【正文】 作品有特色、有營養(yǎng)、有創(chuàng)新選手需自備除調(diào)味料外的材料三、活動(dòng)時(shí)間: 2012年03月——2012年04月四、活動(dòng)對(duì)象: 所有醫(yī)學(xué)系學(xué)生以班級(jí)為單位各班派一支隊(duì)伍（35人）作為班級(jí)代表。（菜名要求：所取菜名結(jié)合生化系專業(yè)特色風(fēng)采，并符合科學(xué)邏輯。1彩噴、燈布制作，由科技部負(fù)責(zé)。10級(jí)及09級(jí)各班選出男女生觀眾評(píng)委各一名（08自愿），名單由各班班長一起上報(bào)自律會(huì)。各種形狀的餃子出自從性格各異的同學(xué)手里，大家來自五湖四海。四、決賽預(yù)賽結(jié)束后舉辦決賽。博興電視臺(tái)經(jīng)濟(jì)頻道將根據(jù)實(shí)際報(bào)名情況，對(duì)特色選手進(jìn)行欄目重點(diǎn)推介，形成關(guān)注熱點(diǎn)（播出頻次視情況而定）。其它烹飪工具、主料、調(diào)料等選手自帶。制作以八人量為準(zhǔn)，比賽所需原料、餐具、席簽自備。參賽選手以嫻熟的技藝和美味、可口的菜肴向現(xiàn)場評(píng)委、領(lǐng)導(dǎo)和農(nóng)民們展示了民俗旅游接待戶的廚藝水平，他們不僅代表各自鄉(xiāng)鎮(zhèn)和民俗旅游村的餐飲特色，更是平谷區(qū)民俗接待戶中的佼佼者。各地的實(shí)踐證明，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)可以把農(nóng)業(yè)變成快樂高效的產(chǎn)業(yè)，把農(nóng)村變成美麗和諧的家園，把農(nóng)民變成富裕而有尊嚴(yán)的群體，已成為促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展的重要途徑，成為滿足城鄉(xiāng)居民休閑消費(fèi)的民生產(chǎn)業(yè)。農(nóng)業(yè)部高度重視休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展，先后通過強(qiáng)化規(guī)范管理、加強(qiáng)公共服務(wù)、營造發(fā)展環(huán)境等措施，全面推進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。此次比賽以經(jīng)過鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行預(yù)賽、復(fù)賽的層層選拔，最后確定22個(gè)市級(jí)民俗旅游村參加決賽，由1戶2人組隊(duì)參賽，選3道地方傳統(tǒng)特色、創(chuàng)新菜進(jìn)行比賽。其中熱菜四個(gè)，涼菜四個(gè)，小吃二道，共10個(gè)菜點(diǎn)，所有菜肴現(xiàn)場制作，時(shí)間限定在一個(gè)小時(shí)之內(nèi)，（菜肴的粗加工在場外進(jìn)行）。大賽組委會(huì)僅提供主要調(diào)料：花生油、鹽、雞粉、醬油。博興電視臺(tái)經(jīng)濟(jì)頻道制作首屆廚藝大賽邀請(qǐng)函，分發(fā)至各大賓館、飯店，邀請(qǐng)專業(yè)組選手參賽。預(yù)賽內(nèi)容包括領(lǐng)導(dǎo)致辭、介紹規(guī)則、觀眾互動(dòng)、評(píng)委點(diǎn)評(píng)、選手參賽等環(huán)節(jié)。等待菜品的時(shí)間里，大家合伙包了餃子。2011年4月10日晚9:00召集008各班班長開會(huì)發(fā)放發(fā)文。1各隊(duì)號(hào)碼牌及觀眾評(píng)委的票的制作，由楊小卿主要負(fù)責(zé)。本次PK環(huán)節(jié)時(shí)間為45分鐘，參賽小組需在45分鐘內(nèi)烹制好菜肴，裝盤取名，并且進(jìn)行解說。并整理相關(guān)資料?，F(xiàn)場觀眾就自己的喜好向營養(yǎng)美食專家提出問題，同時(shí)也可向選手提問。領(lǐng)隊(duì)、選手要尊重評(píng)委，服從評(píng)委的評(píng)定。在現(xiàn)場開賽前，只有少許配料因較少，而沒有找到。? 第五后期宣傳總結(jié)通過網(wǎng)站和海報(bào)公布比賽結(jié)果和活動(dòng)照片八、注意事項(xiàng)講究衛(wèi)生，制作前，每個(gè)學(xué)生都要把手洗干凈，所有的容器與工具及時(shí)做好清洗消毒工作。五、活動(dòng)亮點(diǎn)活動(dòng)吉祥物及會(huì)標(biāo)：中標(biāo)吉祥物為第三屆美食節(jié)專用吉祥物，在開幕式由校領(lǐng)導(dǎo)與吉祥物設(shè)計(jì)者共同揭幕吉祥物。3．參賽吉祥物、書畫、征文及剪紙報(bào)名：10月19日~21日于食堂前設(shè)點(diǎn)報(bào)名。11月3日上午由大廚負(fù)責(zé)將雕刻物擺放在一食堂一樓，維權(quán)成員協(xié)助完成。計(jì)分完畢后進(jìn)入第二輪游戲環(huán)節(jié)，“吹蠟燭”，“價(jià)格猜猜猜”（吹蠟燭：根據(jù)主持人所問問題，利用爆破音將蠟燭吹滅，且口中需含三顆話梅，在最短時(shí)間完成者獲勝?！?每灶配炒鍋一把，油壺一個(gè)，油格和漏勺各一把，手布每灶一塊，如需高壓鍋等器材需提前通知。⑦、如時(shí)間許可，專業(yè)廚師應(yīng)當(dāng)場口評(píng)其菜品質(zhì)量、優(yōu)點(diǎn)及不足之處，并在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候進(jìn)行廚藝展示。⑩維權(quán)部所有工作人員須認(rèn)真組織好本次比賽，服從安排以確保本次大賽的成功舉行。做好比賽前的準(zhǔn)備工作?；顒?dòng)時(shí)間為11月4日3：00——一、活動(dòng)主辦方：外語系團(tuán)學(xué)會(huì)學(xué)生權(quán)益維護(hù)部承辦方：張記香辣蝦贊助單位：張記香辣蝦二、活動(dòng)宗旨：本次活動(dòng)作為美食文化節(jié)的特色活動(dòng)之一。（誰來比劃誰來猜：每組限時(shí)猜字，主要是食物名稱，分為水果、蔬菜、葷菜等。安排兩名廚藝較好者現(xiàn)場烹飪，有主持人解說相關(guān)飲食知識(shí)（如油鹽醬醋對(duì)人身體的好處及份量過多或過少的弊處），烹飪完成后由后勤人員把美食發(fā)給觀眾品嘗。9．由維權(quán)中心及各分會(huì)成員負(fù)責(zé)此次活動(dòng)的場地布置（注意事項(xiàng)：各學(xué)院分會(huì)必須通過拉贊助方式獲得由各學(xué)院簽名的橫幅，內(nèi)容自定，主題與信任，溝通有關(guān)）與秩序維護(hù)。一、活動(dòng)背景與目的今秋十月,、學(xué)習(xí)，不同民族文化相互傳承。有獎(jiǎng)提問環(huán)節(jié)：主持人提出有關(guān)廚藝知識(shí)的問題，由觀眾搶答，回答正確者發(fā)給小獎(jiǎng)品（氣球、小毛絨玩具）食堂大廚表演環(huán)節(jié)：1）刀工表演：現(xiàn)場表演切土豆、黃瓜和胡蘿卜等 2）烹飪表演：現(xiàn)場烹飪幾樣菜肴觀眾表演環(huán)節(jié)：由觀眾自愿上臺(tái)表演，表演形式可多樣化（歌曲、舞蹈等）可發(fā)給獎(jiǎng)品。自帶餐具須在檢錄處登記十、活動(dòng)期望心隨我動(dòng)，菜隨我秀，色彩空間，展現(xiàn)個(gè)性，大賽旨在讓大學(xué)生品味健康美食、吃出營養(yǎng)，吃出健康，吃出精彩，吃出生活的美好！我們要以“廚藝大賽”為平臺(tái)，在活動(dòng)中充分展示自己的能力，希望此次活動(dòng)能夠在同學(xué)們的積極參與下圓滿成功！附件一：活動(dòng)中不得浪費(fèi)原材料評(píng)委需要全程監(jiān)督，做到評(píng)分公平公正活動(dòng)開展前，要宣傳安全第一，讓參賽者樹立安全意識(shí)醫(yī)學(xué)技術(shù)學(xué)院生活部2011年11月校園“廚藝大賽”評(píng)比活動(dòng)總結(jié)在同學(xué)們的積極參與下，泰職院醫(yī)學(xué)系的校園廚藝大賽圓滿結(jié)束，醫(yī)學(xué)系的所有同學(xué)們?cè)诔醮褐幸娮C了一場視覺和味覺的盛宴，本屆廚藝大賽儼然成了一場美食的嘉年華。各代表隊(duì)隊(duì)長要加強(qiáng)對(duì)本隊(duì)參賽選手的組織、紀(jì)律、安全管理，嚴(yán)格按規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。入場秩序。備注：，如有特殊需要請(qǐng)自行準(zhǔn)備。進(jìn)入決賽，分兩輪進(jìn)行廚藝PK，第一輪由1至4號(hào)隊(duì)先進(jìn)行PK；第二輪則5至8號(hào)隊(duì)上場。布場及收?qǐng)觯蓜㈦H良、余小枚主要負(fù)責(zé)?？偡?菜品分100%+附加分（封頂16分）：過程協(xié)作度、有序、衛(wèi)生10%，造型創(chuàng)意及美觀30%，味道及口感35%，菜名及解說10%，營養(yǎng)搭配15% 總分=拿手菜(50%)+指定菜（50%）十一、前期宣傳： 2011年4月1日通知學(xué)生會(huì)宣傳部制作2張廚藝大賽的宣傳海報(bào)，并于2011年4月8日張貼在教學(xué)樓8樓宣傳欄。三、廚藝大賽決賽由博興電視臺(tái)經(jīng)濟(jì)頻道進(jìn)行現(xiàn)場錄制，并在晚間黃金時(shí)段分期播出。從30名選手中遴選出10名選手參加決賽。五、大賽地點(diǎn) 銀座超市門前廣場 第二章 活動(dòng)時(shí)間安排本次大賽設(shè)立組委會(huì)，組委會(huì)辦公室設(shè)在經(jīng)濟(jì)頻道辦公室。（二）參賽須知凡年齡在18歲以上的廚師皆可報(bào)名參加，經(jīng)組委會(huì)確認(rèn)后進(jìn)入初賽（組委會(huì)從選手報(bào)名菜式，烹飪技巧等方面進(jìn)行篩選）。（2）加工工藝源于鄉(xiāng)村傳統(tǒng)制作方法，具有商洛濃郁的地方特色。王曉光在廚藝技能大賽上致辭。陜西省首屆休閑農(nóng)家（農(nóng)莊）廚藝大賽通過各市預(yù)賽選拔，共有10支代表隊(duì)參加了比賽。今后一個(gè)時(shí)期，陜西將把休閑農(nóng)業(yè)作為新時(shí)期農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)來培育，在資金投入、技術(shù)培訓(xùn)、宣傳推介等方面予以重點(diǎn)扶持。評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)共設(shè)10項(xiàng)：用時(shí)情況、火候掌握及熟練程度、食品衛(wèi)生、菜肴的新穎度、設(shè)計(jì)效果、色澤效果、香味、味感、質(zhì)感和觀眾評(píng)價(jià)。我縣預(yù)賽獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置與全市決賽獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置相對(duì)應(yīng)，獲獎(jiǎng)?wù)哂墒写筚惤M委會(huì)統(tǒng)一頒發(fā)獲獎(jiǎng)證書和獎(jiǎng)牌（商洛市首屆農(nóng)家樂廚藝大賽洛南分賽區(qū)XX獎(jiǎng)）。（四）報(bào)到時(shí)間、地點(diǎn)：報(bào)到時(shí)間：2007年9月15日全天報(bào)到。專業(yè)組選手限報(bào)10名。業(yè)余組每人制作一道招牌菜，由評(píng)委直接打分決出優(yōu)勝者。通過親手制作了解到每一份餐品的來之不易和其背后所付出的辛勤勞動(dòng)，并激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)、節(jié)約意識(shí)，同時(shí)也能充分展現(xiàn)我系素質(zhì)教育的成果和學(xué)生的青春風(fēng)采，豐富五馬山文化。2011年4月16日與校報(bào)通訊員、校廣播臺(tái)聯(lián)系。(本次食品制作時(shí)間為30分鐘)活動(dòng)中場及比賽結(jié)束藝術(shù)團(tuán)表演節(jié)目。在選手做菜空擋，主持人分別向正在準(zhǔn)備的四個(gè)小隊(duì)進(jìn)行“手忙腳亂，機(jī)智問答”環(huán)節(jié)。特色菜是一個(gè)加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料。1清理場地。競賽安排如有變動(dòng)，大賽負(fù)責(zé)處另行通知。部員工作：可能是第一次參加大型活動(dòng)，干事在工作中出現(xiàn)了一些問題。九、活動(dòng)人員與安排活動(dòng)總策劃：院學(xué)生會(huì)生活部活動(dòng)總顧問： 食堂經(jīng)理技術(shù)顧問與指導(dǎo)：學(xué)校食堂師傅各小組總管責(zé)任人：學(xué)生會(huì)生活部各組長流動(dòng)指導(dǎo)與秩序維護(hù)：學(xué)生會(huì)生活部干事十、經(jīng)費(fèi)預(yù)算橫幅 130元（8米）卡紙60元 電