酒店高層管理如何經(jīng)營團(tuán)隊案例授課(參考版)
2024-08-13 12:49本頁面
【正文】 差異主要是在應(yīng)用上而不是在原則上 49 我們的事業(yè)是什么？ 我們的 顧客 群是誰？ 顧客的需要是什么？ 我們用什么特殊的能力來滿足顧客的需求？ 如何看待股東、客戶、員工、社會的利益 ？ 小本經(jīng)營 農(nóng)民工群體 低價不在乎衛(wèi)生 比快捷酒店更便宜 50% 解決一宿問題，老板 親力親為，不被抓住就行 10%管理由此分道揚(yáng)鑣 為客人提供尊嚴(yán) 100美金一宿客戶群體 精神產(chǎn)品 賓至如歸 客人增加就業(yè) 員工獲得歸屬 老板分得合理利潤 合理避稅 50 1 2 3 4 5 拒絕被濫用的“讓客人驚喜” 緊緊依賴在 SOP核心周圍 一星到五星差異僅有 10% 品牌比五星更有力量 把握文化的靈魂 打造酒店培訓(xùn)體系 第六部分、從端茶倒水到升成文化 51 “龍井”讓整個浙江 都成了龍井茶之鄉(xiāng) 52 前廳服務(wù)流程創(chuàng)新 培訓(xùn)機(jī)制創(chuàng)新 銷售與運(yùn)營模式創(chuàng)新 客房新 需求創(chuàng)新 舊產(chǎn)品新 用途創(chuàng)新 管理層面 經(jīng)濟(jì)層面 餐飲客人 方便性創(chuàng)新 技術(shù)層面 創(chuàng)新的層面和階段 53 1 2 3 4 5 拒絕被濫用的“讓客人驚喜” 緊緊依賴在 SOP核心周圍 一星到五星差異僅有 10% 品牌比五星更有力量 把握文化的靈魂 打造酒店培訓(xùn)體系 第六部分、從端茶倒水到升成文化 54 55 56 酒店培訓(xùn)三大重點 2020 2035 Describe a vision of pany or strategic contents. Description of the contents Description of the contents +40% 三大部門重點培訓(xùn) 三大戰(zhàn)略重點培訓(xùn) Description of the contents 三大戰(zhàn)略之一的面客流程重點培訓(xùn) 57 。只有這 10%需要適應(yīng)這個組織特定的使命、特定的文化和特定語言。 36 37 1 2 3 4 5 拒絕被濫用的“讓客人驚喜” 緊緊依賴在 SOP核心周圍 一星到五星差異僅有 10% 品牌比五星更有力量 握住文化的靈魂 —打造酒店培訓(xùn) 第六部分、從端茶倒水到升成文化
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1