酒店管理步驟摘要-免費(fèi)閱讀
【正文】 但資料不必太多，可以選擇主要和實(shí)用的資料作為附錄。其文字結(jié)構(gòu)應(yīng)簡(jiǎn)明扼要，一般不超過(guò)500字。包括營(yíng)銷策劃名稱(4)何處——策劃實(shí)施環(huán)境場(chǎng)所。旅游營(yíng)銷策劃必須反映旅游形象的內(nèi)容并體現(xiàn)旅游形象的魅力。(1)經(jīng)濟(jì)效果預(yù)測(cè)。該項(xiàng)費(fèi)用主要包括信息檢索、資料購(gòu)置及復(fù)印費(fèi)、信息咨詢費(fèi)、信息處理費(fèi)等。（五）策劃經(jīng)費(fèi)預(yù)算旅游營(yíng)銷策劃工作需要一定的資金投入，而投人多少資金，什么時(shí)候投入，投入哪些方面等問(wèn)題，均牽涉策劃經(jīng)費(fèi)的預(yù)算。策劃方案設(shè)計(jì)基本步驟輪廓設(shè)想階段，保證備選方案的齊全性和多樣性2．精細(xì)設(shè)計(jì)階段3．方案評(píng)價(jià)4．方案選擇例如，酒店開(kāi)業(yè)之初為提高知名度，列出幾種方案，新聞發(fā)布會(huì)、領(lǐng)導(dǎo)剪彩、名人助興等。此為酒店?duì)I銷策劃收集資料、獲取信息的階段。(1)經(jīng)濟(jì)目的，也稱效益目的或利潤(rùn)最大化目的。分類。它強(qiáng)調(diào)：第一，營(yíng)銷策劃的對(duì)象可以是某一個(gè)企業(yè)整體，也可以是某一種商品或某一項(xiàng)服務(wù)，還可以是一次活動(dòng)；第二，營(yíng)銷策劃需要設(shè)計(jì)和運(yùn)用一系列計(jì)謀，這是營(yíng)銷策劃的核心和關(guān)鍵；第三，營(yíng)銷策劃需要制定周密的計(jì)劃和做出精心的安排，以保證一系列計(jì)謀運(yùn)用成功。成本管理作為企業(yè)成本管理中的重要組成部分，在認(rèn)識(shí)、制度、管理和隊(duì)伍上還存在著許多問(wèn)題，仍處于較不弱的一環(huán)，從木桶原理的角度講，如果企業(yè)的成本管理做不好，那么企業(yè)的整體管理水平智能停留在企業(yè)管理的低級(jí)階段，企業(yè)的整體管理水平不高，對(duì)于企業(yè)發(fā)展的影響不言而喻。關(guān)鍵詞施工項(xiàng)目管理；進(jìn)度規(guī)劃；質(zhì)量規(guī)劃；成本規(guī)劃AbstractWith the construction management system reform, the project constructionmanagement more and more attention has been paid, the level of its management as a constraint to business survival and development of the first element, the quality, schedule, cost control is one of the most important Management the use of the basic theoretical knowledge of the progress of the project from start to pletion and acceptance for the whole process of the progress of planning and design of the system, using bar chart and network diagram analysis of the schedule and the actual situation to ensure that the progress made specificplans to implement measures。美國(guó)普林斯頓大學(xué)曾對(duì)一萬(wàn)份人事檔案進(jìn)行分析，結(jié)果顯示：智能、專業(yè)技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)只占成功因素的25％，其余75％決定于良好的人際溝通。實(shí)行財(cái)產(chǎn)分配式管理制，落實(shí)到責(zé)任人。通過(guò)控制可變成本費(fèi)用，制定不同營(yíng)業(yè)狀況下的成本費(fèi)用指標(biāo)，規(guī)范管理財(cái)務(wù)審計(jì)、采購(gòu)、貯存、提貨，部門加工、用料、保管保養(yǎng)、報(bào)廢、回收、節(jié)流、銷售等程序，達(dá)到目的。要求他們用標(biāo)準(zhǔn)的言語(yǔ)和客人講話，從而顯示整個(gè)酒店的水準(zhǔn)，然后培訓(xùn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。因此據(jù)本人多年的酒店管理經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出以下一些基本的步驟：作為一個(gè)酒店管理者或酒店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人，一定要及時(shí)掌握各酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)局面，根據(jù)獲得的市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、信息及時(shí)調(diào)整酒店的經(jīng)營(yíng)方針。如在服務(wù)項(xiàng)目中采取“別無(wú)我有”，“別有我廉”，“別優(yōu)廉，我轉(zhuǎn)變”等辦法，使自己一直處于一種獨(dú)特而優(yōu)勝的地位，以保證本酒店?duì)I業(yè)旺盛。實(shí)踐是平時(shí)工作中的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，如果服務(wù)程序缺乏培訓(xùn)，就會(huì)造成客人投訴和抱怨，最后將影響到效益，因此服務(wù)動(dòng)作要快速和敏捷，服務(wù)程序要準(zhǔn)確無(wú)誤，即精神勤奮、旺盛、有活力，必要時(shí)要一個(gè)個(gè)動(dòng)作，每個(gè)細(xì)節(jié)來(lái)培訓(xùn)，要做到每個(gè)動(dòng)作顯得優(yōu)雅、灑脫，讓自己和客人感到不是在工作，而是在表演。如以餐飲部的食品成本控制為例，決定食品的銷售成本和食品的銷售額可用用百分比的基本公式：成本/食品銷售額100%=食品銷售百分比。開(kāi)拓客源市場(chǎng)和營(yíng)銷策略。由此可見(jiàn)有效溝通對(duì)于職業(yè)經(jīng)理人的重要性。quality and safety
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