【正文】 脅迫的研究，也同樣具有更快速的反應(yīng)與更準(zhǔn)確的測(cè)定，所以氣霧栽培常常作為研究植物生理的實(shí)驗(yàn)室工具與最為科學(xué)的方法。在土壤中因氣候的變化和土壤旱情肥力的影響，使植物的生長(zhǎng)形成了生長(zhǎng)的周期性與階段性變化，而氣霧栽培因?yàn)楦颦h(huán)境的最優(yōu)化調(diào)節(jié)，可以減除肥水氣等因子造成的生長(zhǎng)波動(dòng)。蔬菜植物也然，當(dāng)它發(fā)達(dá)的根構(gòu)形成后，它的生長(zhǎng)速度可以表現(xiàn)為加速度的增長(zhǎng)，一直到收獲，從而使一些番茄類(lèi)植物的單株整體生長(zhǎng)量上百倍地超越于土壤栽培，這也是它生長(zhǎng)潛能得以發(fā)揮的具體表現(xiàn)。在富氧的根域環(huán)境下，氣孔的開(kāi)度大大提高，吸收二氧化碳的速度也得以加快，表現(xiàn)為光合積累增加，生物量的形成加快，對(duì)生產(chǎn)來(lái)說(shuō)意義重大。氣霧栽培的植物具有更強(qiáng)的呼吸作用與光合作用，其中光合是能量的轉(zhuǎn)換與合成，呼吸作用是物質(zhì)的分解與能量的釋放，兩者成為植物生長(zhǎng)的最重要兩大代謝，在氣霧培的環(huán)境下，這兩者都得以的了強(qiáng)化，這是它形成較強(qiáng)抗性的主要原因。 在高溫氣候的脅迫下，土壤栽培的植株往往適應(yīng)性的域值較窄，通常植物當(dāng)環(huán)境溫度超過(guò) 35 度以上高溫 時(shí)，就會(huì)對(duì)光合效率及營(yíng)養(yǎng)的吸收造成影響，而在氣霧栽培的環(huán)境下，它的高溫極限明顯往上漂移。對(duì)根域環(huán)境的影響也然，在高達(dá) 38 度的氣霧環(huán)境中，根系生長(zhǎng)還能正常進(jìn)行，而水培的植物，一旦根域水溫超過(guò) 28 度就會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)緩慢或者停止，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)根系老化與爛根，而氣霧栽培的植物根域溫度以 3032 度為快速生長(zhǎng)溫度，這說(shuō)明它的適宜的整體溫度的域值也往上擴(kuò)展。 2021 年的冬季與 2021 年的早春，當(dāng)氣溫低于番茄生長(zhǎng)域值時(shí)，在同樣營(yíng)養(yǎng)液的供應(yīng)下，氣霧培的植株明顯表現(xiàn)出更強(qiáng)的抗寒性，在冬季低溫影響下，水培番茄有凍寒發(fā)生，而氣霧培依然枝繁葉茂，莖壯葉厚，沒(méi)有任何的影響。對(duì)于高溫的應(yīng)答與抗性反 應(yīng)也然，因栽培模式不同導(dǎo)致根系形態(tài)與特性的不同，以及生理代謝與地上生長(zhǎng)調(diào)控機(jī)制也有所不同，當(dāng)根系與枝葉受到高溫刺激時(shí)，氣霧培能迅速作出應(yīng)答反應(yīng)，關(guān)閉氣孔或者加速水份的運(yùn)輸，而且是高效快速地進(jìn)行，對(duì)高溫速來(lái)的影響與生理反饋能快速作了生理調(diào)節(jié)反應(yīng)，從而使它的高溫耐性提高。 對(duì)強(qiáng)光的反應(yīng)也是同樣道理，氣霧培的進(jìn)行光 合效率更高，這也是它快速生長(zhǎng)的原因所在，在各種生理活性與代謝都得以加強(qiáng)后，植物耐強(qiáng)光的能力也同樣得以增強(qiáng)，可以讓光飽和點(diǎn)提高，同樣耐弱光的光補(bǔ)償點(diǎn)也會(huì)相應(yīng)地下降，這樣就使光照強(qiáng)度域值范圍增大，從而可以避開(kāi)或者減緩強(qiáng)弱光對(duì)生長(zhǎng)的不良影響。所以在強(qiáng)光與 高溫的地區(qū)，選擇氣霧栽培是最好的方法，特別適合于非洲一些國(guó)家的栽培發(fā)展。植物的器官在受到病蟲(chóng)危害時(shí)，也會(huì)通過(guò)信號(hào)物質(zhì)的傳遞，來(lái)加快受害部位的修復(fù)與增生。有些植物受蟲(chóng)啃咬后，會(huì)在傷口處分泌一些傷素，以抑制蟲(chóng)的繼續(xù)危害，或者會(huì)產(chǎn)生一些物質(zhì)影響蟲(chóng)的正常發(fā)育。 總的來(lái)說(shuō)，氣霧栽培的植物或者蔬菜，具有更強(qiáng)的抗性，也更易激發(fā)誘導(dǎo)性抗體的形成，是一種最適合保健型栽培的模式。在土壤中的根系常常有大量束縛水的環(huán)繞，而氣霧栽培大多是自由水的存在，這與它的根系生理變化有關(guān)。另外，根系為了穿行有一定阻力的土壤或者石礫，根系會(huì)分泌一些糖與有機(jī)酸類(lèi)物質(zhì)以起到潤(rùn)滑與加快分解的作用。 而氣霧栽培的植物，根系完全懸長(zhǎng)于空中，不需穿透土壤，也不需要通過(guò)分泌來(lái)加快營(yíng)養(yǎng)的礦化過(guò)程，更不需通過(guò)中間代謝物來(lái)推進(jìn)根系的穿行伸展 。由于根系束縛水的減少，使根系對(duì)水的敏感性也加強(qiáng)，在土壤遇旱時(shí)，根系因?yàn)槲⑸锇`與束縛水的保護(hù)，往往對(duì)失水的反應(yīng)有較強(qiáng)的緩沖性，而氣霧根系則無(wú)，一旦對(duì)根系失去水的供給，很快就會(huì)表現(xiàn)出生理性萎蔫。而氣霧栽培中，根系獲取肥水變得直接高效，根本無(wú)需通過(guò)微生物的間接作用獲取水與營(yíng)養(yǎng)，自然就讓根的分泌功能衰退。同樣也可以對(duì)根域的微環(huán)境進(jìn)行微生物接種，當(dāng)然生產(chǎn)要以接種有益微生物種群，這種沒(méi)有任何基質(zhì)的環(huán)培下，接種的效果極佳而且非常的快速，因?yàn)楦稻哂斜绕渌耘喔蟮谋砻娣e，采用噴菌接種法，微生物很快就可以附著于根系表面，而且如果是菌根植物的菌根接種，效率更高，速度更快，在土壤或 水中常因環(huán)境之制限而難以達(dá)到這么快速與高效的效果，所以生產(chǎn)上利用這原理進(jìn)行固氮菌、 VA 菌根、有益微生物種群的接種，以達(dá)到促進(jìn)生長(zhǎng)提高抗性目的。 七．根系的再生生理 在最適的氣霧環(huán)境下，對(duì)于根系的發(fā)育來(lái)說(shuō)，是最為優(yōu)越的條件，植物的根系在氣霧中比在土壤或水中都有更強(qiáng)大的生理活性的生長(zhǎng)潛力，所以在受到外部的刺激與損傷 時(shí)能發(fā)揮出最為強(qiáng)大的修復(fù)能力，而且是快速地進(jìn)行再生生長(zhǎng)。 受到修剪或損傷時(shí)，切口部位的呼吸作用會(huì)得到加強(qiáng)，從枝葉下送的營(yíng)養(yǎng)與激素會(huì)往切口部位富集，再加上充足的氧氣供給，根皮層細(xì)胞就很快恢復(fù)分生分化能力，形成大量的根原基進(jìn)行根系的分化。雖然在土壤環(huán)境下也同樣有修復(fù)補(bǔ)償生長(zhǎng)現(xiàn)象，人們也利用該特性進(jìn)行中耕斷根以促發(fā)更多發(fā)達(dá)的根系形成，但土壤環(huán)境因受水肥氣及機(jī)械阻力的影響，根原基的形成沒(méi)有氣霧環(huán)境那么順暢而快速。 根系強(qiáng)大的再生生理，在生產(chǎn)運(yùn)用上意義重大，特別是一些藥草類(lèi)或塊根莖類(lèi)植物，都是以地下根為主要的經(jīng)濟(jì)收獲產(chǎn)量，運(yùn)用根系修剪或采摘技術(shù)，可以讓生物量最大化地轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量，或者可以通過(guò)根系與地上的全息性關(guān) 系，進(jìn)行根系的計(jì)劃性修剪來(lái)調(diào)節(jié)地上部份的生長(zhǎng)與代謝方向。而且藥用植物的根系采用修剪采收法，不僅僅可以實(shí)現(xiàn)多次采收，不需像土壤栽培那樣進(jìn)行一次性的翻耕采收，產(chǎn)量可以提高數(shù)倍，根產(chǎn)品潔凈利于藥材的加工利用?？梢宰屩θ~的營(yíng)養(yǎng)損耗降到最低，在土壤中的一次性采收，其實(shí)還沒(méi)有完全發(fā)揮地上積累營(yíng)養(yǎng)的最大化回流根系，就白白地浪費(fèi)，成為沒(méi)有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的生物量，在生產(chǎn)上來(lái)說(shuō)是一大浪費(fèi)，而分批采收或者采摘，可以激發(fā)更多的地上營(yíng)養(yǎng)往根系輸送。也就是能植株地上光合作用的營(yíng)養(yǎng)最大化地下送轉(zhuǎn)化為人們所需的根系收獲物，是一種高效率的生物量利用法?？梢愿蹈匣某潭冗M(jìn)行分批的修剪更新，對(duì)地上部份的健康生長(zhǎng)是一大促進(jìn)。但是氣霧栽培與水培等其它無(wú)土栽 培技術(shù)相比，在營(yíng)液的配方及濃度管理上，可伸縮的范圍較大，不必像傳統(tǒng)水培那般嚴(yán)格管理。 在相同的營(yíng)養(yǎng)液配方情況下，水培植株常會(huì)因缺氧或高溫而表現(xiàn)出缺鐵黃化之癥狀，而氣霧培沒(méi)有發(fā)生。在高溫或低溫條件下，水培植物的適應(yīng)性就差，需要進(jìn)行養(yǎng)液溫度的調(diào)節(jié)，而氣霧栽培不需進(jìn)行養(yǎng)液的溫度控制。水培因栽培床大量的養(yǎng)液蓄存于苗床，導(dǎo)致養(yǎng)液管理的繁瑣性，而氣霧培可以做到最低的回排量與最少的養(yǎng)液蓄存，是一種最為經(jīng)濟(jì)的養(yǎng)液管理方法，就是可以進(jìn)行少液量少回排少外排的管理，是資源節(jié)約環(huán)境友好型的技術(shù) 。雖然植物的基本生理與形態(tài)是大同小異，但傳統(tǒng)的研究都是以土壤為環(huán)境的栽培研究，就如水生與陸生植物有許多特性與生理是不同的一樣，氣生植物也將會(huì)有更多的生理與形態(tài)是有區(qū)別于陸生，所以我們可以只能作些鑒借，不能把陸生的土壤栽培技術(shù)與生理認(rèn)識(shí)全搬到氣霧技術(shù)當(dāng)中，這樣才 能讓氣霧栽培不管從理論還是從實(shí)踐上形成新的理論與技術(shù)體系。公司座落在張村鄉(xiāng)，地處交通要道，離德興市區(qū)只有 15 公里，交通便利，為該項(xiàng)目的發(fā)展提供了有了的地理?xiàng)l件。聘請(qǐng)科研人員 4 名，并與安徽省農(nóng)科院、浙江省麗水市農(nóng)科院合作，為基地管理及新技術(shù)的科研和開(kāi)發(fā)提供堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支持。二期工程將在基地原有的基礎(chǔ)上再增加 30 畝 ，將基地建設(shè)成省內(nèi)最大的果蔬氣霧栽培基地?；囟诮ǔ珊螅緦⒅饕M(jìn)行： 養(yǎng)心菜、養(yǎng)腎菜等國(guó)內(nèi)稀有葉菜品種的培育。 加大科研力度，根據(jù)水質(zhì)制定，根據(jù)蔬菜不同的營(yíng)養(yǎng)需求，制定特定的營(yíng)養(yǎng)液配方。 （四） .經(jīng)費(fèi)預(yù)算及預(yù)期效果 果蔬的氣霧栽培是一種高投入高產(chǎn)出的栽培方式，農(nóng)業(yè)發(fā)展至最高境界的一種生產(chǎn)模式。是當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展史上最具先進(jìn)性與代表性的技術(shù)，具有里程碑的作用。 二 、項(xiàng)目背景 隨著人口增長(zhǎng)，耕地面積急劇減少，人地矛盾的日益激化，我國(guó)糧食、蔬菜的生產(chǎn)遭遇到前所未有的挑戰(zhàn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，到2021年 我國(guó)耕地面積已下降到 ，離 18億畝的紅色警戒線已是咫尺之遙，況且耕地減少的趨勢(shì)仍未被有效地遏制。耕地資源的 短缺已成為制約我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)發(fā)展和全面建設(shè)小康社會(huì)的重要因素。其土地利用集約程度和產(chǎn)出效益大大高于全國(guó)平均水平。 產(chǎn)業(yè)背景 —— “菜籃子”工程牽動(dòng)千家萬(wàn)戶(hù) 蔬菜產(chǎn)業(yè)是我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，也是居民日常消費(fèi)品的重要組成部分，稱(chēng)之為“菜籃子工程”。 “菜籃子工程”是重要的民生工程， 它關(guān)系到家家戶(hù)戶(hù)的生活和健康，得到了政府的高度重視。為把好衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，更好地參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，國(guó)家有關(guān)部門(mén)決定實(shí)施菜籃子“三綠色工程”，即開(kāi)辟綠色通道、培育綠色市場(chǎng)和提供綠色消費(fèi)。由于長(zhǎng) 三角地區(qū)蔬菜生產(chǎn)能力有限，蔬菜生產(chǎn)和上市量嚴(yán)重不足，其蔬菜需求總量的 95%是從山東、河南、福建、海南等外埠來(lái)的，長(zhǎng)三角地區(qū)紛紛打造新菜籃。近年，我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品的價(jià)格呈快速上升之勢(shì)，發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，實(shí)施“菜籃子工程”對(duì)保障 城鄉(xiāng)蔬菜市場(chǎng)的供應(yīng)、穩(wěn)定物價(jià)、維護(hù)安定局面都有非常重要的意義。這種傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)方式主要存在以下 問(wèn)題： 1．效率低下 我國(guó)現(xiàn)有蔬菜生產(chǎn)仍以土壤栽培為主，農(nóng)業(yè)機(jī)械化和現(xiàn)代化程度低。并且以家庭經(jīng)營(yíng)為主的粗放型生產(chǎn)方式，勞動(dòng)生產(chǎn)率低下，使得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)周而復(fù)始地在習(xí)慣的模式中低效率運(yùn)行。 由于耕作方式?jīng)]有得到根本性的改變，農(nóng)戶(hù)耕地規(guī)模小、機(jī)械化程度低，很難適應(yīng)社會(huì)化大生產(chǎn)的要求，加之分散的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)科技含量不高，農(nóng)業(yè)科技沒(méi)有得到很好的推廣應(yīng)用，勞動(dòng)力、時(shí)間、資金等的投入與農(nóng)業(yè)產(chǎn) 出之比非常低。大部分地區(qū)出現(xiàn)蔬菜大棚、食用菌棚倒塌等情況，農(nóng)作物受災(zāi)面積達(dá)到 億畝，因?yàn)?zāi)害導(dǎo)致的直接經(jīng)濟(jì)損失 億元。 3．產(chǎn)品的質(zhì)量不高 隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)近幾年得到了快速發(fā)展，但是由于栽培方式的落后和粗放，蔬菜的質(zhì)量仍然存在一些問(wèn)題，主要有： 一是產(chǎn)品的商品外觀質(zhì)量不高，即產(chǎn)品色 澤、大小、形狀的整齊度不高； 二是產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味品質(zhì)不高； 三是產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生存有隱患； 四是產(chǎn)品整理、包裝等滯后，缺乏產(chǎn)地標(biāo)識(shí)，保鮮運(yùn)銷(xiāo)措施不力，降低了在銷(xiāo)區(qū)市場(chǎng)的商品質(zhì)量