :清熱利水，消腫解毒，生津除煩 ? 應(yīng)用 : ? 浮腫喘滿：大冬瓜制丸。 ? 小便多，滑數(shù)不禁：白茯苓，干山藥各等分，為細(xì)末，稀米飲調(diào)服。再用水浸泡，長時間煮。服藥期間忌食刺激性食物。 馬鈴薯 : ? 性味 :甘，平
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