第三節(jié)__關注合理營養(yǎng)與食品安全講課課件(編輯修改稿)
2024-12-30 13:52 本頁面
【文章內容簡介】 自主閱讀：什么是合理膳食？ 中國居民：平衡膳食寶塔 1 營養(yǎng)學家將食物分成哪幾類？ 2 一日三餐的合理能量比例是多少？ 3 生長發(fā)育期的青少年在日常飲食中應注意些什么？ 4 什么樣的飲食才是合理的飲食？ 類別 主要食物名稱 主要營養(yǎng)物質 第一類 谷物、薯類、 玉米 B族維生素、糖類、 蛋白質 第二類 蔬菜、水果 膳食纖維、無機鹽、 維生素 C、胡蘿卜素 第三類 肉、禽、蛋、魚 蛋白質、無機鹽、 脂肪、維生素 A、 B族維生素 第四類 乳制品、豆制品 蛋白質、脂肪、 無機鹽、膳食纖維、 B族維生素 第五類 動植物油脂 脂肪 平 衡 膳 食 寶 塔 —— 一日營養(yǎng)需求 谷物： 300500克 蔬菜、水果： 400500克 動物性食品： 125200克 奶制品： 100克、豆制品： 50克 油脂： 25克 為家長設計一份午餐食譜 目的要求：通過給家長設計一份營養(yǎng)合理的午餐食譜，嘗試運用有關合理營養(yǎng)的知識，關心長輩的飲食。 提示： 1設計的午餐食譜只要求含有五類食物并且比例合適，不要求計算其中能量的多少以及各類食物的量。 2設計時應考慮當?shù)爻３缘氖澄锓N類、營養(yǎng)成分、價格，以及中老年人的健康狀況和飲食習慣等。 二、食品安全 ？ 應當關注食品包裝上的營養(yǎng)成分，是否含有添加劑（如防腐劑、殺菌劑、漂白劑、抗氧化劑、甜味劑、調味劑、著色劑等），生產(chǎn)日期，保質期，生產(chǎn)廠家，廠家
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