【摘要】第一篇:餐廳餐飲管理制度 脈絡(luò)新臺(tái)式概念(蘋(píng)果社區(qū)店)餐廳管理制度 儀容儀表要求制度 一、上班必須按規(guī)定著工作服。(黑色襪男員工) 二、女服務(wù)員:上班不準(zhǔn)濃妝艷抹,長(zhǎng)發(fā)要盤(pán)起,短發(fā)不過(guò)肩,留海...
2024-11-03 22:10
【摘要】、上班必須按規(guī)定著工作服,工作鞋,佩戴工號(hào)牌,統(tǒng)一發(fā)型,只準(zhǔn)穿肉色。(黑色襪男員工)二、女服務(wù)員:上班要化淡妝,不準(zhǔn)濃妝艷抹,長(zhǎng)發(fā)要盤(pán)起,短發(fā)不過(guò)肩,留海不超過(guò)眼睛,頭發(fā)不準(zhǔn)染色,不準(zhǔn)梳過(guò)于夸張的發(fā)型。三、男服務(wù)員:頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā),不留胡須,勤修面。四、不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲,不得涂有色指甲油。不準(zhǔn)用刺激性很強(qiáng)的香水。五、上班時(shí)間不準(zhǔn)戴手
2024-12-19 18:58
【摘要】餐廳餐飲管理制度儀容儀表要求制度一、上班必須按規(guī)定著工作服,工作鞋,佩戴工號(hào)牌,統(tǒng)一發(fā)型,只準(zhǔn)穿肉色。(黑色襪男員工)二、女服務(wù)員:上班要化淡妝,不準(zhǔn)濃妝艷抹,長(zhǎng)發(fā)要盤(pán)起,短發(fā)不過(guò)肩,留海不超過(guò)眼睛,頭發(fā)不準(zhǔn)染色,不準(zhǔn)梳過(guò)于夸張的發(fā)型。三、男服務(wù)員:頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā),不留胡須,勤修面。四、不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲,不得涂有色指甲油。不準(zhǔn)用刺激性很強(qiáng)的香水。五、上班時(shí)
2025-04-21 02:57
【摘要】餐廳餐飲管理制度儀容儀表要求制度一、上班必須按規(guī)定著工作服,工作鞋,佩戴工號(hào)牌,統(tǒng)一發(fā)型,只準(zhǔn)穿肉色。(黑色襪男員工)二、女服務(wù)員:上班要化淡妝,不準(zhǔn)濃妝艷抹,長(zhǎng)發(fā)要盤(pán)起,短發(fā)不過(guò)肩,留海不超過(guò)眼睛,頭發(fā)不準(zhǔn)染色,不準(zhǔn)梳過(guò)于夸張的發(fā)型。三、男服務(wù)員:頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā),不留胡須,勤修面。四、不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲,不得涂有色指甲油。不準(zhǔn)用
2024-12-21 04:41
【摘要】火鍋餐廳管理制度一、辦公室管理制度1.凡本店辦公室員工上班必須佩帶員工卡。2.上班時(shí)間必須堅(jiān)守工作崗位,無(wú)特殊情況不準(zhǔn)遲到、早退、曠工、脫崗、串崗、拖崗。3.上班時(shí)間不準(zhǔn)玩游戲、打瞌睡、賭博、酗酒或做與工作無(wú)關(guān)的其他事情。4.辦公桌上應(yīng)隨時(shí)保持干凈整潔。不準(zhǔn)大聲喧嘩。5.上班時(shí)間必須著職業(yè)裝或公司發(fā)放的制
2025-08-13 09:49
【摘要】通用業(yè):中管網(wǎng)通用業(yè)頻道企業(yè)()通用業(yè):中管網(wǎng)通用業(yè)頻道企業(yè)()餐廳餐飲管理制度儀容儀表要求制度一、上班必須按規(guī)定著工作服,工作鞋,佩戴工號(hào)牌,統(tǒng)一發(fā)型,只準(zhǔn)穿肉色。(黑色襪男員工)二、女服務(wù)員:上班要化淡妝,不準(zhǔn)濃妝艷抹,長(zhǎng)發(fā)要盤(pán)起,短發(fā)不過(guò)肩,留海不超過(guò)眼睛,頭發(fā)不準(zhǔn)染色,不準(zhǔn)梳過(guò)于夸張的發(fā)型。三、
2025-06-20 08:53
【摘要】、上班必須按規(guī)定著工作服,工作鞋,佩戴工號(hào)牌,統(tǒng)一發(fā)型,只準(zhǔn)穿肉色。(黑色襪男員工)二、女服務(wù)員:上班要化淡妝,不準(zhǔn)濃妝艷抹,長(zhǎng)發(fā)要盤(pán)起,短發(fā)不過(guò)肩,留海不超過(guò)眼睛,頭發(fā)不準(zhǔn)染色,不準(zhǔn)梳過(guò)于夸張的發(fā)型。三、男服務(wù)員:頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā),不留胡須,勤修面。四、不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲,不得涂有色指甲油。不準(zhǔn)用刺激性很強(qiáng)的香水。五、上班時(shí)間不準(zhǔn)戴手鐲、耳環(huán)、項(xiàng)鏈等飾物。六、工作服要整潔
2025-01-19 00:28
【摘要】餐飲部各餐廳管理制度第一節(jié)中餐廳管理制度布草管理制度一、專人負(fù)責(zé):布巾管理由領(lǐng)班韓英負(fù)責(zé)。布巾的種類和數(shù)量做到心中有數(shù),每日盤(pán)點(diǎn),在使用過(guò)程中不能出現(xiàn)任何破洞或補(bǔ)丁。因飯店視中餐廳為重要餐廳,要提高檔次,就得從各個(gè)環(huán)節(jié)把關(guān),布巾方面就是重要環(huán)節(jié),主要保證正常營(yíng)業(yè)。二、管理程序:1、每日固定員工清理臟布巾并過(guò)數(shù),每日兩次把清點(diǎn)的數(shù)分類記錄在布巾本上,再把餐
2025-08-08 18:18
【摘要】企業(yè)()大量管理資料下載餐廳衛(wèi)生管理制度為了認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》,加強(qiáng)餐廳衛(wèi)生管理工作,創(chuàng)造良好舒適的就餐環(huán)境,特制定本規(guī)定:1.組織全體人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和堅(jiān)決執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,建立建全衛(wèi)生崗位責(zé)任制和衛(wèi)生檢查制度。2.保持餐廳地面的干凈、整潔、無(wú)雜物,用餐后由食堂工作人員對(duì)餐廳地面進(jìn)行清掃。3.桌面、坐椅無(wú)油漬,清潔整齊擺放,
2025-08-12 18:12
【摘要】中國(guó)最大管理資源中心第1頁(yè)共2頁(yè)餐廳環(huán)境衛(wèi)生管理制度不儲(chǔ)藏食物于角落,儲(chǔ)物柜內(nèi);不丟棄余渣于暗處,水溝
2025-08-12 18:11
【摘要】餐廳衛(wèi)生管理制度一、餐廳服務(wù)員應(yīng)勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、和理發(fā)、勤換洗衣服,服裝整潔,化妝淡而大方。不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油,工作期間不得戴戒指、手鐲等飾物。二、保持餐廳環(huán)境整潔。紗窗、紗門、紗罩、門簾、風(fēng)幕、滅蠅燈等三防設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常,鼠藥及時(shí)收回。鼠、蠅、蟑螂、蚊子密度不得超過(guò)國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。保證供用餐者使用的洗手設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常。三、做好臺(tái)面調(diào)料、牙簽
2024-12-19 19:27
【摘要】第一篇:餐廳管理制度 員工餐廳用餐制度 1、分時(shí)在餐廳刷卡就餐,嚴(yán)禁使用現(xiàn)金結(jié)賬; 2、自覺(jué)排隊(duì)領(lǐng)取餐具一份,到取餐處按需零點(diǎn),刷卡結(jié)算; 3、服從餐廳人員安排,按序就餐,注意維持餐廳秩序,保...
2024-10-25 03:11
【摘要】餐前準(zhǔn)備工作 一、了解當(dāng)天的訂餐情況,做好餐前的一切工作。 做到六知三了解: 知人數(shù)、臺(tái)數(shù)、開(kāi)餐時(shí)間、菜式品種、知出菜順序、宴席標(biāo)準(zhǔn)、結(jié)賬方式,了解接待對(duì)象、身份、飲食習(xí)慣、國(guó)籍、宗教信仰及特殊...
2024-10-21 14:43
【摘要】本文格式為Word版,下載可任意編輯 餐廳管理制度 餐廳管理制度 餐廳管理制度(一): 餐飲業(yè)衛(wèi)生管理制度 一、餐廳衛(wèi)生制度 ?、俨妥酪握麧?,地面清潔,玻璃光亮,有公共痰盂和...
2025-04-05 22:03