20xx人教版高中化學選修1第一章關注營養(yǎng)平衡(參考版)
2024-12-13 15:10本頁面
【正文】 不到之處，敬請指正，謝謝。 說說你的感想。 元素 元素符號 該元素的作用 攝入量過少的后果 攝入量過多的后果 補充途徑 鈣 鋅 碘 鐵 硒 ② 你家里炒菜做飯用鐵鍋還是鋁鍋？用什么鍋較好？說說你選擇的理由。 活動二： ① 引導學生觀察三幅圖片 猜出疾病名稱： 第一幅 : 第 二 幅 ： 第三幅： 你知道引起這種疾病的原因嗎？ ② 指導學生 閱讀 一些微量元素對人體的作用及適宜攝入量。柑橘為什么會有如此神奇的本領呢？ 教學過程 學習活動 教學活動 創(chuàng)設問題情境 問題引入 問題探索 問題解決 問題應用 水果中有維生素 C嗎？如何檢驗維生素 C的存在？ 學生閱讀教材，利用維生素 C 的還原性設計實驗。這位醫(yī)生試著讓水手天天吃一些新鮮的柑橘。奇怪的是只要船只靠岸，這種疾病很快 就不治而愈。 本節(jié)課的重點是讓學生了解維生素與微量元素對人體的重要性。在脂溶性和水溶性的基礎上，重點介紹維生素 C 的結構、功能與性質，引導學生設計實驗探究維生素 C 的還原性。 第四節(jié) 維生素和微量元素 教學過程設計： 本節(jié) 教科書分為兩部分。 （ 1）學生設計實驗，以小組為單位討論實驗的方案和步驟； （ 2）分小組實驗，記錄實驗現(xiàn) 象； （ 3）匯報實驗結論。 NH2CH2COH + HNHCH2COH→ NH2CH2CNHCH2COH 肽鍵 氨基酸 二肽 多肽 蛋白質 2．對于蛋白質的性質則是突出實驗探究的過程，通過這種形式使學生在探究的過程中對于蛋白質的性質逐步形成一個清晰的認識，重點在突破鹽析和變性的區(qū)別，并通過生活中的實例來減少蛋白質的變性在生活中的用途。 1．對于蛋白質的組成和結構，重點是在了解蛋白質的重要生理作用、 介紹幾種常見的氨基酸的基礎上，掌握蛋白質的基本組成單元 —— 氨基酸的結構和性質。 濃 H2SO4 Δ 無機酸 或堿 Δ ‖ ‖ ‖ ‖ O O O O 第三節(jié) 生命的基礎 —— 蛋白質 教學過程設計 本節(jié)主要分為兩部分內容：第一部分為蛋白質的組成和結構，第二部分為蛋白質的性質。 認識油脂在人體內的消化過程實質上是在酶的催化作用下高級脂肪酸甘油酯的水解過程。觀察現(xiàn)象。 實驗探究：取少量植物油與水在試管中混合，震蕩，靜置后分層。 本節(jié)的教學重點是：油脂的組成和結構 建議對此內容進行如下處理： 通過對“廚房油脂的調查”的實踐活動，使學生充分認識油脂是重要的體內能源，了解油脂的分類，為學習本節(jié)課的內容做好知識準備。從而明確油脂的組成、結構、分類以及在在體內的變化。 第二節(jié) 重要的體內能源 油脂 教學過程設計： 油脂是人類的主要食物之一，與人們的生活息息相關。 評價三個學生的實驗：
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