第三節(jié)__關注合理營養(yǎng)與食品安全（講課課件）-文庫吧
2025-10-21 13:52 本頁面
【正文】 干點”，但這類食品消化較快，因此還要有適量的蛋白質和脂肪，例如雞蛋、豆制品、瘦肉、花生等，這樣不但可使食物在胃里停留較久，還能使人整個上午精力充沛。另外還需吃一點水果和蔬菜，這不僅是為了補充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等無機鹽，屬堿性食物，可以中和肉、蛋、谷類等食品在體內(nèi)氧化后生成的酸性物質，達到酸堿平衡。 偏食： 只喜歡吃某幾種食物的不良習慣，如不喜歡吃蔬菜。 挑食： 在就餐時只吃些自己喜愛的食物而排斥其它食物。 偏食或者挑食都會不同程度地導致營養(yǎng)不良或者營養(yǎng)過剩。 不吃早餐 挑食偏食 暴飲暴食 愛吃零食，不愛吃飯 愛吃油炸燒烤食品 青少年不良膳食習慣 洋快餐與小胖墩兒 楊鋒 7版 《 健康消費 》 如今的小胖墩兒越來越多，據(jù)北京、天津、上海、廣州等城市的統(tǒng)計資料表明，在少年兒童人群中，肥胖兒約占 15％。有關專家指出，肥胖與吃得太多、運動過少有關，而不少小胖墩兒是由洋快餐催肥的。 目前市場上的洋快餐含高蛋白、高脂肪、高熱量，而人體必需的維生素等營養(yǎng)物質相對缺乏。 健康報摘要： 保證每日三餐，按時進餐。 不挑食，不偏食，不暴飲暴食。 每餐動植物性食品 合理搭配，飲食多 樣化。 早、中、晚三餐 比例為 3： 4： 3。 即傳統(tǒng)的“早吃好， 午吃飽，晚吃少” 合理營養(yǎng) 30% 40% 30% 早餐 午餐 晚餐
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