領(lǐng)班的崗位職責(zé)(參考版)
2024-10-26 09:15本頁面
【正文】 負(fù)責(zé)員工的崗位培訓(xùn)，保證營業(yè)員按規(guī)定的工作標(biāo)準(zhǔn)和程序提供優(yōu)良的銷售服務(wù)。負(fù)責(zé)征詢客人意見和處理客人投訴，解決售貨過程中出現(xiàn)的問題。負(fù)責(zé)巡查對客銷售服務(wù)，督促營業(yè)員按規(guī)定要求，主動、熱情向客人提供禮貌服務(wù)，積極促進(jìn)銷售。負(fù)責(zé)制訂實(shí)施商場部銷售計(jì)劃的具體措施。9．做好每日的跟班工作，離崗前做好檢查工作，包括鎖門、各類水、電、氣開關(guān)等。7．認(rèn)真執(zhí)行和檢查餐廳清潔衛(wèi)生工作，以身作則，督促服務(wù)人員愛護(hù)、節(jié)約餐廳的一切物品。，及時向上匯報(bào)。遇到重要客人和服務(wù)員人手不夠時，要親自服務(wù)。，領(lǐng)導(dǎo)本班服務(wù)員做好開餐前準(zhǔn)備工作，著重檢查用品、物品是否齊備、清潔和無破損等。工作任務(wù)，督促本班人員遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，掌握和關(guān)心本班員工的思想狀況和操作特長，搞好班內(nèi)團(tuán)結(jié)，協(xié)助前廳經(jīng)理做好業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。十四、巡查員工的服務(wù)情況，滿足值臺服務(wù)員暫時無法顧及的顧客要求，征詢顧客對餐廳的意見，處理顧客投訴，并向經(jīng)理匯報(bào)。十二、當(dāng)顧客進(jìn)入餐廳時，主動迎接安排就座，隨時掌握餐臺的使用情況，最大限度的提高翻臺率，盡量減少顧客等候時間。十、負(fù)責(zé)餐廳經(jīng)營指標(biāo)的落實(shí)，掌握餐廳的客源構(gòu)成，消費(fèi)能力和特點(diǎn)，鼓勵員工創(chuàng)收。八、定期檢查餐廳設(shè)備、餐具、花草等物品，如發(fā)現(xiàn)問題要及時向經(jīng)理匯報(bào)，確保及時維修。七、開餐時一方面負(fù)責(zé)與廚房的協(xié)調(diào)，保證按時按質(zhì)出菜。
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