【正文】 6 倉庫外的其他部門也有責任對所屬區(qū)域內的物品采取適當?shù)谋Ｗo措 施，包括隔離、分類存放、維護等，使產品不變質、損壞、丟失或錯用。 e）發(fā)料后原則上要求當日銷賬，當憑證較多、發(fā)貨較集中時，應在兩天之內銷賬完畢。倉庫應在發(fā)出的貨物上做好必要的發(fā)貨標識（如目的地標識）。 b）其他內部物資的發(fā)放 領料部門填寫“領（補）料單”交倉庫，倉庫對“領（補）料單”核實后發(fā)料。盤點或日常檢查中發(fā)現(xiàn)物品有異常時（如超過貯存期限或變質），應予隔離、標識、評審處置。賬、卡、物應一致。 h）有貯存期要求的物品，須有必要標識，并堅持先進先出的原則。 g）易損物品、危險物品設專區(qū)擺放并給予醒目標識。 e）倉庫堆放的物品，其堆放高度以不損傷物品、不使貨架變形為宜。 c）貨架分區(qū)、分類排放整齊。 3 存放與保管 a）能上架的物品最好上架貯存，一般應上輕下重，以保持貨架穩(wěn)固。 c）物資經清點入庫后，應當在倉庫臺賬上登記。倉管人員應認真核實繳庫的數(shù)量，檢查產品的合格標識，然后開具“入庫單”辦理入庫。 c）倉庫應有防鼠、防潮、防霉變措施。 23 食品儲存管理制度 1 貯存環(huán)境 a）倉庫環(huán)境要求通風、干燥、明亮、清潔、通暢。 第六條 銷售臺帳保存期限不得低于所售出產品的保持質期，最短保存期不得低于 2 年。 第四條 所售出產品必須開具銷售憑證，銷售憑證應當有存根聯(lián)、發(fā)票聯(lián)和隨貨同行聯(lián)。 22 食品 銷貨臺帳管理制度 第一 條 為確保產品銷售的可追塑性，發(fā)現(xiàn)問題可及時與客戶進行溝通，特制訂本制度 第二條 供銷部負責與客戶聯(lián)系與溝通，用戶檔案的建立與銷售記錄的填寫。 第六條 記錄應及時歸檔管理，并妥善保存。 第四條 投訴處理部門根據投訴內容對投訴情況進行核查，確定投訴是否屬實。 第三條 受理投訴應禮貌待人，語言文明，并做好投訴處理記錄。 21 消費者投訴受理制度 第一條 建立和保存消費者投訴的受理記錄。 20 危害識別 ,指對食品中可能產生不良健康影響的某種危害的定性描述。 食品中的有害因素 ,指在食品生產、流通、餐飲服務等環(huán)節(jié)，除了食品污染以外的其他可能途徑進入食品的有害因素，包括食品中自然存在的有害物、違法 添加的非食用物質、超范圍或超限量使用的食品添加劑及被作為食品添加劑使用的有害物質。 食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。 食品安全風險評估 ,指對食品、食品添加劑中生物性、化學性和物理性危害對人體健康可能造成的不良影響所進行的科學評估，包括危害識別、危害特征描述、暴露評估、風險特征描述等。 風險評估結果由辦公室負責解釋。 第十五條 發(fā)生下列情形之一的，由辦公室組織組成的評估委員會應立即成立臨時工作組，制定應急評估方案。 第十三條 有下列情形之一的，經市企業(yè)負責人審核同意后，由辦公室組織組成評估委員會下達食品安全風險評估任務： （一）為制訂或修訂食品安 全標準提供科學依據需要進行風險評估的； （二）通過食品安全風險監(jiān)測或者接到舉報發(fā)現(xiàn)食品可能存在安全隱患的，在組織進行檢驗后認為屬于區(qū)域性污染，需要進行食品安全風險評估的； （三）主管行政部門根據法律法規(guī)的規(guī)定認為需要進行風險評估的其他情形。 第三章 風險評估原則和實施 第十一條 食品安全風險評估以食品安全風險監(jiān)測和監(jiān)督管理信息、科學數(shù)據及其他有關信息為基礎，遵循科學、透明和個案處理的原則進行。 第九條 承擔食品安全風險監(jiān)測工作的部門應根據要求，完成監(jiān)測方案規(guī)定 18 的監(jiān)測任務，按時向辦公室報送監(jiān)測數(shù)據和分析 結果，保證監(jiān)測數(shù)據真實、準確、客觀。 第七條 食品安全風險監(jiān)測遵循優(yōu)先選擇原則，兼顧日常監(jiān)測范圍和年度重點，將以下情況作為優(yōu)先監(jiān)測的內容： （一）健康危害較大、風險程度較高以及污染水平呈上升趨勢的； （二）易于對嬰幼兒、孕產婦、老年人、病人造成健康影響的； （三）使用范圍廣、流通過程長、消費量大的； （四）以往導致食品安全事故或者受到消費者關注的； 第八 條 辦公室于每年 12 月底前制定并印發(fā)下年度食品安全風險監(jiān)測方案。 專項監(jiān)測是各相關 部門結合我廠實際情況或根據需要及主管部門的規(guī)定而開展的專項監(jiān)測活動。 第二章 風險監(jiān)測和實施 第六條 食品安全風險監(jiān)測分日常監(jiān)測、專項監(jiān)測和應急監(jiān)測。組織開展調研，并向企業(yè)負責人提出工作建議，執(zhí)行相關決議；制定、組織實施食品安全風險監(jiān)測和評估方案；負責對監(jiān)測結果進行分析，及時向上級報告監(jiān)測情況，根據監(jiān)測結果，認為有需要進行風險評估的，下達風險評估任務。 第四條 辦公室負責全市食品安全風險監(jiān)測和風險評估的組織領導及綜合協(xié)調工作，及時將監(jiān)測和評估結果報企業(yè)負責人。 第二條 食品安全風險監(jiān)測和評估應本著代表性、客觀性、準確性和及時性的原則進行。 五、 建立食品安全事故管理檔案 公司 應 整理 保存 食品安全事故應急處置記錄 ， 并建立食品安全事故管理檔案 。 5）有人為的惡意行為導致公司產品不安全，或者對公司產品、聲譽惡意造謠，造成惡劣社會影響。應急組織應組織相關人員分析不合格的原因，必要時應修改工藝、工藝參數(shù)、預期用途等。 2）原料檢測結果顯 示受到嚴重污染，會對消費者健康造成傷害時，應組織相關人員評估受影響的程度和范圍，并確定處置方式，若已經出廠銷售的產品則按《食品召回管理制度》執(zhí)行。 當確定突發(fā)事件導致或者有可能導致食品安全事故時，公司 應當立即予以處置，防止事故擴大。 四、 全面落實應急處置措施 當有信息顯示公司突然發(fā)生導致