烘焙企業(yè)中央工廠管理手冊(cè)(參考版)
2025-05-17 19:59本頁面
【正文】 （ 2）品管部：負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量的驗(yàn)證工作，并編制產(chǎn)品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。 ：生產(chǎn)加工過程的策劃與 控制。 （ 6）記錄與保存：機(jī)器設(shè)備保養(yǎng)記錄表、內(nèi)部聯(lián)絡(luò)單由維修人員保存半年，機(jī)器設(shè)備履歷表由維修人員保存至該機(jī)器設(shè)備報(bào)廢后一年。 （ 5）機(jī)器設(shè)備報(bào)廢流程： 1)機(jī)器設(shè)備不堪維修或遺失時(shí)，則由副總經(jīng)理確認(rèn)無誤后，在“機(jī)器設(shè)備履歷表”上簽字批準(zhǔn)作報(bào)廢處理。該種外修后的機(jī)器設(shè)備試機(jī)時(shí)由生產(chǎn)負(fù)責(zé)人會(huì)同維修人員確認(rèn)，維修記錄于“機(jī)器設(shè)備履歷表”上，以供為日后保養(yǎng)提供參考，必要時(shí)維修人員需 對(duì)資料匯總分析并做糾正、預(yù)防措施。 （ 3）機(jī)器設(shè)備的維修作業(yè)： 1)當(dāng)機(jī)器設(shè)備進(jìn)行維修時(shí)，維修人員應(yīng)掛放“維修中”牌，并切斷電源以防他人使用機(jī)器設(shè)備。 4)作業(yè)員做一級(jí)保養(yǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)機(jī)器異常，必要時(shí)以“內(nèi)部聯(lián)絡(luò)單”形式通知維修人員維修；如為維修人員于二級(jí)保養(yǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)異常則自行維修；以上維修記錄記錄于“機(jī)器設(shè)備保養(yǎng)記錄表”上，若遇有設(shè)備有更換零件時(shí)則由維修人員記錄于“機(jī)器設(shè)備履歷表”上。 2)機(jī)器設(shè)備的保養(yǎng)分為三級(jí)，一級(jí)為日常保養(yǎng)，由 作業(yè)員執(zhí)行；二級(jí)為定期保養(yǎng)，由維修人員每月進(jìn)行一次；三級(jí)為不定期保養(yǎng)（即機(jī)器設(shè)備在日常保養(yǎng)和定期保養(yǎng)之外，設(shè)備異常時(shí)進(jìn)行的機(jī)器設(shè)備的保養(yǎng)）。 2)每年的 12 月份由行政人事部電工依“機(jī)器設(shè)備一覽表”及“機(jī)器設(shè)備履歷表”記載狀況，必要時(shí)制定機(jī)器設(shè)備年度保養(yǎng)計(jì)劃。 （ 3）行政人事部電工：負(fù)責(zé)機(jī)器設(shè)備的維修。 （ 1）操作作業(yè)人員：負(fù)責(zé)機(jī)器設(shè)備的日常保養(yǎng)。 第二章 機(jī)器設(shè)備管理程序 ：以預(yù)防 /保養(yǎng)為手段，確保機(jī)器設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，滿足生產(chǎn)能力，將制定本程序。 E、《不良品處理單》：由品管根據(jù)當(dāng)日質(zhì)檢結(jié)果填寫，研發(fā)審核，人事助理簽字；一式二聯(lián)、一聯(lián)交財(cái)務(wù)，一聯(lián)留底。一式三聯(lián)、兩聯(lián)隨產(chǎn)品到分店，收貨審核
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