【正文】 培訓內(nèi)容列表 工作技能 訓練時間 顧客服務禮儀標準 1小時 各種單據(jù)的使用 2小時 貨架、臺面陳列 1小時 標簽制作 1小時 防損知識 1小時 銷售技巧 1小時 庫存卡管理及商品盤點 2小時 設備使用及維護知識 2小時 。 培訓內(nèi)容列表 工作技能 訓練時間 顧客服務禮儀標準 1小時 貨品陳列 1小時 標簽制作 1小時 防損知識 1小時 銷售技巧 1小時 庫存卡管理及商品盤點 2小時 設備使用及維護知識 2小時 商品循環(huán)使用流程 1小時 殺魚 1天 電子稱使用及維護知識 2小時 食品安全衛(wèi)生知識 2小時 養(yǎng)殖知識 2天 各種單據(jù)的使用 2小時 出臺面 4小時 免治技巧及配料 1小時 員工訓練場所：賣場 訓練人選（店內(nèi)）：員工指導 北京東方國泰 商業(yè) 顧問有限公司 人力資源篇 超市 人力培訓作業(yè)規(guī)范 44 / 57 基礎(chǔ)員工技能培訓安排 受訓部門：蔬果 對任何一個蔬果部門的新進員工，除完成必要的入職培訓，還需完成以下專業(yè)基礎(chǔ)技能訓練，方可入職。 培訓內(nèi)容列表 工作技能 訓練時間 顧客服務禮儀標準 1小時 各種單據(jù)的使用 2小時 商品陳列 1小時 標簽制作 1小時 防損知識 1小時 銷售技巧 1小時 庫存卡管理及商品盤點 2小時 設備使用及維護知識 2小時 電子稱使用及維護 2小時 市場調(diào)查 1小時 訂貨程序 2小時 退貨程序 1小時 冷凍冷藏知識 1小時 食品保質(zhì)期管理 1小時 員工訓練場所：賣場 訓練人選（店內(nèi)）：員工指導 北京東方國泰 商業(yè) 顧問有限公司 人力資源篇 超市 人力培訓作業(yè)規(guī)范 42 / 57 基礎(chǔ)員工技能培訓安排 受訓部門：自制熟食 對任何一個自制熟食部門的新進員工，除完成必要的入職培訓，還需完成以下專業(yè) 基礎(chǔ)技能訓練。 培訓內(nèi)容列表 工作技能 訓練時間 顧客服務禮儀標準 1小時 各種單據(jù)的使用 2小時 商品陳列 1小時 標簽制作 1小時 防損知識 1小時 銷售技巧 1小時 庫存卡管理及商品盤點 2小時 設備使用及維護知識 2小時 酒類口味知識 1小時 煙類口味知識 1小時 飲料質(zhì)量保證知識 1小時 訂貨程序 2小時 退貨程序 1小時 食品保質(zhì)期管理 1小時 員工訓練場所：賣場 訓練人選（店內(nèi)）：員工指導 北京東方國泰 商業(yè) 顧問有限公司 人力資源篇 超市 人力培訓作業(yè)規(guī)范 40 / 57 基礎(chǔ)員工技能培訓安排 受訓部門：干性副食 對任何一個 干性副食 部門的新進員工，除完成必要的入職培訓，還需完成以下專業(yè)基礎(chǔ)技能訓練。 二、 適用范圍 本規(guī)范適用于公司培訓工作。 B. 連鎖店的店長可根據(jù)工作需要查閱員工培訓檔案，其他人不得查閱。 5）培訓檔案的查閱 A. 根據(jù)工作需要主管人事或培訓的副總、培訓經(jīng)理、培訓主管及人力資源部總監(jiān)可查閱員 工培訓檔案，其它人不得查閱。 4）培訓檔案的轉(zhuǎn)移及銷毀 A. 人力資源部于每月第一周內(nèi)，將上月離職員工的培訓檔案轉(zhuǎn)移到人力資源部同人事檔案一并封存。 3）培訓檔案的更新 A. 人力資源部在每次集中培訓后一周內(nèi)必須更新培訓檔案，《新員工培訓考核記錄表》每月末更新一次。 三、 工作程序 1． 培訓檔案的建立 1）人力資源部負責建立公司各部門員 工的培訓檔案，員工的培訓檔案與員工檔案合并，在培訓檔案中記錄員工每次培訓的結(jié)果，包括： A. 培訓檔案首頁中記錄員工每次培訓的結(jié)果，填寫《在職培訓記錄表》，其 中主要包括： （外訓） /考核結(jié)果 B. 培訓檔案后附內(nèi)容包括 : （公費外訓的） 2）培訓檔案的保存 培訓檔案分別由其相應的建立者負責保存。北京東方國泰 商業(yè) 顧問有限公司 人力資源篇 超市 人力培訓作業(yè)規(guī)范 37 / 57 第十二章 培訓的檔案管理 一、目的 為使培訓工作有效實施并達到最佳效果，特制定本規(guī)定。 2) 培訓負責人，在將各種考核試題和考核方式安排好以后，就要確定一個合理的評分標準。 5．培 訓考核評分 1) 不管什么考核方式，作為培訓負責人都要對考核結(jié)果進行評分。此種考核，全體學員都是考評老師。實際操作演示中每一個步驟可按比例給予評分，并事先列好一個評分標準。 2) 實際操作考核可以從員工的施工程序、動作熟練、標準程度上進行。 3．實際操作考核 1) 為了更全面地考核員工的培訓情況，僅是筆試考核是不夠的。學員完成試卷后，并不知道結(jié)果，更不知道試題的北京東方國泰 商業(yè) 顧問有限公司 人力資源篇 超市 人力培訓作業(yè)規(guī)范 36 / 57 正確答案。這樣的論述題，可以考核員工的分析，判斷能力。 3) 除基礎(chǔ)筆試題外，要在員工靈活應變、自由發(fā)揮上下功夫。 2) 基礎(chǔ)筆試題可以表現(xiàn)學員在培訓時接受的基本內(nèi)容，因此基礎(chǔ)筆試題是必不可少的。 2．筆試考核 1) 培訓內(nèi)容如果是有關(guān)理論知識方面的，都可以進行筆試考核。 3) 從培訓考核的側(cè)面也能了解員工接受新技術(shù)、新思想的適應能力，以及動腦動手的能力。只有通過適當?shù)呐嘤柨己?，才能充分了解員工接受培訓的效果，也能給學員一種培訓壓力。只有通過培訓考核才會知道。 二、 適用范圍 本規(guī)范適用于公司培訓工作。 12. 培訓結(jié)束后，受訓學員有義務對培訓效果進行評估，并提出合理 建議。 10. 對培訓的內(nèi)容要經(jīng)常溫習，熟記于心，并且最大限度的將所學內(nèi)容應用于工作當中。 8. 培訓期間電話調(diào)整到振動狀態(tài)，緊急事 故可向部門主管或培訓講師請假。 6. 受訓學員應保持培訓場地環(huán)境的整潔，并由公推的班長指派值日員負責維持。 B. 遲到、早退達四次以上八次以下者，以曠工一天論。持有部門主管簽字的請假條者不在此限。 3. 培訓期間不得隨意請假，如確因公請假或病事假，須向部 門主管或培訓經(jīng)理請假并填寫《通用申請表》，經(jīng)部門主管或培訓經(jīng)理簽字同意后該請假條才可生效，否則以曠工處罰。 三、 工作程序 1. 凡參加受訓人員（無論職階高低）均必須遵守公司培訓紀律。北京東方國泰 商業(yè) 顧問有限公司 人力資源篇 超市 人力培訓作業(yè)規(guī)范 34 / 57 第十章 培訓的紀律要求 一、目的 為使培訓工作有效實施并達到最佳效果，特制定本規(guī)定。在試用期內(nèi)，沒有參加公共課培訓或培訓考核不合格的新員工不予轉(zhuǎn)正。如有特殊原因不能按時參加的，由 部門經(jīng)理向培訓主管說明，并在下一次參加。 2) 公共課程主要包括：《公司簡介》、《人事制度》、《消防教育和防火技能》、《職業(yè)發(fā)展 ——如何成為優(yōu)秀員工》等。 7．新員工自學 在新員工報到后，培訓負責人要向新員工提供以下文件和資料，供其自學 之用。 2) 《新員工崗位培訓考核記錄表》的填寫辦法由部門經(jīng)理 (店長 )根據(jù)新員工《職務說明書》和培訓計劃安排的重點內(nèi)容，列出具體考核項目、考核方式和考核標準。 北京東方國泰 商業(yè) 顧問有限公司 人力資源篇 超市 人力培訓作業(yè)規(guī)范 33 / 57 6．崗位培訓考核 1) 新員工按照《新員工崗位培訓計劃》經(jīng)過培訓后，部門經(jīng)理要對其進行崗位綜合技能考核，并填寫《新員工崗位培訓考核紀錄表》。培訓主管將對新員工培訓計劃的制訂和實施進行必要的跟蹤管理。培訓主管將不定期了解和檢查新員工部門崗位情況，對實施不當?shù)牡胤?，及時指出，并提出改善建議。 5．新員工培訓計劃的實施 1) 部門經(jīng)理或培訓負責人按照《新員工崗位培訓計劃》為新員工安排每天的培訓項目、在培訓期間需接 受其他人或部門的培訓的須事先與其溝通協(xié)商。 B. 作用：此計劃由培訓負責人為新員工擬定，作為新員工崗位培訓的依據(jù)和內(nèi)容，使新員工在報到之后到獨立上崗期間了解學習內(nèi)容、標準和方法等。 C. 相關(guān)部門運作流程和業(yè)務知識，尤其部門間業(yè)務接口問題做重點培訓。 → 人事制度培訓重點 北京東方國泰 商業(yè) 顧問有限公司 人力資源篇 超市 人力培訓作業(yè)規(guī)范 32 / 57 薪資福利與績效考核制度、考勤制度、員工權(quán)力等急需了解的有關(guān)人事管理規(guī)定。 → 解釋原則 ，要讓新員工知其然和知其所以然。 2) 部門崗位培訓重點內(nèi)容 在新員工培訓期間，經(jīng)理或培訓負責人應利用各種機會、形式和方法讓新員工了解以下重點內(nèi)容。 4．《新員工崗位培訓計劃》的擬定 1) 經(jīng)理或由經(jīng)理委派一名主管或資深員工作為新員工的 “老師 ” 即培訓負責人。 3) 對新員工的工作成長和發(fā)展提出要求。 面談主要內(nèi)容： 1) 簡要介紹公司和部門主要情況，使新員工對公司和部門有初步的了解。辦完報到手續(xù)后，由主管副總、店長將其介紹給所在部門的員工。 2．報到程序 1) 普通員工：由部門經(jīng)理或主管帶領(lǐng)到各相關(guān)部門辦理報到手續(xù)，向員工簡要介紹主要部門的職能，引見主要負責人。 4. 培訓主管負責新員工公共課的培訓和對部門崗位培訓進行必要的指導和管理。 2. 培訓負責人全權(quán)負責為新員工擬定培訓計劃和培訓新員工。 二、 適用范圍 本規(guī)范適用于公司所用新員工和崗位異動員工的培訓管理。勞動合同內(nèi)服務時間的月度總和），賠償余下各月應付培訓費用之和。 8．外派受訓員工若在課程規(guī)定的補考次數(shù)內(nèi)補考仍不合格，未能獲得結(jié)業(yè)證書者，須賠償公司支付的全部學費。 北京東方國泰 商業(yè) 顧問有限公司 人力資源篇 超市 人力培訓作業(yè)規(guī)范 29 / 57 6．在培訓課程未完成前，外派受訓員工自動離職或其他原因而中斷學習 ，該須賠償公司支付的全部個人培訓費用。 4．外派培訓費用的報銷： 報銷單據(jù)呈核時，應送培訓部審核其外派受訓之資料是否繳回，并于報銷單據(jù)上簽注，如未經(jīng)審核，會計部不應預先付款。 3. 外派受訓員工的義務： 1) 外派受訓員工返回后，應將受訓的書籍、教材等有關(guān)資料送培訓部歸檔保管，資格證書送人力資源部保管，其受訓成績也要登錄于《員工培 訓資歷表》。 三、 工作程序 1. 外派培訓的審議： 店面有權(quán)根據(jù)實際情況提出員工外派培訓申請，經(jīng)培訓部與人力資源部審 議后，呈總經(jīng)理審批。北京東方國泰 商業(yè) 顧問有限公司 人力資源篇 超市 人力培訓作業(yè)規(guī)范 28 / 57 第三節(jié) 外派培訓規(guī)定 一、 目的 滿足公司發(fā)展的需要，提高部分員工的特殊工作技能。 C. 管理能力類的培訓分為部門領(lǐng)班管理能力提升培訓、部門主管管理能力提升培訓，店長管理能力提升培訓（培訓的課程進度另定）或相應級別人員能力提升培訓。 北京東方國泰 商業(yè) 顧問有限公司 人力資源篇 超市 人力培訓作業(yè)規(guī)范 27 / 57 2）定期訓練： A. 店面員工培訓定期訓練按照其實際情況，根據(jù)培訓類型分別實施。 C. 各部門主管經(jīng)常督導所屬員工以增進其技術(shù)能力，充實其處理施工時應具備的知識與技巧，必要時得指定所屬限期閱讀與技術(shù)專業(yè)有關(guān)的 專門書籍。 1）不定期訓練： A. 店面員工培訓由各部門主管對所屬員工經(jīng)常實施。 3．培訓對象： 1) 專業(yè)技術(shù)培訓的主要對象是技術(shù)型員 工； 2) 管理能力培訓的主要對象是的基層、中層、高層的管理人員，包括部門領(lǐng)班、部門主管、店長助理、店長或部門相應級別人員； 3) 銷售技巧培訓的主要對象是商場的營業(yè)員、主管以及店長；企業(yè)文化培訓的對象是店面的全體員工。 三、 工作程序 1． 培訓范圍：凡在職人員均有接受在職培訓的權(quán)利。（具體參照《人力資源管理規(guī)范作業(yè)手冊》） 四、 記錄 1. 《 員工培訓資歷表 》 2. 《 員工培訓報告表 》北京東方國泰 商業(yè) 顧問有限公司 人力資源篇 超市 人力培訓作業(yè)規(guī)范 26 / 57 第二節(jié) 在職培訓規(guī)定 一、目的 提高員工的整體素質(zhì)，充實專業(yè)知識與技能，提高運營效益，增強核心競爭能力。主管及店長（或部門負責人）填寫《員工培訓報告表》，資料保存培訓部。 6) 實地培訓時在不影響工作的情況下，應盡量讓受訓者去練習，指導員在旁協(xié)助，待受訓者做完某項工作后再告訴他應改進的地方。