【正文】 谷特色美食，為廣大接待戶提供一次切磋交流廚藝的平臺(tái)，3月28日，平谷區(qū)第四屆鄉(xiāng)村民俗旅游“農(nóng)家飯（菜）”廚藝技能大賽暨農(nóng)家美食爭(zhēng)霸賽在金海湖鎮(zhèn)海子村打響擂鼓。參賽選手以嫻熟的技藝和美味、可口的菜肴向現(xiàn)場(chǎng)評(píng)委、領(lǐng)導(dǎo)和農(nóng)民們展示了民俗旅游接待戶的廚藝水平，他們不僅代表各自鄉(xiāng)鎮(zhèn)和民俗旅游村的餐飲特色，更是平谷區(qū)民俗接待戶中的佼佼者。二、比賽時(shí)間及地點(diǎn)比賽時(shí)間：從9月16日到9月17日結(jié)束。制作以八人量為準(zhǔn)，比賽所需原料、餐具、席簽自備。五、比賽注意事項(xiàng)（一）預(yù)賽安排時(shí)間：2007年9月16日上午，巡檢鎮(zhèn)、石坡鎮(zhèn)、石門鎮(zhèn)代表隊(duì)預(yù)賽。其它烹飪工具、主料、調(diào)料等選手自帶。美食客杯博興縣首屆廚藝大賽實(shí)施方案 第一章 活動(dòng)簡(jiǎn)介一、活動(dòng)名稱美食客杯博興縣首屆廚藝大賽二、活動(dòng)主題弘揚(yáng)飲食文化、加強(qiáng)烹飪技術(shù)交流、促進(jìn)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展三、活動(dòng)宗旨為廣大廚藝愛好者及專業(yè)烹飪高手提供一個(gè)展現(xiàn)才藝的舞臺(tái)，促進(jìn)烹飪高手之間的互動(dòng)與交流。博興電視臺(tái)經(jīng)濟(jì)頻道將根據(jù)實(shí)際報(bào)名情況，對(duì)特色選手進(jìn)行欄目重點(diǎn)推介，形成關(guān)注熱點(diǎn)（播出頻次視情況而定）。博興電視臺(tái)經(jīng)濟(jì)頻道負(fù)責(zé)邀請(qǐng)專業(yè)組選手參賽。四、決賽預(yù)賽結(jié)束后舉辦決賽。業(yè)余選手第一名可獲得首屆廚藝大賽冠軍，并獲得2010年度“美食客食用油”（12桶5升花生芝麻調(diào)和油）；二三名分獲亞軍和冠軍稱號(hào)，并分獲美食客食用油6桶、3桶（5升花生芝麻調(diào)和油）。各種形狀的餃子出自從性格各異的同學(xué)手里，大家來自五湖四海。九、參賽形式：講座：為選手普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，為之后的比賽奠定基礎(chǔ)、讓選手更進(jìn)一步了解我們系。10級(jí)及09級(jí)各班選出男女生觀眾評(píng)委各一名（08自愿），名單由各班班長(zhǎng)一起上報(bào)自律會(huì)。安排現(xiàn)場(chǎng)拍攝人員，由團(tuán)委宣傳部主要負(fù)責(zé)。1彩噴、燈布制作，由科技部負(fù)責(zé)。參賽小組入場(chǎng)，主持人進(jìn)行介紹。（菜名要求：所取菜名結(jié)合生化系專業(yè)特色風(fēng)采，并符合科學(xué)邏輯。請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師對(duì)所作菜肴進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)搭配點(diǎn)評(píng)。、學(xué)辦、素拓部十五、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：初賽：每個(gè)主題的前四強(qiáng)進(jìn)入決賽 決賽：第一名1名 第二名1名第三名2名 優(yōu)秀獎(jiǎng)4名 最具養(yǎng)身獎(jiǎng)1名十六、經(jīng)費(fèi)預(yù)算：獎(jiǎng)金：一等獎(jiǎng)200元二等獎(jiǎng)120元三等獎(jiǎng)80*2=160元優(yōu)秀獎(jiǎng)小禮品30*4=120元橫幅三條250元（兩條用于拱門上）油、鹽等調(diào)料用品100元，一次性筷子等用品30元糯米54元場(chǎng)地布置88元*15=燈布216元指定菜材料購買210元彩噴25*5=125元復(fù)印55元1太空架500元1傳單250元1贊助商宣傳單240元共計(jì)：共青團(tuán)福建師范大學(xué)福清分校生物與化學(xué)工程系委員會(huì)2011年3月25日第四篇：廚藝大賽泰職院醫(yī)學(xué)技術(shù)學(xué)院廚 藝 大 賽團(tuán)總支學(xué)生會(huì)生活部 2012年03月“廚藝大賽”評(píng)比活動(dòng)通知一、活動(dòng)主題：廚藝大賽——弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛二、活動(dòng)要求：要掌握好時(shí)間（盡可能控制在一個(gè)小時(shí)內(nèi)）要求參賽作品有特色、有營(yíng)養(yǎng)、有創(chuàng)新選手需自備除調(diào)味料外的材料三、活動(dòng)時(shí)間: 2012年03月——2012年04月四、活動(dòng)對(duì)象: 所有醫(yī)學(xué)系學(xué)生以班級(jí)為單位各班派一支隊(duì)伍（35人）作為班級(jí)代表。制作菜肴來參加比賽。嘉賓品嘗、評(píng)分并點(diǎn)評(píng)，現(xiàn)場(chǎng)觀眾作為大眾評(píng)審品嘗并現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)。每支參賽隊(duì)伍先由各班班費(fèi)發(fā)放60元菜金。評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。1不準(zhǔn)使用他人原料（物品）及半成品。主料則全部到位，保障了大賽的順利進(jìn)行。希望下次做的更好！團(tuán)總支 學(xué)生會(huì)生活部2012年03月第五篇：廚藝大賽范文一、活動(dòng)主題喜慶祖國(guó)華誕 開美味篇章 創(chuàng)廚藝盛世二、活動(dòng)目的為慶祝祖國(guó)60周年，弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食文化，展現(xiàn)成賢學(xué)子風(fēng)采，院學(xué)生會(huì)生活部特此舉辦本屆校園廚藝大賽?；顒?dòng)結(jié)束后，各小組要把各自的活動(dòng)場(chǎng)地清理干凈，器具及時(shí)回歸，垃圾統(tǒng)一放入垃圾箱。? 調(diào)查問卷： 我們將應(yīng)貴公司的要求，向?qū)W生宿舍派發(fā)問卷調(diào)查，并保證回收率，包括對(duì)貴公司的了解認(rèn)識(shí)，購買意向，有關(guān)意見等等，以助貴公司了解消費(fèi)者情況，有益于以后的工作方向和工作重點(diǎn)。并推出維權(quán)專用美食節(jié)會(huì)標(biāo)，使美食節(jié)逐步走向正規(guī)化。6．由維權(quán)中心及各分會(huì)成員負(fù)責(zé)收集參賽的吉祥物、書畫、征文及剪紙等。4．主體活動(dòng)報(bào)名與前期參賽作品收集：10月23日~24日（書畫、剪紙收集，聯(lián)合對(duì)抗和廚藝大賽報(bào)名），10月30日~31日（吉祥物、征文、聯(lián)合對(duì)抗和廚藝大賽報(bào)名）于食堂前設(shè)點(diǎn)報(bào)名及收集。2．由領(lǐng)導(dǎo)與第三屆吉祥物中標(biāo)者揭幕第三屆專用吉祥物。琳瑯滿目商品展：由維權(quán)分會(huì)聯(lián)系商業(yè)街各商家，由其擺出一定數(shù)量商品進(jìn)行展銷，價(jià)格相對(duì)比平時(shí)低，銷售工作由各維權(quán)分會(huì)配合完成，以提高廣大同學(xué)參與熱情 “我猜我猜我猜猜猜”—— 燈謎套圈活動(dòng)： 1．設(shè)站點(diǎn)接收答案，答對(duì)者方可簽名并到已答燈謎上畫勾。（問題主要包括迎評(píng)創(chuàng)優(yōu)知識(shí)和飲食知識(shí)）。根據(jù)所花時(shí)間加2分。評(píng)委席評(píng)分分5項(xiàng)（色，香，味等）每項(xiàng)10分，共50分打分?！?固定味料包括：食用油、鹽、味精、雞精、胡椒粉、花椒料（油）、白糖、陳醋、白醋、生抽、老抽、料酒、整干椒、生粉、蒸魚豉油。七、賽程：比賽流程：①、相關(guān)工作人員（維護(hù)、助理）提前十五分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場(chǎng)，并對(duì)比賽用設(shè)備設(shè)施、原材料備料、燈光、音響設(shè)備等進(jìn)行檢查，確保比賽正常進(jìn)行。⑧、綜合得分由高到低決出冠、亞、季軍，并設(shè)立“最佳現(xiàn)場(chǎng)表現(xiàn)”、“最佳團(tuán)隊(duì)”“最佳人氣獎(jiǎng)”三個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。印制、張貼及公布由維權(quán)部負(fù)責(zé)。具體工作詳見“比賽流程”⑨比賽的資源、圖片及攝影由維權(quán)部負(fù)責(zé)，攝影工作由維權(quán)部負(fù)責(zé)。②報(bào)名工作必須在五日之內(nèi)結(jié)束，由維權(quán)部把報(bào)名表全部匯總后交張記香辣蝦以作好物料準(zhǔn)備工作，并通知各院系分批次進(jìn)行初賽。③、比賽選手提前五分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場(chǎng)，清潔雙手，整理著裝。◆ 盛裝器皿：提供標(biāo)準(zhǔn)菜盤，如需魚盤等其他器皿請(qǐng)?zhí)崆巴ㄖ?．五組比賽結(jié)束后，依次評(píng)出一、二、三等獎(jiǎng)，一等獎(jiǎng)獲得者給予“江財(cái)最佳廚藝寢室”稱號(hào)，當(dāng)場(chǎng)給得獎(jiǎng)?wù)甙l(fā)獎(jiǎng)。根據(jù)接近程度分別加2分。具體流程第一輪由主持人像每組問四道題，按每題一分進(jìn)行計(jì)分，第一輪結(jié)束后進(jìn)行活動(dòng)環(huán)節(jié)，“誰來比劃誰來猜”。2．分四處設(shè)點(diǎn)套圈點(diǎn)，套圈物品以文具、小吃、裝飾物為主。（在此之前安排1個(gè)歌舞）4．由書法獲獎(jiǎng)前2名現(xiàn)場(chǎng)寫對(duì)聯(lián)，現(xiàn)場(chǎng)安排兩個(gè)有輪滑技能者表演，對(duì)聯(lián)寫完后由輪滑者將其展示給現(xiàn)場(chǎng)觀眾。6．中標(biāo)會(huì)標(biāo)與吉祥物的展示：11月3日前于食堂前布置。8．由維權(quán)中心及各分會(huì)成員負(fù)責(zé)與各方面的聯(lián)系與磋商，安排活動(dòng)及邀請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)與評(píng)委。較豐厚的獎(jiǎng)勵(lì)：參賽選手除了能獲得豐厚的物質(zhì)獎(jiǎng)品，如禮品、獲獎(jiǎng)證書，還能從中得到各方面的鍛煉，并通過與領(lǐng)導(dǎo)共同揭幕，在《江南都市報(bào)》《江財(cái)青年》《江西財(cái)大報(bào)》等媒體專題報(bào)道，從而在同齡人中初現(xiàn)風(fēng)采！校區(qū)聯(lián)辦：本次活動(dòng)會(huì)采取麥廬園與楓林園聯(lián)辦的形式，共同的活動(dòng)，不同的地點(diǎn)，廚藝大賽還有一起比賽的環(huán)節(jié)，為兩校區(qū)的文化生活交流搭建起優(yōu)良的平臺(tái)。注： 若貴公司有其他意見或建議，我們將盡量滿足。保持現(xiàn)場(chǎng)秩序穩(wěn)定，禁止非參賽選手和工作人員隨意走動(dòng)。五、復(fù)賽比賽形式刀工比拼：現(xiàn)場(chǎng)切胡蘿卜或黃瓜，評(píng)委可從切菜速度和切菜質(zhì)量方面做出評(píng)分廚藝比賽：以兩個(gè)參賽隊(duì)為一組進(jìn)行廚藝比賽，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)（2025分鐘）烹制出自己的菜肴，做好后簡(jiǎn)單地介紹一下所做的菜。比賽節(jié)奏：比賽節(jié)奏顯得較為緩慢。用具的儲(chǔ)藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場(chǎng)地組協(xié)助解決。如有重大爭(zhēng)議，提交大賽總評(píng)委集體研究裁決。不允許請(qǐng)外援，否則按零分處理。頒獎(jiǎng)。比賽場(chǎng)地的布置。五、活動(dòng)內(nèi)容：在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做 “規(guī)定菜”和“特色菜”（一）規(guī)定菜：尖椒土豆絲原料：土豆絲、青辣椒調(diào)料：醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒（二）特色菜：選手自己選擇最為拿手的家鄉(xiāng)菜要掌握好時(shí)間（控制在15分鐘之內(nèi)）。主持人宣布獲獎(jiǎng)名次，嘉賓頒獎(jiǎng)。拿手菜及指定菜皆要符合營(yíng)養(yǎng)搭配，符合人類營(yíng)養(yǎng)需求。前四組各選出一名代表，在主持人提問時(shí)進(jìn)行舉手搶答，答對(duì)者可先行選擇指定菜主材料。主持人介紹比賽規(guī)則。