【正文】 。1接待員應(yīng)隨時(shí)注意內(nèi)部的衛(wèi)生情況，如煙缸超過(guò)兩個(gè)煙頭、痰盂水色不清都必須撤換，內(nèi)部不得有明顯的蒼蠅飛旋，礦泉水桶不能露在沙發(fā)處以外，飲水機(jī)上的水桶不能帶有塑料包裝。工作時(shí)間內(nèi)無(wú)特殊情況謝絕外來(lái)人員進(jìn)入營(yíng)業(yè)廳內(nèi)找人，需要找人，由接待員電話聯(lián)系或替客人找。接待對(duì)消費(fèi)情況有疑問(wèn)的客人時(shí)，接待員應(yīng)配合收銀員通過(guò)收銀臺(tái)上的消費(fèi)顯示系統(tǒng)向客人耐心、細(xì)致地講解消費(fèi)內(nèi)容，打消客人的疑問(wèn)。接待員應(yīng)熟知公司的服務(wù)項(xiàng)目、硬件環(huán)境、以及價(jià)格政策，對(duì)新來(lái)的客人應(yīng)主動(dòng)上前介紹，做到熱情、流利。接待員應(yīng)經(jīng)常性的征詢客人的意見(jiàn)，看管好賓館的意見(jiàn)簿，未經(jīng)值班經(jīng)理批準(zhǔn)不允許任何人擅自撕毀意見(jiàn)簿上的內(nèi)容。第五篇：接待員崗位職責(zé)接待員崗位職責(zé)接待員應(yīng)保持正確而美觀的站位姿態(tài)，站立時(shí)兩手自然后背，左手抱右手拳，抬頭、挺胸、兩眼目視前方，雙腿自然合攏，站位時(shí)間不得隨意走動(dòng)，不得東張西望，交頭接耳。7：協(xié)助好前臺(tái)與后廚的單據(jù)問(wèn)題，負(fù)責(zé)保管出菜單，并交財(cái)務(wù)部以備核查。經(jīng)常擦洗用具托盤(pán)，保持川菜用品的清潔。4：熟知公司各部位服務(wù)區(qū)域和餐廳的所有餐臺(tái)，做到川菜及時(shí)，準(zhǔn)確，無(wú)誤，做到五不上，菜不熱不上，味不正不上，具不潔不上，色不正不上，型不正不上，不偷食，拿菜品。2：負(fù)責(zé)分擔(dān)區(qū)的衛(wèi)生工作，了解菜品的急推及結(jié)清工作并與前臺(tái)聯(lián)系。7：嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，努力學(xué)習(xí)，做合格員工。5：做好客人用餐后的清理檢查工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)，并做好交接工作。2：做好區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作，保證對(duì)客的餐具用品和食物的整潔，并做好餐具的消毒工作。11：直接向財(cái)務(wù)主管負(fù)責(zé)。9：認(rèn)真完成每日的營(yíng)業(yè)報(bào)表。7：據(jù)營(yíng)業(yè)情況認(rèn)真填寫(xiě)采購(gòu)單并及時(shí)送交和調(diào)整各類單據(jù)。5：根據(jù)冰箱的儲(chǔ)存、溫度并及時(shí)清洗，負(fù)責(zé)各類水果和飲料的保鮮工作。3：認(rèn)真整理吧臺(tái)擺設(shè)物品。餐廳吧員崗位職責(zé)1：保持良好地個(gè)人形象、衣著整潔、自覺(jué)保護(hù)工裝。10：負(fù)責(zé)召開(kāi)每日班前班后會(huì)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，并引起員工注意。8：認(rèn)真做好考勤、衛(wèi)生、服務(wù)等各項(xiàng)日常工作。6：培訓(xùn)員工掌握餐廳所經(jīng)營(yíng)的菜肴品種和飲料單上的全部?jī)?nèi)容、名稱、價(jià)格，獨(dú)到服務(wù)員有針對(duì)性的推銷飲料。4：帶領(lǐng)服務(wù)員做好開(kāi)餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，著重檢查物品、物品是否齊備、適當(dāng)和清潔。餐廳主管崗位職責(zé)1：檢查員工儀容儀表，:對(duì)所負(fù)責(zé)的服務(wù)區(qū)域，保證工作效率，正確使用訂單，滿足客人特殊需求，保證上菜與客人訂單相符，保證客人按時(shí)按序得到每一道菜。12：經(jīng)常巡視檢查，做好安全防火工作。10：掌握好每日音樂(lè)的播放時(shí)間，嚴(yán)格執(zhí)行燈火管制時(shí)間及設(shè)施開(kāi)啟，節(jié)約能源。8：簽單，退單及時(shí)讓領(lǐng)導(dǎo)簽字，需要做好轉(zhuǎn)賬時(shí)，核對(duì)手牌號(hào)經(jīng)客人同意后及時(shí)傳送總臺(tái)。6：愛(ài)護(hù)各種花卉，經(jīng)常保持水分和修剪。4：合理安排客人觀看文藝演出座位，同時(shí)要了解各種棋類球類的操作流程。2：熟知牢記商品名稱及價(jià)格，做好商品及按摩的推銷工作。6：及時(shí)查詢24小時(shí)未離店客人，填寫(xiě)加時(shí)門(mén)票并通知主管催促客人接單。4：認(rèn)真配合保安工作，協(xié)助保安詳細(xì)登記車輛手牌。2：認(rèn)真填寫(xiě)迎賓卡日期，以備高峰期不時(shí)之需，迅速抽手牌，手牌放置分區(qū)，要求做到迎賓卡、電腦錄入、客流三者統(tǒng)一必須一致。1接待員應(yīng)管理好內(nèi)部的設(shè)施、設(shè)備，如空調(diào)、消毒柜、燈具、排風(fēng)等應(yīng)根據(jù)客人的需求、客流量等實(shí)際情況合理開(kāi)關(guān)。內(nèi)部員工不得帶食品或危險(xiǎn)物品進(jìn)入公司。工作時(shí)間內(nèi)無(wú)特殊情況謝絕外來(lái)人員進(jìn)入營(yíng)業(yè)廳內(nèi)找人，需要找人，由接待員電話聯(lián)系或替客人找。接待對(duì)消費(fèi)情況有疑問(wèn)的客人時(shí)，接待員應(yīng)配合收銀員通過(guò)收銀臺(tái)上的消費(fèi)顯示系統(tǒng)向客人耐心、細(xì)致地講解消費(fèi)內(nèi)容，打消客人的疑問(wèn)。接待員應(yīng)熟知公司的服務(wù)項(xiàng)目、硬件環(huán)境、以及價(jià)格政策，對(duì)新來(lái)的客人應(yīng)主動(dòng)上前介紹，做到熱情、流利。接待員應(yīng)經(jīng)常性的征詢客人的意見(jiàn)，看管好賓館的意見(jiàn)簿，未經(jīng)值班經(jīng)理批準(zhǔn)不允許任何人擅自撕毀意見(jiàn)簿上的內(nèi)容。接待員崗位職責(zé)接待員應(yīng)保持正確而美觀的站位姿態(tài)，站立時(shí)兩手自然后背，左手抱右手拳，抬頭、挺胸、兩眼目視前方，雙腿自然合攏，站位時(shí)間不得隨意走動(dòng)，不得東張西望，交頭接耳。，并將菜單傳遞給客人。，并提供酒店各餐廳的有關(guān)資料。，使前臺(tái)保持清潔、安靜、有序的環(huán)境。，使大樓公共會(huì)議室合理高效使用。，及時(shí)與系統(tǒng)科電話號(hào)碼負(fù)責(zé)人員更新信息。17：00開(kāi)壁燈，開(kāi)商務(wù)中心的門(mén)通風(fēng)換氣。1準(zhǔn)備糖果和點(diǎn)心以及水果。1夜班要給對(duì)講機(jī)充電，寫(xiě)20張小紙條。15：30前幫GRO準(zhǔn)備點(diǎn)心和桌面物品。（此項(xiàng)工作較重要）夜班統(tǒng)計(jì)本，夜班快速反饋本，在住分析本。