【正文】 。 九、 技師管理 制度之處罰條例 （ 1） 要穿工衣上崗，衣著要工整、潔凈、儀 表商莊，違者罰款50 元； （ 2） 不做好上鐘前各項準備工作，不配帶好各種用品，罰款50 元，并取消上鐘資格； （ 3） 按時掛牌，遲到三十分鐘之內(nèi)罰款 50 元，遲到三十分鐘以上或無故不掛牌者，按曠工處理； （ 4） 技師有事，需提前一天把請假條遞交給當班部長登記，部長批準后不排其班，否則以曠工處理； （ 5） 技師不準擅自換班，違者罰款 100 元，當班時如果身體不適，如情況屬實，必須由經(jīng)理審批后落實； （ 6） 技師接任務后，不得超過五分鐘到崗，超過者每次罰款50 元，并落尾牌； （ 7） 掛牌者在規(guī)定時間不上崗者，第一次罰款 100 元；第二次罰款 200 元，停牌三天；第三次 罰款 200 元，停牌五天；第四次予以開除。 考核 （ 1） 書面考試題； （ 2） 實際操作考核； （ 3） 題目設計：填空題、選擇題、問答題、論述題； （ 4） 實際操作：儀表儀容、服務的動作和表情、服務的流程、語言表達、解決疑難、處理客人投訴。 培訓計劃 （ 1） 培訓計劃應具備的項目 培訓課目、培訓目的、地點、參加人數(shù)、設施、方式方法、考核 （ 2） 時間安排 新入職一般一個月。 （ 2） 先培訓幾個人然后由幾個人再往下帶。 使員工都按標準化、制度化進行服務客人。愿您我以《手冊》規(guī)定共勉之。如果您能遵守，執(zhí)行本手冊各項規(guī)定，本酒店熱忱歡迎您加入我們的行業(yè)，成為本酒店的一員。但必須另簽培訓協(xié)議，在協(xié)議規(guī)定的期限內(nèi)，員工單方面違約，或嚴重違反勞動紀律而被辭退者，均須按培訓協(xié)議賠償酒店有關培訓費用。 全體員工水、電、液化氣發(fā)生的費用自理。飯卡丟失及財務補新飯卡，責任自負。 （以上涉及到各部門） 第五章 員工福利 一、法定假期 所有員工每年均可享有以下法定薪假期或另定補假： 元旦（一天）、春節(jié)（二天）、五一勞動節(jié)（一天）、十一 國慶節(jié)（一天）、如法定假期需要加班，酒店按員工的基本月薪發(fā)給三倍的薪水或補休。 七、 火警 當發(fā)生火警時：不論程度大小，必須采取如下措施： （ 1） 保持鎮(zhèn)靜； （ 2） 按動最近的火警鐘； （ 3） 報告消防部門，清楚告知火警地點； （ 4） 盡可能切斷火警現(xiàn)場的一切電源，緊閉所有門窗； （ 5） 切勿搭乘電梯等升降設備，利用安全通道； （ 6） 在確保安全的情況下，利用就近的滅火設備滅火或控制火勢； （ 7） 切勿用水或泡沫滅火器來滅因漏電造成的火警； （ 8） 火勢蔓延應及時幫助其他人員撤離現(xiàn)場； （ 9） 參加防火演習時，應熟記火警訊號，安全通道及滅火器使用方法。例如：不亂丟垃圾、不亂吐口水，用廁所沖水等。 五、 上訴 員工有上訴的權(quán)利，對上司的處罰和處理意見不服時，可口頭或書面逐級向 上級領導上訴，直至酒店最高管理機構(gòu)或過去仲裁委員會。 三、接受過失處罰 員工必須在四十八小時內(nèi)簽收過失單或提出書面異議，超過四十八小時所不簽者，將視為默認，不妨礙過失單的有效性。 立即開除 員工如觸犯下列過失，將會被立即開除，酒店不予以任何補償（另有規(guī)定者除外）。 員工被處以嚴重警告后 一個月內(nèi)，如再次違反酒店任何規(guī)章，將被立即開除。 （ 1） 對 上司不禮貌，違背或不服從上司和經(jīng)理的工作分配及指令者； （ 2） 曠工一天之內(nèi)者； （ 3） 未經(jīng)許可擅離工作崗位者； （ 4） 上班時間打瞌睡、無精打采者； （ 5） 對同事客戶粗暴無禮或客戶投訴者； （ 6） 制造謊言或惡意中傷同事，妨礙酒店業(yè)務者； （ 7） 請別人打卡上下班及代打卡者； （ 8） 在酒店里亂寫、亂畫、破壞酒店環(huán)境者； （ 9） 攜物出門，拒絕保安部檢查者（包括公物、私物）。 （ 1） 工作態(tài)度不認真負責（如工作時間閑逛、喧嘩、吃零食等）； （ 2） 上班時間衣衫不整者； （ 3） 不修飾儀表儀容者； （ 4） 上下班沒有打卡者； （ 5） 工作中不與同事友好合作者； （ 6） 工作中高聲喧嘩、粗言穢語者； （ 7） 隨地吐痰者； （ 8） 無故遲到、早退或缺席者； （ 9） 無意損壞或遺失 酒店用品和設施造成輕微損失者（經(jīng)濟損失另行賠償）； （ 10） 未經(jīng)許可打與工作無關電話及長期戰(zhàn)友線閑聊者； （ 11） 擅自使用酒店高清密設施、設備者； （ 12） 在工作場所存放私人食物、飲品或異物和危險品者； （ 13） 上班時間內(nèi)未佩戴工作名牌者。處罰分四類：口頭警告、書面警告、嚴重警告和開除。 （ 1） 開源節(jié)流，成績顯著者； （ 2） 忠于職守，對工作認真負責，一個月內(nèi)贏得客人三次以上贊許，為酒店樹立良好聲譽者； （ 3） 努力工作，拾金不昧，為酒店的社會效益和經(jīng)濟效益作出重大貢獻者； （ 4） 為保護國家財產(chǎn)和集體財產(chǎn)挺身而出，對危害酒店權(quán)益之事件，能勇于舉報或阻止，見義勇為者； （ 5） 提出合理化建議，經(jīng)實施 有顯著成效者； （ 6） 技術(shù)革新，經(jīng)營改革有成效者； （ 7） 發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時采取措施，挽回重大損失者； （ 8） 積極參加酒店、社會活動，為酒店贏得榮譽者； （ 9） 設備、設施保養(yǎng)、維修、管理成績顯著者。（此條例可涉及到各部門）。 十七、檢查 （ 1） 酒店保安人員有權(quán)檢查帶出酒店所有物品，若有疑問，有權(quán)要求員工出示隨身物品； （ 2） 凡需攜帶酒店物品及貴重私人物品離開酒店，須持有總經(jīng)理室簽發(fā)的出門單，否則不給予出門。 十六、私人物品 員工有責任保管好自己的物品，貴重物品不得帶進酒店，若有損失酒店不負任何責任。 十四 、工作名牌 （ 1） 每位員工酒店將發(fā)給標有酒店標記和本人工號的名牌一個； （ 2） 全體員工在進入酒店時必須將名牌佩戴在左胸上方； （ 3） 名牌遺失應立即告知人事部，被領新名牌同時交納制作成本 30 元； （ 4） 名牌是酒店員工在酒店的身份證明，離開酒店時，應交還人事部門。 十二、辦公用品 （ 1） 辦公用品、營業(yè)用具和工具分配 ，由人事部門辦理； （ 2） 辦公用品、辦公桌、工具箱、更衣柜一經(jīng)分配，不得擅自轉(zhuǎn)讓，不準私裝其它鎖具； （ 3） 所有辦公用品、工具箱必須保持整潔、干凈，辦公桌及工具箱內(nèi)不得放食物、飲料或其它危險物品； （ 4） 酒店各項設施及用品應妥善保管，如有遺失或被竅，照價賠償； （ 5） 酒店有權(quán)隨時委派人員不定期檢查員工辦公桌，工具箱及文件柜。員工每月 X 日發(fā)薪金。員工住址、通訊、婚姻或家庭狀況一有改變，應在一周內(nèi)通知人事部門變更。酒店因工作需要可要求員工下班后或正常休息日加班工作，并給予相應的加班工資或補休（酒店另有規(guī)定 除外）。提升職務的前一個月為試用期，試用期滿后，酒店將根據(jù)其工作表現(xiàn)及實績，正式委任新職或降回原職。領回個人物品及應得薪金，如未能交還酒店財物的，按酒店定價賠償 ，否則酒店有權(quán)扣押發(fā)薪金和所有保證金，并有權(quán)予以追索。 六、離職手續(xù) 任何員工以任何方式離職，都必須到人事部辦理離職手續(xù)，交還酒店所發(fā)給的財物。 四、 解雇 （ 1）員工在酒店任 職期間有重大過 失，嚴重違反勞動合約 和酒店有關規(guī)章； （ 2）員工在酒店任職期間觸犯國家有關法律、法規(guī)，被刑事處分的將被立解雇。 三、試用期 錄用的新員工新三個月為試用期，期滿經(jīng)所在部門及總經(jīng)理審定合格后，即予轉(zhuǎn)正。 二、錄用 員工錄用，前三個月為試用期，試用期滿后簽訂勞動合同，成為本酒店的正式員工。續(xù)用員工每年進行一次體檢。顧客永遠是對的，任何時候不與客人爭辯、頂撞； （ 17） 嚴于律已，寬于待人，寧愿自己受委屈 ，也不能讓客人感到絲毫的不愉快； （ 18） 在服務時新切熱忱，禮貌主動，細致周到，體貼入微，讓顧客真正感受到溫馨、舒適、賓至如歸的感覺； （ 19） 對顧客以新情來撫慰，用理解來溝通，用真誠實意感動客人，用超值的服務來奉獻于客人； （ 20） 熟悉服務規(guī)范，精通崗位職責，會默寫，能背誦，并能發(fā)揮，在崗位上隨時接受上級領導的檢查； （ 21） 同事之間友好合作，坦誠交流，員工是企業(yè)的主人翁，關心企業(yè)，支持企業(yè)，與企業(yè)共命運，時時刻刻維護企業(yè)的合法利益和社會信譽。員工強烈的事業(yè)心、良好的職業(yè)道德、精益的服務技能、規(guī)范的操作和滿腔熱忱地為顧客提供盡善盡美的服務是追 求的企業(yè)精神。顧客是上帝，是我們的服務宗旨。健康幸福是我們的企業(yè)文化。（以上可涉及各部門員工） 第二章 企業(yè)文化 一、服務宗旨 （ 1）顧客就是酒店的“衣食父母”； （ 2）把顧客當作“上帝”； （ 3）積極、主動、熱情、耐心、周到、高效、有責任心、有禮貌，有良好的職業(yè)道德，全心全意為顧客服務。 四、員工品德 為達到上述目標，中心所有員工必須有下列品德： 態(tài)度 以愉快及歡欣的態(tài)度對待工作，不斷拓展中心業(yè)務； 笑容 對同事及客戶表示真誠的歡迎，對來賓應常常面帶微笑； 儀表 個人的儀表、儀容要整潔大方、精神飽滿； 自覺 樂意助人。 二、執(zhí)行 本 手冊為中心心勞動合約的重要補充和具體執(zhí)行細則，適用于中心所有員工，中心全體員工遵守手冊中的各款條文。對低值易耗品的攤銷，保管員以及領用部門都要做好領用、攤銷及報廢的一切登記手續(xù)，報廢的物資應退回倉 庫，以便公司作其他合理使用。對不認可的移交，原保管員、新保管員將倉庫的貨物管理工作負有一定的責任。財務部對交來的報表進行核對，并對實物進行抽查實地盤點； （ 11） 若保管員調(diào)離，應按財務制度要求，及時辦理移交清單交財務簽字認可。若保管員調(diào)離，則出、入庫單將作為移交內(nèi)容之一； （ 9） 財務有權(quán)對保管帳、實物及出、入憑證進行檢查，一旦發(fā)現(xiàn)問題，應責成保管人員及其主管當即將問題查清并解決，如問題嚴重，將對保管員追究責任； （ 10） 每月底和年 終的最后一天要進行庫存盤點結(jié)帳，作出月、年盤點表。由借貸部門主管申請總經(jīng)理或取得總經(jīng)理授權(quán)之人士批準后，倉庫方可是辦理出庫手續(xù)； （ 4） 商品退庫，不論何種物資經(jīng)銷售、調(diào)撥、領用或借用出庫后，退回倉庫時應填制退倉單，同時須采購部和財務部同意并由技術(shù)售貨員鑒定完好無損后方可辦理退庫手續(xù)。審核后，保管員、領用人或收貨人簽字。驗收不合格，要及時通知采購部，當即解決。 （ 4） 倉庫 （ 1） 貨物入庫時，保管員對貨物 進行驗收（包括數(shù)量、品種、規(guī)格和質(zhì)量的驗收工作）。 （ 2） 成本控制 節(jié)約成本就是獲取純利潤，除客人高峰期外，走道和休息廳分塊控制電開關，按摩房