【正文】 四、大海席酒家的菜品名稱大海席酒家的菜品講究整齊劃一，即魚一樣大，海米一樣大。最后，大家握手言和，皆大歡喜。龍王三太子惱羞成怒，便施展法術(shù)，頓時餓浪滔天，天昏地暗。當(dāng)他們來到渤海灣的時候，正巧趕上龍王三太子帶著一批蝦兵蟹將在巡海。主食有海菜包子、大鲅魚水餃、蓬萊小面等。腌咸菜不用鹽，用腌魚的魚湯。吃鮮魚喜歡“一鹵鮮”（略用鹽），加韭菜花蒸食。海島居民吃玉米餅子就咸魚，就鮮魚，就魚醬。伴隨著漁民的各項勞動有“溜網(wǎng)號”、“上網(wǎng)號”、“撐篷號”、“推船號”、“拉錨號”、“拖船號”、“搖櫓號”、“撈魚號”、“封網(wǎng)號”等等。在海鮮市場，魚鮮叫“口好”，變質(zhì)稱“塌潮”或者“隔潮”。船歸稱“收后”，“收后”不許婦女登船或跨漁網(wǎng)，尤其是懷孕的婦女，認(rèn)為會帶來晦氣。在船上走動要腳步輕，忌諱跑跳。漁船卸完了，要說“滿了”。漁民還忌諱翻、停、破、漏、完之類的字眼。古代吃飯用箸，船家怕犯忌諱而稱筷子，意思是船不僅不住，而且還要快開。不準(zhǔn)將手背在身后，防止打背網(wǎng)。漁船桅桿上多寫“大將軍八面威風(fēng)，二將軍引路先行”，船尾寫“海不生波”，以此震懾海邪，鼓舞斗志，求風(fēng)平浪靜。每年大年三十，白天上船將各處打掃干凈，艙門貼上大紅對聯(lián)，入夜，鳴鑼上船請娘娘回家過年。行船中遭遇險風(fēng)惡浪，燃紙焚香，磕頭跪拜。首先，漁民家家供奉海神娘娘的塑像。福山系魯菜融合了漁家文化的精髓，無論從菜品的原料、菜品的名稱以及菜品的質(zhì)量都帶著濃重的地域色彩。即以皇家宴席所需的材料為主要原料。即以雞鴨魚肉，（其中魚為淡水魚）為主要加工原料。即以海鮮為主要加工原料。煙臺大海席酒家策劃書一．漁家文化的發(fā)掘傳承魯菜經(jīng)典，弘揚漁家文化。通過此策劃案，可以提升該店的品牌知名度。小裝飾品如：有該餐飲門店名稱和標(biāo)志的平安符或小公仔等。①通過協(xié)商在北京市內(nèi)的出租車上打上有該餐飲門店名稱和標(biāo)志的溫情廣告語。案例6：的士車宣傳案某吧臺式小火鍋店剛開業(yè)不久，在當(dāng)?shù)厥袌鋈狈χ龋瑸榇?，該餐飲門店策劃了的士宣傳推廣案。廣告中包含餐飲門店的介紹、相關(guān)圖片以及免費的咖啡券。但是需要注意的是，這種方法一般適用于知名品牌的餐飲門店，因為，我國短信欺詐較為嚴(yán)重?；疱伡用说昕梢酝ㄟ^電信局查到當(dāng)?shù)厥忻竦氖謾C號碼，以短信群發(fā)的方法引起顧客的注意。初期擴展目標(biāo)定位10家大型二業(yè)，費用共計550元，包括500元禮券和50元郵寄費。方法是：向餐飲門店周圍的大型企業(yè)郵寄直郵廣虧，以期大型企業(yè)可以在餐飲門店舉辦自助餐聚會。案例3：直郵自助餐推廣案某火鍋店加盟餐廳根據(jù)店內(nèi)空間，可以細(xì)分為包間區(qū)、散房區(qū)以及自助餐區(qū)。案例2：雜志廣宣策劃案某特色火鍋店開業(yè)后還未進行大規(guī)模宣傳，為了擴大餐飲門店的知名度，該餐飲門店決定在《魅力》上刊登廣告，進行宣傳。DM由員工在閑暇時間發(fā)放，為了提高發(fā)放效果，餐飲門店采取了對放人員的獎勵措施：員工在DM上簽名，回收后，按1/4的比例獎勵抵值券。火鍋店營銷計劃范文(五)案例1：DM廣宣策劃案某小火鍋加盟店為了擴大宣傳范圍，決定采用DM大范圍的針對性發(fā)放。相關(guān)媒體宣傳的力度加強，提高知名度(四)特別提醒競爭品牌開業(yè)慶典當(dāng)天，我們單店應(yīng)集中力量開展打擊行動，以削弱競爭對手的宣傳力度，吸引人群到我們店來消費，此項活動起到影響作用即已達到預(yù)期目的。*邀請老顧客座談，發(fā)送禮品。*折價促銷。參與社區(qū)活動，開展各類低成本的公益活動。*專用燈籠的懸掛。*刀旗。特殊讓面宣傳*彩虹門。員工激勵，開展全員營銷(內(nèi)部營銷、外部營銷)。加強執(zhí)行社區(qū)的公益活動(三)競爭品牌開店及營業(yè)后一個月最具攻擊性的行動此階段執(zhí)行，門市應(yīng)視實際情況選擇執(zhí)行。*推出新菜品、新湯鍋、新小吃的免費品嘗。*節(jié)日、生日、團聚等優(yōu)惠活動的宣傳開展(可邀請書法家揮書贈送精美禮品)。確定我們的消費者能容易地使用我們的服務(wù)，尤其注意是否要增加批示性招牌。*員工形象設(shè)計包裝(統(tǒng)一發(fā)型、服裝)。保持員工隊伍穩(wěn)定：*檢查薪水/排班情況。(二)競爭品牌開業(yè)前一個月或開始動工裝潢時必須確定單店基本營運及促銷活動能正確有效地執(zhí)行，以發(fā)展“打擊競爭品牌行動計劃”。*檢查門市基本營運狀況，員工情緒是否能夠開展打擊計劃。追蹤、評估及時總結(jié)，指出不足，以便完善我們實行過的打擊方案。針對競爭對手的促銷活動在競爭對手開業(yè)前我們即開展促銷活動，在競爭對手舉行開業(yè)慶典之時，我們的促銷活動達到高潮，掌握先機，把消費者截留在我們這里，讓競爭品牌冷輕過場。決定目標(biāo)選定需要打擊的競爭品牌建立優(yōu)先順序商圈內(nèi)同時出現(xiàn)幾家競爭品牌時，應(yīng)確定第一步行動計劃和打擊對象，并排列出階段打擊計劃，切忌同時操作，這樣做的結(jié)果會導(dǎo)致幾家聯(lián)合起來打擊自己。二、打擊競爭對手所需要做的工作成立工作小組選擇單店中對本商圈比例熟悉的員工，單店經(jīng)理為組長。堅持“顧客至上,在各方面實現(xiàn)顧客滿意率百分百”的服務(wù)宗旨，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，最終達到“打造中國火鍋業(yè)第一品牌”的企業(yè)目標(biāo)，是鮮羔樓奮斗的方向，也是對消費者的承諾。五、目標(biāo)公司在發(fā)展事業(yè)的同時，應(yīng)是中遵循 “ 品質(zhì)為本、誠信至尚、偉業(yè)恒績、決勝千年 ” 的企業(yè)精神，把 “ 精、誠 ” 二字做為公司的經(jīng)營理念，以顧客為關(guān)注焦點，奉行 “ 產(chǎn)品質(zhì)量是生命，優(yōu)質(zhì)服務(wù)是基礎(chǔ)，現(xiàn)代化管理是手段，顧客滿意是目標(biāo) ” 的經(jīng)營宗旨。(9)參與有關(guān)健康、養(yǎng)生、美容、健身的公益活動。(7)在當(dāng)?shù)嘏e辦素食文化活動，如重陽節(jié)舉辦百歲老人聚會等，擴大素食及店面影響。(5)新品推出時，配合小袋免費贈品。(3)成立一些群眾組織，發(fā)優(yōu)惠卡，憑卡消費可優(yōu)惠打折。具體來說，可以采用以下的幾種策略：(1)開業(yè)之初，在集貿(mào)市場、商場、小區(qū)設(shè)起臨時或固定攤點。四、Action紙上談兵不會給企業(yè)帶來任何效益，只有實際的行動才能給企業(yè)帶來利益。因此，在開業(yè)之初的促銷手段，對企業(yè)的宣傳是必不可少的。一些較為高檔的住宅小區(qū)距鮮羔樓很近，加上人民路在新鄉(xiāng)的重要的地理位置和周圍發(fā)達的交通環(huán)境，都為鮮羔樓的經(jīng)營帶來了一定優(yōu)勢，十分有利于宣傳企業(yè)的文化和在廣大人民群眾中豎立良好的口碑。鮮羔樓應(yīng)該抓住此優(yōu)勢，在不降低飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的情況下，吸引更多的中低層消費者。這個價格對于一般的消費者來說，是完全可以接受的。此外鮮羔樓的一切食品都應(yīng)該以涮羊肉為中心開展，這是現(xiàn)在和以后時期鮮羔樓應(yīng)該堅持的方向，其它毫無疑問都應(yīng)該以此為中心。產(chǎn)品( product)鮮羔樓作為一個火鍋店，主營產(chǎn)品無疑是與火鍋有關(guān)的產(chǎn)品。此4P ( 產(chǎn)品、價格、地點、促銷)