第三節(jié)__關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全（講課課件）-文庫(kù)吧
2024-11-04 13:52 本頁(yè)面
【正文】 干點(diǎn)”，但這類食品消化較快，因此還要有適量的蛋白質(zhì)和脂肪，例如雞蛋、豆制品、瘦肉、花生等，這樣不但可使食物在胃里停留較久，還能使人整個(gè)上午精力充沛。另外還需吃一點(diǎn)水果和蔬菜，這不僅是為了補(bǔ)充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等無(wú)機(jī)鹽，屬堿性食物，可以中和肉、蛋、谷類等食品在體內(nèi)氧化后生成的酸性物質(zhì)，達(dá)到酸堿平衡。 偏食： 只喜歡吃某幾種食物的不良習(xí)慣，如不喜歡吃蔬菜。 挑食： 在就餐時(shí)只吃些自己喜愛(ài)的食物而排斥其它食物。 偏食或者挑食都會(huì)不同程度地導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良或者營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。 不吃早餐 挑食偏食 暴飲暴食 愛(ài)吃零食，不愛(ài)吃飯 愛(ài)吃油炸燒烤食品 青少年不良膳食習(xí)慣 洋快餐與小胖墩兒 楊鋒 7版 《 健康消費(fèi) 》 如今的小胖墩兒越來(lái)越多，據(jù)北京、天津、上海、廣州等城市的統(tǒng)計(jì)資料表明，在少年兒童人群中，肥胖兒約占 15％。有關(guān)專家指出，肥胖與吃得太多、運(yùn)動(dòng)過(guò)少有關(guān)，而不少小胖墩兒是由洋快餐催肥的。 目前市場(chǎng)上的洋快餐含高蛋白、高脂肪、高熱量，而人體必需的維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相對(duì)缺乏。 健康報(bào)摘要： 保證每日三餐，按時(shí)進(jìn)餐。 不挑食，不偏食，不暴飲暴食。 每餐動(dòng)植物性食品 合理搭配，飲食多 樣化。 早、中、晚三餐 比例為 3： 4： 3。 即傳統(tǒng)的“早吃好， 午吃飽，晚吃少” 合理營(yíng)養(yǎng) 30% 40% 30% 早餐 午餐 晚餐
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