第三節(jié)__關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全講課課件(參考版)
2024-11-28 13:52本頁面
【正文】 。 第九：冷凍甜品類食品 含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。 第七：罐頭類食品 破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過多，營養(yǎng)成分低。 第五：汽水可樂類食品 含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過高。 第三：加工類肉食品 含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。 十大類不健康的食品 第一：油炸食品 導(dǎo)致心血管疾病；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。 A級：在生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)。整個標(biāo)志為正圓形，寓意保護(hù)。 3．下列敘述中，錯誤的一項是（ ） ，晚餐不能吃太飽 ，才能食用 ，不利于消化 B 綠色食品 在我國，將產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境的，無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品，統(tǒng)稱為 綠色食品 。 小結(jié) ？ 為了滿足人體每天對能量和各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要。 思考分析 能用發(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯或飼料喂養(yǎng)家禽家畜嗎？為什么？ 不能。吃了這種馬鈴薯就會引起中毒。 你知道嗎？ 馬鈴薯塊莖一般含有少量的龍葵素，不會引起食物中毒。蔬菜、水果上有 “ 蟲眼 ” ，不能證明沒有噴灑過農(nóng)藥。請你對這種說法做出科學(xué)評價。買肉時還應(yīng)看是否蓋有檢疫部門的印章。 思考分析 購買蔬菜、魚、肉等非包裝食品時，應(yīng)當(dāng)注意哪些問 題 ? 購買蔬菜時要看蔬菜的顏色是否鮮艷，用手摸一摸是否硬挺，就可以知道它的新鮮程度。 二、食品安全 ？ 應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上的營養(yǎng)成分，是否含有添加劑（如防
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