【正文】 刺激也然，水培或者土壤栽培， 一旦溫度低于 10 度，就會對根系與植株的生長造成較大影響，而且過低還有寒害現(xiàn)象的發(fā)生，而氣霧培能適應(yīng)更低的溫度刺激，這說明它的抗寒性也得到同樣的提高。在氣霧環(huán)境中隨著氧氣環(huán)境的優(yōu)化，植株體內(nèi)影響生長的各種氧自由基減少，植株的組織器官或者細(xì)胞出現(xiàn)老化衰亡的就少，于是植株始終可以保持活力與快速的增長。在實際的運(yùn)用中，計算機(jī)系統(tǒng)可以按照前期生長速度的記錄值進(jìn)行推理運(yùn)算，智能化地確定某階段植物生長的最適目標(biāo)值，爾后再按日標(biāo)值進(jìn)行調(diào)控，達(dá)到因生理變化而進(jìn)行的精確控制的目的，這是日后環(huán)境控制的趨勢，因生理變化而進(jìn)行的控制才是最適合最科學(xué) 的控制，這在土壤栽培上相對較難實現(xiàn)，就是因為對環(huán)境應(yīng)答速度較慢的原因。 三．環(huán)境應(yīng)答速度加快： 氣霧栽培在沒有任何基質(zhì)緩沖的空氣中生長，再加上它高效快速的吸收功能，使植株對環(huán)境的應(yīng)答反應(yīng)變得靈敏，這對于生長來說有利也有弊。以上這些營養(yǎng)器官的快速形成主要源于充足的肥水氣條件，除了生物量的快速積累轉(zhuǎn)換外，其枝葉的形態(tài)特性也發(fā)生了明顯變化，如南瓜葉，在氣霧環(huán)境下達(dá)葉徑 50cm 以上，如荷葉般的大小，葉柄也可長達(dá) 50cm 以上，在野生蔬菜敗醬的栽培中，它的葉片大小可以達(dá)到土壤自然生長的 35 倍以上，常規(guī)的青菜也然，都有明顯增大的趨勢，而且發(fā)育的時間大大縮短，如葉菜類大多數(shù)可以縮短 1/31/2 時間，這對于栽培來說，就可以大大提高設(shè)施利用率與生產(chǎn)周轉(zhuǎn)率，也可以大大降低成本，比如生菜在氣霧環(huán)境下可以實現(xiàn)足月生產(chǎn)，也就是每個月可以出產(chǎn)一批。氣霧培的環(huán)境下能為細(xì)胞的繼續(xù)發(fā)育提供最充足的水份與營養(yǎng)，這是它生產(chǎn)出果型大 而均勻產(chǎn)品的關(guān)鍵。氣霧環(huán)境為根系創(chuàng)造了毫無阻遏的環(huán)境，根系的發(fā)育均勻潔白整齊，這些根具有極高的吸收效率，也具有最大化的吸收表面積，特別是不定根末端形成的根毛根，絨絨得像纖毛（如圖），這種根呼吸作用強(qiáng)，是一種吸收效率極高的根系，特別是采用超聲波霧化供液時，這種類型的根就特別的發(fā)達(dá)，所以超聲波 霧化培通常比常規(guī)的噴霧栽培又有更高的效率與更快的生長。特別是葉菜類，隨著吸收代謝的加快，其生物量的形成絕大多數(shù)是經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量，明顯比土壤栽培表現(xiàn)了更大的優(yōu)勢，比如生長季節(jié)縮短，周年栽培的批數(shù)增加，葉片變得更加碩大，水份含量更高，培育的蔬菜品種， 營養(yǎng)成份及維生素含量都將大大提高。水培是近年國內(nèi)外發(fā)展較快的技術(shù)，它以根系直接吸收營養(yǎng)與水份的優(yōu)勢而體現(xiàn)出較高的生產(chǎn)效率，通常比土壤栽培提高 倍的生長速率，可是它的營養(yǎng)液管理投入與溫度調(diào)控投入成本與能源較大，也影響到它的普及與運(yùn)用。 環(huán)境的優(yōu)化是植物潛能激發(fā)的關(guān)鍵 在同一個地區(qū)，在相同的氣候環(huán)境或人工模擬環(huán)境下，植物生長速度的快慢主要是由根域環(huán)境的優(yōu)化與否所決定，在蔬菜作物的栽培過程中雖然可以利用設(shè)施大棚的技術(shù)進(jìn)行環(huán)境的調(diào)控，給蔬菜作物的生長創(chuàng)造適合的溫度、濕度、光照、二氧化碳等，但這些環(huán)境的最適化調(diào)節(jié)往往需要消耗大量 的資源與能量，或者需要配套各種設(shè)備與設(shè)施，這些措施雖然也成為當(dāng)前設(shè)施栽培的主要管理因子，但它對作物提高生長的潛能也存在著一定的局限性。不管是哪種技術(shù)的革新，它都是圍繞環(huán)境優(yōu)化而展開，如無土的營養(yǎng)液栽培技術(shù)，主要是 優(yōu)化植物根域的肥水氣環(huán)境，讓蔬菜植物生長于透氣性更好的基質(zhì)中或者水份及肥的獲到更直接的營養(yǎng)液中，通過這些改進(jìn)而使其有更高于土壤栽培的生長速度與生物量。那么同一物種在不同的環(huán)境下是不是也會有不同的表現(xiàn)與特征，甚至是生理之變化呢？這方面在研究植物的生態(tài)適應(yīng)性上已得到了充分 的證明。在日本發(fā)達(dá)的水耕業(yè)基礎(chǔ)上，最近掀起了噴霧耕栽培，許多原本水耕的農(nóng)場也開始改造成氣霧耕農(nóng)場，它可以比水耕投入更少的能源，產(chǎn)出更高的效益，所以也漸漸成為該國無土栽培發(fā)展的一個方向。 氣霧栽培從束之高閣到普及運(yùn)用，到少有人知而成為農(nóng)村農(nóng)民的一種實用型新技術(shù)，其間的發(fā)展也經(jīng)歷 了以下幾個階段，從利用它作為研究植物根系分泌物及根構(gòu)形態(tài)到成為教育及實驗室科研工具，到用于商業(yè)化的植物克隆，再到大面積地運(yùn)用于種苗工程與生產(chǎn)性產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，前后經(jīng)歷了數(shù)十年的發(fā)展歷史。 在人工氣生生境的創(chuàng)造利用進(jìn)行氣霧栽培源于上個世紀(jì)四十年代，美國為了在和平號空間站上建立生命支撐系統(tǒng)，而首次構(gòu)思運(yùn)用的氣霧技術(shù)進(jìn)行蔬菜植物的種植，是空間技術(shù)研究的一個重要課題。 （一）氣霧栽培的發(fā)展歷史及國內(nèi)外概況 植物長在氣霧當(dāng)中，并不是人類的發(fā)明，其實是自然造化給人類的啟示，在大自然中，有許許多多的植物就不需基質(zhì)與土壤而直接生長附生于巖石及樹皮上，其至根系直接懸長于空中而形成壯觀的氣根世界，這些根最后成熟膨大與盤根錯節(jié)，成為現(xiàn)代雨林氣候原始森林的生態(tài)景觀，特別是生長于高濕雨林條件下的榕樹，氣根是它抗拒自然與適應(yīng)自然所形成的生態(tài)適應(yīng)性特征與形態(tài)的演變。所以氣霧蔬菜工業(yè)是最為先進(jìn)的蔬菜工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)，以下將系統(tǒng)化地進(jìn)行介紹與闡述，讓大家對氣霧蔬菜工業(yè)有更為詳盡的了解，讓大家能迅速掌握并用于生產(chǎn) 。而它在生產(chǎn)上的運(yùn)用也就是人工生境的創(chuàng)造， 為根系形成發(fā)育創(chuàng)造最適的氧氣水份營養(yǎng)環(huán)境的一種技術(shù)。新加坡則是以立足城市市區(qū)農(nóng)業(yè)為主，發(fā)展家庭或庭院型的小型氣霧培生產(chǎn)綠化裝置為主，為城市綠化美化及市區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)提供了最為高效與便捷的技術(shù)支撐，可以在樓頂陽臺公共場所任何地方建立霧培系統(tǒng)，進(jìn)行立體化的高效生產(chǎn)，為減緩新加坡農(nóng)產(chǎn)品的供給作出極大的貢獻(xiàn)。在非洲一些少雨且高溫的地區(qū)，也開始利用避雨棚或防蟲網(wǎng)保護(hù)設(shè)施進(jìn)行蔬菜的氣霧栽培，這也是基于 氣霧培省水且耐高溫的特性而引起人們研究與生產(chǎn)的興趣。 環(huán)境是基因表達(dá)的先決條件，是農(nóng)業(yè)技術(shù)的關(guān)鍵 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)從某種角度來說就是環(huán)境技術(shù)，包括氣候環(huán)境及水份營養(yǎng)氧氣環(huán)境，其中氣候環(huán)境的不同，形成了適于各種氣候生境的植物，它們在形態(tài)特征，生理生化上也表現(xiàn)出相適于這種氣候與環(huán)境的生態(tài)表現(xiàn)型，所以地球上形成了千千萬萬種不同種類與類型的植物，其中環(huán)境是影響進(jìn)化與物種形成的決定性因素。所以從某種角度來說農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)就是通過綜合環(huán)境因子的改良，達(dá)到促進(jìn)作物生長與發(fā)育的目的，為人類提供更多更優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。蔬菜植物生長于基質(zhì)或陸地與生長于水中或氣霧中，它們表達(dá)與表現(xiàn)的性狀都是有所不同的，而且都自組織的形成最有利于環(huán)境的性狀表現(xiàn)，這也是自然進(jìn)化的基礎(chǔ)，也是植物生存的一種本能調(diào)節(jié)。而水培則可以改變吸收的間接性，可以讓根系直接接觸營養(yǎng)液進(jìn)行直接的高效利用與吸收，但問題又會出現(xiàn)，那就是水中的溶氧不能達(dá)到最優(yōu)化，氧氣是根呼吸轉(zhuǎn)化能量攝取水與營養(yǎng)的關(guān)鍵，當(dāng)氧氣不足時，根系吸收效率就會大大降低，盡管是泡漬于營養(yǎng)液中也會出現(xiàn)因缺氧而造成的生長抑制與缺素，嚴(yán)重的還會出現(xiàn)爛根，所以水培技術(shù)大多以圍繞增氧技術(shù)而進(jìn)行設(shè)計，如何讓水中溶氧提高人們設(shè)計了多種模式，有循環(huán)增氧有曝氣增氧還有氣液混合增氧等，這些不僅增加了設(shè)施與設(shè)備，而且在高溫情況下常常又達(dá)不到良好的效果，無 疑又增加了降溫致冷的投入。根深葉茂，發(fā)達(dá)的根系是作物蔬菜豐產(chǎn)的根本與關(guān)鍵。這種根系在氣霧環(huán)境下，表現(xiàn)為潔白柔嫩，因為它是以薄壁細(xì)胞為主所構(gòu)成的組織，如果環(huán)境溫度適合，可以較長的時間保持 富有活力的潔白狀態(tài)，這是根系活力的像征，在土壤中常因各種外界不適因子的影響根系較易老化氧化與褐化，所以通常有色素沉積使陸生根有著較深的色澤。特別是瓜果類，許多瓜果當(dāng)它完成第一膨大高峰期時，它的細(xì)胞數(shù)量就基本已確定，而它最終的大小則由每個細(xì)胞及液泡的發(fā)育所決定。就是常規(guī)極為普通的空氣菜，采用桶式氣霧培，單株占地也可達(dá) 20 平方米以上。所以說，生產(chǎn)上選擇氣霧培淋漓盡致地發(fā)揮品種潛在的基因特性，比一味地追求品種選育更顯的重要，在基因型不變的情況下，可以培育出超常規(guī) 的產(chǎn)量與質(zhì)量?？刂茣r通常以目標(biāo)值作為線性參數(shù)，以實測值作為回歸反饋參數(shù)，以兩者的偏差值來 調(diào)控噴霧的量與頻率，比單一的以溫度及光照為參量的控制更為精確，番茄的生長也會更快，比如 9 葉期的番茄一般以 ，再按照一天中不同氣候所測的不同莖徑的變化進(jìn)行反饋控制，實現(xiàn)因生長生理需要的最佳值進(jìn)行調(diào)控，更符合番茄生長的生理要求，是一種較為精確的控制方法。蔬菜植物也然，當(dāng)它發(fā)達(dá)的根構(gòu)形成后，它的生長速度可以表現(xiàn)為加速度的增長，一直到收獲，從而使一些番茄類植物的單株整體生長量上百倍地超越于土壤栽培，這也是它生長潛能得以發(fā)揮的具體表現(xiàn)。對根域環(huán)境的影響也然，在高達(dá) 38 度的氣霧環(huán)境中，根系生長還能正常進(jìn)行，而水培的植物，一旦根域水溫超過 28 度就會出現(xiàn)生長緩慢或者停止，嚴(yán)重的會出現(xiàn)根系老化與爛根，而氣霧栽培的植物根域溫度以 3032 度為快速生長溫度，這說明它的適宜的整體溫度的域值也往上擴(kuò)展。所以在強(qiáng)光與 高溫的地區(qū)，選擇氣霧栽培是最好的方法，特別適合于非洲一些國家的栽培發(fā)展。在土壤中的根系常常有大量束縛水的環(huán)繞，而氣霧栽培大多是自由水的存在，這與它的根系生理變化有關(guān)。而氣霧栽培中，根系獲取肥水變得直接高效，根本無需通過微生物的間接作用獲取水與營養(yǎng)，自然就讓根的分泌功能衰退。雖然在土壤環(huán)境下也同樣有修復(fù)補(bǔ)償生長現(xiàn)象，人們也利用該特性進(jìn)行中耕斷根以促發(fā)更多發(fā)達(dá)的根系形成，但土壤環(huán)境因受水肥氣及機(jī)械阻力的影響，根原基的形成沒有氣霧環(huán)境那么順暢而快速。也就是能植株地上光合作用的營養(yǎng)最大化地下送轉(zhuǎn)化為人們所需的根系收獲物，是一種高效率的生物量利用法。在高溫或低溫條件下，水培植物的適應(yīng)性就差，需要進(jìn)行養(yǎng)液溫度的調(diào)節(jié)，而氣霧栽培不需進(jìn)行養(yǎng)液的溫度控制。聘請科研人員 4 名，并與安徽省農(nóng)科院、浙江省麗水市農(nóng)科院合作，為基地管理及新技術(shù)的科研和開發(fā)提供堅實的技術(shù)支持。 （四） .經(jīng)費(fèi)預(yù)算及預(yù)期效果 果蔬的氣霧栽培是一種高投入高產(chǎn)出的栽培方式，農(nóng)業(yè)發(fā)展至最高境界的一種生產(chǎn)模式。耕地資源的 短缺已成為制約我國經(jīng)濟(jì)社會持續(xù)發(fā)展和全面建設(shè)小康社會的重要因素。為把好衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，更好地參與國際市場競爭，國家有關(guān)部門決定實施菜籃子“三綠色工程”，即開辟綠色通道、培育綠色市場和提供綠色消費(fèi)。并且以家庭經(jīng)營為主的粗放型生產(chǎn)方式，勞動生產(chǎn)率低下，使得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)周而復(fù)始地在習(xí)慣的模式中低效率運(yùn)行