【正文】 管理工具不能與時(shí)俱進(jìn)、成本分析和考核缺乏全面性、人才稀缺等主要問題，并從成本管理概念、范圍、主題、環(huán)節(jié)、導(dǎo)向等角度提出了改進(jìn)企業(yè)成本管理模式的對(duì)策。只有這樣，才能符合上述的五個(gè)條件，進(jìn)而能是自己內(nèi)外兼修，不斷提高自己的綜合素質(zhì)，也有這樣，才能成功得作為一個(gè)酒店職業(yè)經(jīng)理人。及在新的發(fā)展機(jī)遇下，酒店職業(yè)經(jīng)理人對(duì)自身在面對(duì)全球化的挑戰(zhàn)時(shí)自身適當(dāng)?shù)慕巧ㄎ?。維護(hù)公共財(cái)產(chǎn)。營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表能及時(shí)反映和掌握當(dāng)日的營(yíng)業(yè)情況和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)，以及推銷的水平，同時(shí)也能了解客人對(duì)酒店的需求，營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表要反映出當(dāng)日營(yíng)業(yè)狀況，客源類別等各類數(shù)據(jù)，并要反映當(dāng)日營(yíng)業(yè)狀況與上月同日營(yíng)業(yè)比較，以便分析查實(shí)當(dāng)日酒店?duì)I業(yè)額上升或下降的原因。制定系列培訓(xùn)制度，各酒店所出售的產(chǎn)品“服務(wù)”，一家酒店沒有好的服務(wù)就等于沒有客人，因此，必須先從服務(wù)人員的素質(zhì)著手培訓(xùn)，首先培訓(xùn)服務(wù)人員的理論知識(shí)：“服務(wù)素質(zhì)”即服務(wù)態(tài)度、禮儀禮貌、個(gè)人知識(shí)、服務(wù)技能、技巧的廣態(tài)，因?yàn)檫@些都是酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主要方面。第一篇：酒店管理步驟摘要酒店管理步驟摘要作為一名酒店的管理者，為了適應(yīng)當(dāng)今最俱競(jìng)爭(zhēng)的潮流，最先具備的是精明的頭腦和相當(dāng)?shù)膽?yīng)變能力、相當(dāng)高的應(yīng)酬能力、相當(dāng)熟悉的管理知識(shí)。作為酒店的管理者要懂得如何如何使本酒店的各項(xiàng)產(chǎn)品產(chǎn)生良好的效益，并要隨時(shí)做出決策、制定出合理和靈活的價(jià)格政策，以增加客人的吸引力，保證酒店?duì)I業(yè)的穩(wěn)定。健全和設(shè)立“營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表”制度。協(xié)調(diào)是建立各項(xiàng)服務(wù)質(zhì)量指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)，是建立各部門之間的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，靠著集體的努力和協(xié)作才能出現(xiàn)好的成績(jī)，除了上級(jí)和下級(jí)的協(xié)調(diào)外，各部門的協(xié)調(diào)也也應(yīng)有著積極性，如現(xiàn)今很多廳房屬中西合并式，中西服務(wù)員應(yīng)積極配合，而不能持消極和互不關(guān)己的態(tài)度，還有例如餐飲的出品部和樓面部應(yīng)經(jīng)常做一些菜式的研究，如菜品的搭配，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的研究，注重客人喜好口味的開發(fā)，對(duì)菜式的解釋和推銷工作等。第二篇：小型酒店管理系統(tǒng)的論文摘要以下給你提供幾個(gè)相關(guān)的題目和內(nèi)容，你可以作為參考??！希望會(huì)對(duì)你有所幫助??！論解決我國(guó)酒店管理成本問題的幾點(diǎn)思考酒店管理論文：：酒店管理論文摘 要：酒店是社會(huì)不可少的一項(xiàng)商業(yè)，有著很大的發(fā)展空間一個(gè)職業(yè)化的管理層對(duì)一個(gè)酒店在現(xiàn)代市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中建立持久的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，取得持續(xù)的生存發(fā)展能力的重要意義。目錄：一、傾聽二、論酒店經(jīng)理人的素質(zhì)要求參考文獻(xiàn)：[1] 彼得?.[M].北京:機(jī)械工業(yè)出版社2005 [2] 斯蒂芬?P?.[M].北京:中國(guó)人民大學(xué)出版社作者點(diǎn)評(píng)：要做一個(gè)成功的經(jīng)理人,必須要注意內(nèi)外部的環(huán)境,充分明了員工、公司、自身的條件,掌握這資金、信息、人脈等資源。cost planning第四篇：成本管理摘要摘要：成本管理是企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的一個(gè)重要組成部分，加強(qiáng)成本管理，降低成本耗費(fèi)是提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵。換言之，策劃就是預(yù)先決定做什么，何時(shí)做，何地做，何人做，如何做的問題，它要對(duì)未來一段時(shí)間將要發(fā)生的事情做出當(dāng)前的決策。根據(jù)對(duì)象劃分，可分為旅游地或旅游區(qū)域營(yíng)銷策劃、旅游企業(yè)營(yíng)銷策劃，前者是把一個(gè)旅游目的地或一個(gè)旅游區(qū)域作為對(duì)象來進(jìn)行的策劃，后者則是把一個(gè)旅游企業(yè)作為對(duì)象來進(jìn)行的策劃。如產(chǎn)品品牌策劃、價(jià)格策劃、公共關(guān)系策劃、廣告策劃等專項(xiàng)性營(yíng)銷策劃的內(nèi)容（例：香格里拉圣誕節(jié)）確定策劃主題營(yíng)銷活動(dòng)的設(shè)計(jì)和安排相關(guān)人員及其分工、職責(zé)和義務(wù)時(shí)間安排地點(diǎn)安排經(jīng)費(fèi)預(yù)算二、酒店?duì)I銷策劃的基本程序(一)準(zhǔn)備階段。(3)公眾形象目的。這是酒店?duì)I銷策劃的核心階段。旅游營(yíng)銷方案一般有兩種：一是旅游營(yíng)銷戰(zhàn)略方案，該方案涉及旅游營(yíng)銷活動(dòng)的全局，具有長(zhǎng)期性、戰(zhàn)略性的特點(diǎn)，因此其實(shí)施只有起點(diǎn)而無終點(diǎn)。該項(xiàng)費(fèi)用的多少取決于調(diào)研規(guī)模的大小和難易程度的高低。這一費(fèi)用比較容易計(jì)算。例如，旅游區(qū)經(jīng)過營(yíng)銷策劃和包裝推廣后，游客人次是否會(huì)增加，增率是多少?旅游收入是否會(huì)增加，增率多少?再如，旅游飯店經(jīng)過實(shí)施營(yíng)銷策劃方案后，銷售額是否增加，增加了多少?因此，對(duì)旅游營(yíng)銷策劃方案實(shí)施結(jié)果的經(jīng)濟(jì)預(yù)測(cè)，將決定著該方案是否需要實(shí)施。三、酒店?duì)I銷策劃書（一）營(yíng)銷策劃書知識(shí)了解營(yíng)銷策劃書，是對(duì)創(chuàng)意后形成的概要方案加以充實(shí)、編輯，用文字和圖表等形式表達(dá)出來所形成的系統(tǒng)性、科學(xué)性的書面策劃文件。(8)預(yù)測(cè)——策劃實(shí)施效果的預(yù)測(cè)。一要易于上口、便于記憶；二要有韻昧：有魅力；標(biāo)題還可以加副標(biāo)題，如果標(biāo)題較長(zhǎng)，則要考慮如何使用較短的略稱最好能擬定出叫其名便能感覺到成功的喜悅感的名稱。在目錄中具體應(yīng)該包括：主標(biāo)題(副標(biāo)題)；各章次名稱；各節(jié)次名稱；參