【正文】 主持人、嘉賓、活動(dòng)評(píng)估員及記者團(tuán)的邀請(qǐng)，由盧貴文主要負(fù)責(zé)。要求每隊(duì)參賽隊(duì)伍需要有自己的親友團(tuán)。決賽：一道拿手菜，一道指定菜（指定菜主材料由主辦方提供）十、評(píng)分規(guī)則：：造型創(chuàng)意及美觀40%，味道及口感25%，菜名及解說10%，營(yíng)養(yǎng)搭配15%，過程協(xié)作度、有序、衛(wèi)生10% 附加分：觀眾評(píng)委每人每場(chǎng)有一次投票機(jī)會(huì)，每票1分。第三篇：廚藝大賽五馬山文化節(jié)之生化系第六屆廚藝大賽一、活動(dòng)主題：揚(yáng)八零九零青春，展生化學(xué)子風(fēng)采二、活動(dòng)目的：豐富校園文化生活，展示生化風(fēng)采。二、業(yè)余選手的預(yù)賽，電視臺(tái)經(jīng)濟(jì)頻道安排專人負(fù)責(zé)制作播出專題節(jié)目。上午舉辦業(yè)余組選手比賽，下午舉辦專業(yè)組比賽。視報(bào)名情況組織分組預(yù)賽。參賽選手必須認(rèn)真填好報(bào)名通知單，以備聯(lián)系。四、大賽時(shí)間本次大賽初步定于2010年6月上旬舉辦，屆時(shí)將根據(jù)實(shí)際情況舉辦預(yù)賽、決賽。（三）開展洛南縣農(nóng)家樂美食征集活動(dòng)本次比賽在完成既定賽事活動(dòng)的同時(shí)，將評(píng)選出深受廣大旅游觀光者喜愛的農(nóng)家樂菜品，要求：質(zhì)量好、方便操作、促進(jìn)食欲、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、安全。時(shí)間：2007年9月17日上午，洛源鎮(zhèn)、謝灣寺鄉(xiāng)代表隊(duì)預(yù)賽。比賽采取現(xiàn)場(chǎng)評(píng)判，現(xiàn)場(chǎng)打分。參賽菜品要求本屆“農(nóng)家樂廚藝大賽”參賽的農(nóng)家菜須符合以下條件：（1）原料必須是具有我縣本地特色，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)綠色、無公害農(nóng)產(chǎn)品及動(dòng)植物等。經(jīng)過激烈的角逐，獲得平谷區(qū)第四屆鄉(xiāng)村民俗旅游廚藝技能大賽“鄉(xiāng)村特色美食”稱號(hào)的代表隊(duì)是雕窩村代表隊(duì)，獲獎(jiǎng)菜品是烤全羊；將軍關(guān)村代表隊(duì)，獲獎(jiǎng)菜品是：平谷灌腸；海子村代表隊(duì)，獲獎(jiǎng)菜品是侉燉魚；泉水峪村代表隊(duì)，獲獎(jiǎng)菜品是大煎餅；玻璃臺(tái)村代表隊(duì)，獲獎(jiǎng)菜品是玻璃葉豆腐；太后村代表隊(duì)，獲獎(jiǎng)菜品是穌帶魚卷餅；北寨村代表隊(duì)，獲獎(jiǎng)菜品是平谷烙肉餅；東山下村代表隊(duì)，獲獎(jiǎng)菜品是石鍋五禽；掛甲峪村代表隊(duì)，獲獎(jiǎng)菜品是小鍋餑餑；東溝村代表隊(duì)，獲獎(jiǎng)菜品是熏鴿子。隨著平谷“工業(yè)強(qiáng)區(qū)、旅游富民”戰(zhàn)略的提出，在區(qū)委、區(qū)政府的大力支持和高度關(guān)注下，近幾年來，平谷區(qū)民俗旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，截止到目前，全區(qū)已發(fā)展民俗旅游接待戶5000余家，形成了掛甲峪、玻璃臺(tái)、將軍關(guān)、雕窩等一批具有較高市場(chǎng)影響力的特色民俗旅游村。希望陜西能以本次廚藝大賽為契機(jī)，進(jìn)一步創(chuàng)新發(fā)展思路，豐富發(fā)展內(nèi)涵，優(yōu)化發(fā)展環(huán)境，深化工作措施，健全服務(wù)體系，不斷提升休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展水平，努力把陜西建設(shè)成國(guó)內(nèi)外游客向往的休閑目的地，為提升農(nóng)業(yè)、致富農(nóng)民、建設(shè)農(nóng)村做出新的更大貢獻(xiàn)。省相關(guān)廳局、10個(gè)地市級(jí)代表隊(duì)，以及游客和當(dāng)?shù)厝罕娊藚⒓恿碎_賽儀式。比賽共評(píng)選出特色菜品獎(jiǎng)、優(yōu)秀廚師獎(jiǎng)、團(tuán)體獎(jiǎng)及優(yōu)秀組織獎(jiǎng)4類37個(gè)。據(jù)了解，近年來陜西按照“做規(guī)劃、抓特色、樹典型、推模式”的工作思路，重點(diǎn)推廣休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范園、休閑農(nóng)業(yè)示范縣、休閑農(nóng)莊和休閑農(nóng)家四種發(fā)展模式，全省初步形成了以西安周邊地區(qū)為核心、以關(guān)中平原為主帶、以陜南和陜北為兩大輻射區(qū)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。舉辦“農(nóng)家飯菜”廚藝技能大賽，目的是提高接待戶的廚藝技能和飯菜質(zhì)量，挖掘民俗餐飲特色，不斷推出新菜和特色菜，促進(jìn)全區(qū)民俗旅游接待再上新臺(tái)階。每項(xiàng)分值以10分制計(jì)算，去掉最高、最低分后取平均分，再綜合10項(xiàng)得分，便是參賽代表隊(duì)的單項(xiàng)總分。參賽的農(nóng)家菜包括各類涼菜、熱炒、湯羹、小吃等。全縣決賽設(shè)農(nóng)家樂團(tuán)體一等獎(jiǎng)一名，二等獎(jiǎng)兩名，三等獎(jiǎng)三名；農(nóng)家樂廚藝大師2名；特色農(nóng)家菜10個(gè)；農(nóng)家樂餐飲服務(wù)明星5人。參賽選手應(yīng)具備基本的烹調(diào)技藝（組委會(huì)將組織名廚和專業(yè)人土，對(duì)選手烹調(diào)技巧等方面進(jìn)行指導(dǎo)）。參賽報(bào)到地點(diǎn)：洛南縣文物旅游局六、比賽組織成立洛南縣首屆“農(nóng)家樂廚藝暨服務(wù)技能大賽”組委會(huì)： 組 長(zhǎng)：周云岳 縣委常委、宣傳部部長(zhǎng) 副組長(zhǎng)：郭菊賢 縣政府副縣長(zhǎng)成 員：張 昰 縣委宣傳部副部長(zhǎng)、文明辦主任閆憲鋒 縣文物旅游局局長(zhǎng)屈生惠 縣經(jīng)貿(mào)局局長(zhǎng)謝永波 縣人事勞動(dòng)和社會(huì)保障局局長(zhǎng)李進(jìn)軍 縣廣播電視局局長(zhǎng)柳云東 縣衛(wèi)生局局長(zhǎng)李開運(yùn) 縣文化體育局支部書記、副局長(zhǎng)杜秀梅 縣婦聯(lián)會(huì)主席李會(huì)君 團(tuán)縣委書記領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室、組織組、宣傳組、評(píng)審組。及選手報(bào)名通告（包括循環(huán)播出大賽游動(dòng)字幕廣告）。組委會(huì)報(bào)名地點(diǎn)設(shè)在博興電視臺(tái)經(jīng)濟(jì)頻道記者辦公室。舞臺(tái)以外其他附屬設(shè)施由渤海公司負(fù)責(zé)。決賽內(nèi)容包括領(lǐng)導(dǎo)致辭、介紹規(guī)則、選手比賽、評(píng)委點(diǎn)評(píng)、現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)、頒獎(jiǎng)等環(huán)節(jié)。每班3人，共計(jì)12人參加廚藝比賽。三、活動(dòng)時(shí)間：專業(yè)營(yíng)養(yǎng)美食講座2011年4月17日（星期日）晚上7：00 初賽2011年4月23日（星期六）上午9：00 決賽2011年4月24日（星期日）下午3：00四、活動(dòng)地點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)樓210 燈光籃球場(chǎng)五、主辦單位：生物與化學(xué)工程系自律會(huì)六、策 劃 者：林志煌 楊小卿 盧貴文 陳 昕七、參與對(duì)象：全校學(xué)生八、報(bào)名方式：，每隊(duì)4人，專業(yè)不限。2011年4月15日，由團(tuán)宣負(fù)責(zé)橫幅及拱門的宣傳。十二、賽前準(zhǔn)備： 2011年4月17日晚講座結(jié)束后，確定報(bào)名組數(shù)，開選手會(huì)議，組織抽簽定主題及組號(hào)；初賽結(jié)束后召集進(jìn)入決賽選手開會(huì)，由楊小卿負(fù)責(zé)。水、獎(jiǎng)狀、小禮品的購(gòu)買，由蔡春婷主要負(fù)責(zé)。藝術(shù)團(tuán)表演節(jié)目時(shí)，統(tǒng)分員進(jìn)行統(tǒng)分。另一道為指定菜，主辦方將提供做菜的主材料，小組從殺洗切煮樣樣在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行加工，有選手自己選擇購(gòu)買輔助食材。主持人想選手提問10道有關(guān)營(yíng)養(yǎng)搭配及廚房小知識(shí)的問題，每道題答對(duì)計(jì)一分，答錯(cuò)則不計(jì)分。十四、賽后工作：。醫(yī)學(xué)技術(shù)學(xué)院生活部2011年11月“廚藝大賽”評(píng)比活動(dòng)策劃親愛的同學(xué)們：為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，團(tuán)總支生活部此舉辦這次以 “弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛”為目標(biāo)的個(gè)人廚藝大賽。場(chǎng)內(nèi)互動(dòng)，嘉賓對(duì)參賽選手參賽作品的原料的營(yíng)養(yǎng)系數(shù)進(jìn)行講解與評(píng)議。七、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：設(shè)一等獎(jiǎng)一名，二等獎(jiǎng)兩名、三等獎(jiǎng)三名最佳“特色風(fēng)味獎(jiǎng)”一名、“最佳廚藝獎(jiǎng)”一名八、活動(dòng)注意事項(xiàng)保證現(xiàn)場(chǎng)的用火用電安全，作好防范措施。比賽灶具和常規(guī)用品由學(xué)院提供。1點(diǎn)名入場(chǎng)，遲到15分鐘者，按自動(dòng)棄權(quán)處理。水平：隨著大一新生的加入，我們?cè)诒荣愔邪l(fā)現(xiàn)了很多“新星”,在比賽中，他們水平發(fā)揮的淋漓精致，讓大家感到了耳目一新。最主要的問題就是不理解自己的職能所在，出現(xiàn)了在現(xiàn)場(chǎng)有些干事一個(gè)人干了兩個(gè)人的工作，而有些干事卻無事可干的情況。? 第二期報(bào)名由院生活部負(fù)責(zé)聯(lián)系報(bào)名? 第三期準(zhǔn)備負(fù)責(zé)準(zhǔn)備好活動(dòng)當(dāng)日所需器材和場(chǎng)地布置，以及活動(dòng)前的一系列準(zhǔn)備工作。? 橫幅宣傳： 我們將從美食大賽公布到美食大賽完成這一期間內(nèi)（約一個(gè)月），在校區(qū)中的主要校道拉出活動(dòng)主題（含貴公司冠名）的橫幅。通過豐富多彩的飲食文化活動(dòng)，營(yíng)造健康和諧積極活潑的校園氛圍，可以促進(jìn)學(xué)生健全的人格和情感價(jià)值觀的形成，提高同學(xué)們的品德修養(yǎng)，讓每一位同學(xué)站在豐富多彩的大文化背景下真切地感受到文化教育對(duì)智慧的啟發(fā)和心靈的陶冶，帶來內(nèi)心的充實(shí)和諧與快樂，切實(shí)的起到拓展素質(zhì)教育，推進(jìn)校園文化建設(shè)的作用。3．由編輯部及網(wǎng)絡(luò)部負(fù)責(zé)查找此次活動(dòng)所需各種書面材料，編輯部負(fù)責(zé)燈謎（約500條），網(wǎng)絡(luò)部負(fù)責(zé)知識(shí)競(jìng)賽所需問題（約150道）。七、活動(dòng)時(shí)間及場(chǎng)地1．宣傳問卷：10月16日晚于各寢室走訪分發(fā)。11月4日下午“家鄉(xiāng)特色菜”廚藝大賽，晚上舉行閉幕式及頒獎(jiǎng)儀式。7．穿插現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)詩(shī)歌、文章朗誦，由主持人發(fā)放小獎(jiǎng)品。活動(dòng)時(shí)間為11月3日上午。獲勝者當(dāng)場(chǎng)送小禮品。2．在隔桌前放置雕刻食物展品，用以隔開觀眾人群與比賽場(chǎng)地，并供觀賞。三、活動(dòng)時(shí)間：報(bào)名：2008年下學(xué)期11月3日～11月12日總決賽：11月22日下午2：305：00四、參賽場(chǎng)地：張記香辣蝦廚房五、參賽設(shè)備器材及提供物料：◆ 燃?xì)鈱I(yè)灶具兩套，專業(yè)炒勺每灶配一把。維權(quán)部將對(duì)所有報(bào)名表進(jìn)行審核篩選，不符合要求或填寫過于簡(jiǎn)單的一律除名。⑤、菜品制作后，參賽選手應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)菜品進(jìn)行簡(jiǎn)單介紹，并回答評(píng)審團(tuán)、觀眾的問題。（要求：………….）⑤參賽選手依據(jù)賽程安排在接到通知來張記熟悉場(chǎng)地并接受專業(yè)爐具的正確使用培訓(xùn)，并對(duì)加工制作工序或物料要求詳細(xì)說明，以便參賽的準(zhǔn)備充分。