酒店管理步驟摘要(參考版)
2024-10-24 02:56本頁面
【正文】 。當(dāng)然，有的資料不必全盤托出，類似獨(dú)家新聞，有的只公布資料內(nèi)容，不談來源；有的只談資料來源的權(quán)威性，不談細(xì)節(jié)。市場分析競爭分析SWOT分析方案 設(shè)計(jì)（1）營銷目標(biāo)和戰(zhàn)略重點(diǎn)（2）產(chǎn)品和價(jià)格策略（3）渠道和促銷策略預(yù)算(1)預(yù)期收入(2)預(yù)期產(chǎn)生的各種管理費(fèi)用(3)預(yù)期利潤參考資料列出完成本策劃案的主要參考文獻(xiàn)，如報(bào)刊、行業(yè)協(xié)會(huì)或企業(yè)內(nèi)部的統(tǒng)計(jì)資料等，以表示策劃者的負(fù)責(zé)態(tài)度、提高企業(yè)策劃的可信度。上述內(nèi)容都應(yīng)列出具體頁碼。因?yàn)橥ㄟ^目錄可以讓讀者對(duì)策劃書有個(gè)概括的了解。前言篇幅短、信息密度人，因此必須做到宇斟句酌，語言精練準(zhǔn)確。前言的具體內(nèi)容包括：策劃的目的意義；策劃書所展現(xiàn)的內(nèi)容；希望達(dá)到的效果；致謝等。有些場合為營造聲勢(shì)，也可以擬定—些廣告詞或口號(hào)列在標(biāo)題后面，增加策劃書的沖擊力；例如蘇州某飯店所作融合吳文化于餐飲，以形成新潮蘇萊的策劃：其標(biāo)題為“新潮蘇菜”，但在其后加上了“東方文明珍寶，中國烹飪精粹”的廣告詞，大大增加這一策劃方案的吸引力。需要指出的是標(biāo)題的擬定非常重要。策劃者姓名及簡介，所屬部門（二）營銷策劃書的基本內(nèi)容封面不要求特別精美，但封面所用紙張的厚度要比內(nèi)文的紙張厚。營銷策劃書中何法、預(yù)算以及預(yù)測是營銷策劃書區(qū)別于營銷計(jì)劃書和其他報(bào)告的三個(gè)最顯著的特征。(7)預(yù)算——人財(cái)物與進(jìn)度的預(yù)算。(5)何因——策劃的緣由與背景。(3)何時(shí)——策劃操作起止時(shí)間。策劃書八大要件：(1)何事——企業(yè)策劃的目的與內(nèi)容。旅游形象雖然并不立即產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，但它是旅游地和旅游企業(yè)開發(fā)潛在客源市場的有效手段和重要保障。旅游營銷策劃方案實(shí)施后對(duì)旅游地和旅游企業(yè)的知名度、美譽(yù)度等有何影響，需要進(jìn)行預(yù)測。旅游形象對(duì)旅游目的地和旅游企業(yè)具有特別重要的意義，它是吸引和激發(fā)游客產(chǎn)生旅游購買欲望和動(dòng)機(jī)的主要因素之一。如果預(yù)測結(jié)果比較好，則該方案可能被實(shí)施；如果預(yù)測結(jié)果不理想，則該方案就要在修改完善后再實(shí)施，或者完全被放棄。那么，在進(jìn)行旅游營銷策劃并對(duì)方案實(shí)施后可能產(chǎn)生什么樣的經(jīng)濟(jì)效果、產(chǎn)生多大的經(jīng)濟(jì)效果，需要進(jìn)行客觀的、實(shí)事求是的預(yù)測。企業(yè)經(jīng)營的目的是為了獲利，利潤最大化是企業(yè)追求的基本目標(biāo)。（六）預(yù)測策劃結(jié)果在擬寫旅游營銷策劃書時(shí)，必須對(duì)策劃方案實(shí)施后的可能效果進(jìn)行初步預(yù)測，并將其提供給旅游企業(yè)或旅游經(jīng)營單位有關(guān)方面的決策者定奪。(4)旅游營銷策劃報(bào)酬：這主要是支付給策劃人的報(bào)酬。為了完成不同的分工，需要投入一定的人力。其數(shù)量大小由收集的規(guī)模及層次來確定。(2)旅游信息收集費(fèi)。規(guī)模大、難度高，則耗費(fèi)必然高，反之則費(fèi)用低。(1)旅游市場調(diào)研費(fèi)。因此，在擬定旅游營銷策劃書時(shí)，必須認(rèn)真匡算用于策劃的具體費(fèi)用，使經(jīng)費(fèi)預(yù)算合理，科學(xué)。它不僅有起點(diǎn)也有終點(diǎn)，但起于何時(shí)、終于何時(shí)，則由活動(dòng)的目的和性質(zhì)而定。至于它究竟何時(shí)而止，由旅游市場形勢(shì)、營銷環(huán)境和旅游企業(yè)的產(chǎn)品、競爭實(shí)力而定。旅游營銷方案實(shí)施階段的時(shí)間長短，需由旅游營銷方案的性質(zhì)來定。然后為每種方案設(shè)計(jì)具體內(nèi)容，后根據(jù)一系列標(biāo)準(zhǔn)（確保實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，風(fēng)險(xiǎn)與副作用最小，付出代價(jià)最少）來評(píng)價(jià)，最終選擇合適方案。否則，策劃人會(huì)感到茫然無緒，一個(gè)好的創(chuàng)意和策劃方案就難以設(shè)計(jì)出來，因而在擬定策劃進(jìn)度時(shí)，可根據(jù)策劃人的經(jīng)驗(yàn)和調(diào)研準(zhǔn)備的情況來靈活確定該階段的長短。酒店?duì)I銷策劃創(chuàng)意與方案設(shè)計(jì)，是基于大量的旅游市場調(diào)研材料和旅游市場信息、并借助于營銷策劃理論與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)所進(jìn)行的智力操作活動(dòng)。內(nèi)部即酒店經(jīng)營管理現(xiàn)狀，包括營銷現(xiàn)狀分析、資源分析、文化分析、總體形象分析等外部：客源市場分析，包括現(xiàn)有市場和潛在客源市場，客源結(jié)構(gòu)和消費(fèi)水平的變化；宏觀環(huán)境分析，包括經(jīng)濟(jì)政治文化環(huán)境等；經(jīng)營環(huán)境分析，市場供求分析、供應(yīng)商、中間商和競爭對(duì)手分析(三)創(chuàng)意設(shè)計(jì)階段。雖然調(diào)研階段不是策劃的核心，也不是策劃的目的和結(jié)果，但它是旅游營銷策劃的基礎(chǔ)，也是策劃成敗與否的關(guān)鍵，因此在時(shí)間安排上要充足，在資料和信息收集方面要充分，這樣才能確保旅游營銷策劃的質(zhì)量。(二)調(diào)研階段。經(jīng)過精心策劃，使旅游營銷活動(dòng)符合國家方針，政策和法律的規(guī)范，符合社會(huì)商業(yè)道德準(zhǔn)則，符合旅游倫理規(guī)則的要求，從而建立起獨(dú)特的旅游企業(yè)營銷文化，形成良好的社會(huì)營銷形象(4)發(fā)展目的。經(jīng)過精心策劃，使旅游企業(yè)或旅游經(jīng)營單位的營銷活動(dòng)更具有效率，從而擴(kuò)大市場影響，提高市場地位，創(chuàng)造市場品牌。通過精心策劃，要使旅游企業(yè)或旅游經(jīng)營單位的營銷活動(dòng)更加系統(tǒng)化、科學(xué)化和有效化，以最少的投入產(chǎn)生最大的營銷效益。策劃的
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