領(lǐng)班崗位職責(參考版)
2024-10-20 14:36本頁面
【正文】 。9．做好每日的跟班工作，離崗前做好檢查工作，包括鎖門、各類水、電、氣開關(guān)等。7．認真執(zhí)行和檢查餐廳清潔衛(wèi)生工作，以身作則，督促服務(wù)人員愛護、節(jié)約餐廳的一切物品。，及時向上匯報。遇到重要客人和服務(wù)員人手不夠時，要親自服務(wù)。，領(lǐng)導(dǎo)本班服務(wù)員做好開餐前準備工作，著重檢查用品、物品是否齊備、清潔和無破損等。工作任務(wù)，督促本班人員遵守各項規(guī)章制度，掌握和關(guān)心本班員工的思想狀況和操作特長，搞好班內(nèi)團結(jié)，協(xié)助前廳經(jīng)理做好業(yè)務(wù)培訓工作。十四、巡查員工的服務(wù)情況，滿足值臺服務(wù)員暫時無法顧及的顧客要求，征詢顧客對餐廳的意見，處理顧客投訴，并向經(jīng)理匯報。十二、當顧客進入餐廳時，主動迎接安排就座，隨時掌握餐臺的使用情況，最大限度的提高翻臺率，盡量減少顧客等候時間。十、負責餐廳經(jīng)營指標的落實，掌握餐廳的客源構(gòu)成，消費能力和特點，鼓勵員工創(chuàng)收。八、定期檢查餐廳設(shè)備、餐具、花草等物品，如發(fā)現(xiàn)問題要及時向經(jīng)理匯報，確保及時維修。七、開餐時一方面負責與廚房的協(xié)調(diào)，保證按時按質(zhì)出菜。六、檢查服務(wù)員的出勤儀表儀容，督促服務(wù)員按規(guī)格水準做好開餐前的清潔。
合同協(xié)議相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1