【正文】 目前，我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)的增長(zhǎng)。同時(shí)，由于普通溫室大棚的保溫性能差，加之降雪時(shí)間過長(zhǎng)、積雪過厚，許多大棚蔬菜被凍死，損失慘重。 2．抗災(zāi)害能力弱 2021 年的低溫雨雪冰凍災(zāi)害給我國(guó)農(nóng)業(yè)造成巨大損失，尤其是對(duì)大棚蔬菜的危害最大。加上化肥、農(nóng)藥等價(jià)格的上漲和通貨膨脹等因素，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)收益更是雪上加霜，因此經(jīng)常出現(xiàn)“增產(chǎn)不增收”的現(xiàn)象。以土耕為主的種植方式，費(fèi)時(shí)費(fèi)力。 技術(shù)背景 —— 依靠科技進(jìn)步提升傳統(tǒng)蔬菜產(chǎn)業(yè)已成當(dāng)務(wù)之急 目前我國(guó)蔬菜生產(chǎn)仍未擺脫傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的束縛。（資料來源：新華網(wǎng)長(zhǎng)三角頻道） “菜籃子工程”的實(shí)施為蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了良好的發(fā)展機(jī)遇。 “民以食為天”，天天要拎的一只菜籃子，牽動(dòng)著的是千家萬戶。目前，我國(guó)蔬菜、肉類、禽蛋、奶類、水產(chǎn)、水果品等 6 種“菜籃子”產(chǎn)品的產(chǎn)值已占整個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的 52％左右。據(jù)調(diào)查， 2021年我國(guó)居民蔬菜消費(fèi)總量為 ，以現(xiàn)今我國(guó)的城市化水平和生產(chǎn)力水平預(yù)測(cè)，到 2020年我國(guó)居民蔬菜消費(fèi)總量將會(huì)達(dá)到 4億噸。然而，近些年隨著長(zhǎng)三角工業(yè)化、城市化的快速發(fā)展，該區(qū)域的土地矛盾也日益激烈 ,土地利用問題日益突出 ,昔日的“江南魚米之鄉(xiāng)”已難以再現(xiàn)。 以長(zhǎng)三角為例，長(zhǎng)江三角洲地區(qū)以不足全國(guó) 1%的土地面積，養(yǎng)活了全國(guó) %的人口，創(chuàng)造了全國(guó) 20%的 GDP。 耕地是人類賴以生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，它承載了生產(chǎn)功能、生態(tài)功能和社會(huì)保障等多種功能，同時(shí)還具有保障糧食安全的功能。 資源背景 —— 人地矛盾日益突出影響社會(huì)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展 隨著城市化的發(fā)展，城市人口的增加，我國(guó)人地之間的矛盾越來越突出。這也決定了它具有高投入高成本高起點(diǎn)的建造成本與風(fēng)格，現(xiàn)以十畝面積氣霧栽培基地的投入為計(jì)算單元進(jìn)行成本與效益合算，羅列一下所需材料與投入清單： 項(xiàng)目名稱 預(yù)計(jì)投入金額（萬元） 連棟塑料溫室 60 栽培槽及霧化系統(tǒng) 15 計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng) 10 殺菌、補(bǔ)光、加溫、降溫、營(yíng)養(yǎng)液調(diào)控設(shè)備 15 其他物理農(nóng)業(yè)設(shè)備 10 30畝溫室氣霧栽培總投入： 330萬元。它比常規(guī)栽培模式具有更好的上市穩(wěn)定性，有更大的單位產(chǎn) 出量，有更好的品質(zhì)保證，有更廣泛的栽培適應(yīng)性，而且有更多的觀光休閑旅游科普功能。 蔬菜立體式栽培的研究。在此基礎(chǔ)上， 在原有殺菌基礎(chǔ)上，增加紫外線殺菌燈，物理電磁場(chǎng)殺菌等新型設(shè)備，加強(qiáng)管控力度，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)果蔬病蟲害的零發(fā)生。實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)。 稼禾農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司二期工程施工進(jìn)行中。公司在 2021 年底一期建成投資 300 萬元的 30 畝氣霧栽培基地。 .（三）項(xiàng)目的實(shí)施內(nèi)容 德興市稼禾農(nóng)業(yè)可嘉發(fā)展有限公司，擁有精干的技術(shù)隊(duì)伍和專業(yè)的技術(shù)后臺(tái)。 以上是氣霧栽培植物的常見生理與形態(tài)異化，在生產(chǎn)科研中因不同的植物種類與類型也會(huì)出現(xiàn)一些個(gè)性化的生理反應(yīng)與形態(tài)特征，這些方面人們可以在生產(chǎn)科研中加強(qiáng)認(rèn)識(shí)與總結(jié)，因?yàn)闅忪F栽培技術(shù)目前來說還是一項(xiàng)新生的產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，許多新問題新現(xiàn)象還得在生產(chǎn)科研中不斷完善。除了這些為氣霧培帶來方便外，養(yǎng)液的用量上也可以大大減少，可以讓廢液外排量降到最低值。另外，就是采用高 EC 值的營(yíng)養(yǎng)液栽培也不太會(huì)產(chǎn)生鹽害與生理障礙，就是高達(dá) EC 值為 4 的高濃度營(yíng)養(yǎng)液植株也還能正常生長(zhǎng)；對(duì)低濃度養(yǎng)液的反應(yīng)也然，不會(huì)像水培那么嚴(yán)格，可以比水培植物有更寬的營(yíng)養(yǎng)液域值范圍，這 對(duì)于簡(jiǎn)化養(yǎng)液管理來說是極為重要的，所以氣霧培的營(yíng)養(yǎng)液不管在液溫還是濃度上都可以適應(yīng)粗放管理的要求，而且營(yíng)養(yǎng)液的控制成本也將大大降低。這與氣霧培植物的礦質(zhì)吸收機(jī)理有關(guān)，分析植物吸收營(yíng)養(yǎng)的遠(yuǎn)程，是根系有氧呼吸創(chuàng)造了電位差，或者說根域環(huán)境的二氧化碳形成微酸化的碳酸氫根離子，以碳酸氫根離子參予離子有吸收與交換，所以從某種角度來說，有氧呼吸作用越強(qiáng)，吸收交換的速度就越快，在氣霧環(huán)境的富氧環(huán)境下，它的吸收速率是普通栽培的數(shù)倍，致使吸收交換的速率大大提高，這是它生長(zhǎng)快速的關(guān)鍵所在，另外，直接噴灑到根系周圍的營(yíng)養(yǎng)液比在土壤中有更大的接觸表面積，而且是最為充分的直接接觸， 元素不需進(jìn)行移動(dòng)，也少有土壤的固定，所以它對(duì)肥的要求相對(duì)較低，對(duì)營(yíng)養(yǎng)液的濃度要求也更廣，在栽培豆科植物的試驗(yàn)過程中，就是利用栽培番茄后的廢液也能讓蠶豆的植株正常的生長(zhǎng)，而不表面缺素癥狀，這說明根系的吸收效率得以大大提高。 八．氣霧培的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)吸收生理 作物的栽培營(yíng)養(yǎng)與水的管理是關(guān)鍵，無土栽培的營(yíng)養(yǎng)主要是礦質(zhì)元素或者是礦化的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液，這些營(yíng)養(yǎng)元素的組成成份配方以及濃度都會(huì)影響到作物的生長(zhǎng)，在環(huán)境因子一定的情況下，配方與濃度的管理是關(guān)鍵，它直接關(guān)系的生長(zhǎng)發(fā)育與開花結(jié)果。 保持根系的活力，讓植株始終保持潔白健康 的狀態(tài)，運(yùn)用它強(qiáng)大的修復(fù)生長(zhǎng)能力，進(jìn)行階段性的根系修剪，人為地促成衰老根系的更新，以保持根系時(shí)時(shí)都有強(qiáng)大的吸收代謝能力，這在生產(chǎn)上也是極具意義的一項(xiàng)技術(shù)操作。也可以減緩因地上營(yíng)養(yǎng)積累過多而產(chǎn)生的光抑制現(xiàn)象。以塊根莖為為收獲物的如農(nóng)作物中的毛芋、生姜、馬鈴薯、紅薯等，還有經(jīng)濟(jì)作物的人參、山藥等，采用分批采摘，把符合商品要求的先采，小的沒達(dá)商品率的繼續(xù)培養(yǎng)，可以收獲到均一整齊的產(chǎn) 品，而且地下采收所造成的補(bǔ)償生長(zhǎng)與光合營(yíng)養(yǎng)下運(yùn)的刺激，會(huì)把地上枝葉的積累營(yíng)養(yǎng)最大化地下運(yùn)根系轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量。在紫錐菊或牛膀的生產(chǎn)中，人們可以對(duì)根系進(jìn)行階段性的分批修剪采收，但最好每次的采收量不宜超過總根量的 1/3，否則對(duì)地上部份會(huì)造成較大的抑制。根據(jù)這特性，人們把它用于生產(chǎn)，進(jìn)行根系的修剪與采收，起到了生理調(diào)控與提高根產(chǎn)量的目的，或者進(jìn)行分批采收，發(fā)揮最大的根系采收量。另外，地上部與地下部分的全息相關(guān)，也會(huì)讓植株表現(xiàn)出強(qiáng)大的修復(fù)生長(zhǎng)以保持上下器 官的平衡。這與根原基的發(fā)育需要充足的氧氣有關(guān)，一個(gè)完整的根系系統(tǒng)在受到外界的損傷刺激時(shí)，殘留的根表皮細(xì)胞就會(huì)快速地被啟動(dòng)，形成大量的根原基，以進(jìn)行再生修復(fù)，彌補(bǔ)失去的部份，這是植物器官補(bǔ)償生理在根系發(fā)育上的表現(xiàn)。接種后的微生物在好氧的環(huán)境下比土培或水培有更強(qiáng)大的繁殖優(yōu)勢(shì)，所以生產(chǎn)上有時(shí)為了生產(chǎn)菌種就是以氣霧培的根為原料進(jìn)行活體感染，然后取下根系作為生產(chǎn)上的商業(yè)菌種銷售，這是一種最為生態(tài)的菌種生產(chǎn)與接種方法。但是如果對(duì)根系進(jìn)行接種刺激，也可以激發(fā)產(chǎn)生更多的分泌物，利用這原理進(jìn)行分泌物的收集與研究，在生理研究上有重要意義。根系微生物群落的形成不僅是是植物生長(zhǎng)發(fā)育的需要，其實(shí)也是保持土壤活力的需要，在土壤栽培中這方 面表現(xiàn)為特別的重要。所以在氣霧環(huán)境下的根系，根表皮的粘滑有機(jī)物分泌較少，而且在沒有土壤機(jī)械阻力的作用下，根的伸長(zhǎng)區(qū)特長(zhǎng)，一些生長(zhǎng)旺盛的植物，如番薯、玉米、番茄等，根伸長(zhǎng)區(qū)甚至達(dá)到 10cm 以上，這是根系活力的像往，也是根形態(tài)在氣霧下的應(yīng)答性發(fā)育。這些有機(jī)物的外泌又會(huì)導(dǎo)致微生物的繁殖，使根與微生物間形成互作，以促進(jìn)對(duì)土壤中營(yíng)養(yǎng)的礦化離子化，起到促進(jìn)吸收的作用，這也是土壤施用有機(jī)肥更為有效的原因所在，通過微生物的共生互作以提高根系對(duì)肥及水的固著及吸收能力。在土壤或者水培環(huán)境下，因?yàn)楦党Ｌ幱谌毖醐h(huán)境或者非充分的富氧環(huán)境，根系一旦 出現(xiàn)無氧呼吸就會(huì)分泌大量的中間代謝物，從而使它對(duì)水分子的束縛力增強(qiáng)。 六．根系的微生態(tài)發(fā)生變化 根系的微生態(tài)環(huán)境，包括水肥環(huán)境及微生物環(huán)境等，其中的水肥環(huán)境導(dǎo)致水分生理與吸收代謝生理的改變。除此之外，快速生長(zhǎng)的氣霧培植物，它的器官與組織除了巨大化表現(xiàn)外， 表層保護(hù)細(xì)胞或者分泌的衍生物更多，有些表現(xiàn)為蠟質(zhì)層或粉的增加，或釋放更多趨蟲或抑蟲物質(zhì)，以提高綜合的抗病蟲能力。或者快速分泌一些抗性物質(zhì)，提高局部的抗病蟲性或者病害的隔絕保護(hù)體系形成，這些都是植物的高抗性體現(xiàn)。 對(duì)病蟲危害的抗性同樣也得到增強(qiáng)，特別是它旺盛的生長(zhǎng)勢(shì)為受害植株或器官提供了快速修復(fù)與反應(yīng)的保障。在特別強(qiáng)光及高溫的影響下，氣繁培的植物還會(huì)迅速作出形態(tài)上的適應(yīng)性變化，比如西葫蘆在氣霧環(huán)境下，當(dāng)外界強(qiáng)光的強(qiáng)度持續(xù)超過一定域值時(shí)，它很快會(huì)在葉片表面表成一層白色的保護(hù)層，以么射強(qiáng)光對(duì)葉片造成的光灼傷與光抑制，在瓜果類及蔬菜上?？梢钥吹竭@種適應(yīng)機(jī)制所導(dǎo)致的形態(tài)變異。當(dāng)高溫氣候來臨，許多土壤與水培的植株，很快會(huì)出現(xiàn)葉片膨壓降低，葉柄與葉片出現(xiàn)暫時(shí)性萎蔫，而氣霧培植物少有這種現(xiàn)象的發(fā)生，它總是能快速地調(diào)節(jié)水份，快速地作出抗高溫的生理應(yīng)答，所以高溫的生理傷害自然就減少。究其原因也在于氣霧培的根系有更強(qiáng)的呼吸作用，在呼吸過程中的生物放熱可以保持根域微環(huán)境的溫度，這是它比水培土壤栽培有更強(qiáng)抗寒性的原因所在。那么面對(duì)低溫刺激也然，水培或者土壤栽培， 一旦溫度低于 10 度，就會(huì)對(duì)根系與植株的生長(zhǎng)造成較大影響，而且過低還有寒害現(xiàn)象的發(fā)生，而氣霧培能適應(yīng)更低的溫度刺激，這說明它的抗寒性也得到同樣的提高。番茄的枝葉在近 40 度的情況下還能正常生長(zhǎng)，表現(xiàn)為枝展葉茂，而土壤栽培或者水培，就會(huì)出現(xiàn)氣孔關(guān)閉，葉片下茸失水，生長(zhǎng)緩慢甚至停滯。在外界因子的不良作用下，氣霧培植物具有更強(qiáng)的適應(yīng)性與最快速的應(yīng)答反應(yīng)性，為抗性體系的形成提供了生理基礎(chǔ)。 五．氣霧栽培植物的抗性生理 所謂抗性生 理就是植物面對(duì)外界氣候因子或者病蟲危害等不利影響所作出的抗性反應(yīng)，其中包括形態(tài)上的反應(yīng)與生理的應(yīng)答反應(yīng)。在氣霧環(huán)境中隨著氧氣環(huán)境的優(yōu)化，植株體內(nèi)影響生長(zhǎng)的各種氧自由基減少，植株的組織器官或者細(xì)胞出現(xiàn)老化衰亡的就少，于是植株始終可以保持活力與快速的增長(zhǎng)。一些木本植物在氣霧環(huán)境中可以形成假年輪現(xiàn)象，這就是它快速生長(zhǎng)發(fā)育在細(xì)胞分裂及組織器官形成上的具體反應(yīng)，栽培五年生的樹木相當(dāng)于二十年的生物量，而且在年輪上也得以相應(yīng)的增加，說明它在一年中有多次生 長(zhǎng)高峰的出現(xiàn)。 四．具有線性生長(zhǎng)的規(guī)律： 蔬菜植物的生長(zhǎng)常常會(huì)因?yàn)殡A段性的發(fā)育與環(huán)境因子的影響而表顯明確的曲線生長(zhǎng)特性，而氣霧培的生長(zhǎng)更趨線性，這是其強(qiáng)大的生理代謝機(jī)理所決定的。氣霧栽培的快速應(yīng)答機(jī)制還可以運(yùn)用于研