[精選]酒店服務(wù)與技能之酒水服務(wù)(參考版)

【摘要】z酒水服務(wù)是餐飲服務(wù)的重要組成部分，酒水服務(wù)水平的高低直接影響客人的感受及其酒水消費(fèi)水平。酒水服務(wù)可分為中餐酒水服務(wù)與西餐酒水服務(wù)。中餐酒水服務(wù)客人在中餐廳消費(fèi)時(shí)，原則上應(yīng)吃中國菜，飲中國酒，酒水包括白酒、黃酒、果酒、藥酒、啤酒等，但中國人通常可以用任何酒佐餐。西餐酒水服務(wù)西餐對酒水的要求較高，

2025-01-10 23:04

[精選]星級(jí)酒店服務(wù)技能(參考版)

【摘要】星級(jí)酒店服務(wù)技能星級(jí)酒店服務(wù)技能于行行2第一章餐廳服務(wù)概述?餐廳的定義及類型?餐廳服務(wù)的作用和任務(wù)?餐廳服務(wù)的特點(diǎn)和基本原則?餐廳服務(wù)人員的分工與崗位職責(zé)?餐廳服務(wù)人員的基本素質(zhì)星級(jí)酒店服務(wù)技能于行行3餐廳的定義及類型?餐廳的定義向顧客

2025-02-01 16:12

[精選]酒店服務(wù)技能培訓(xùn)(參考版)

【摘要】酒店服務(wù)技能服務(wù)中的三角關(guān)系服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)專家客人定義：優(yōu)質(zhì)服務(wù)優(yōu)質(zhì)服務(wù)是指預(yù)見、識(shí)別并滿足我們顧客期望的能力，以及超越這些期望的熱情和關(guān)注。課程目標(biāo)?理解誰是我們的客人?能夠建立起良好的服務(wù)意識(shí)?理解并掌握通用服務(wù)技巧?預(yù)見、識(shí)

2025-01-12 04:05

星級(jí)酒店服務(wù)培訓(xùn)之康樂部管理與服務(wù)技能培訓(xùn)(參考版)

【摘要】星級(jí)酒店服務(wù)培訓(xùn) 第九章康樂部管理與服務(wù)技能培訓(xùn)第一節(jié)??康樂部崗位職責(zé)認(rèn)知培訓(xùn)對象 酒店康樂部全體員工培訓(xùn)目的 明確各自崗位職責(zé)及工作內(nèi)容，提高酒店康樂部服務(wù)質(zhì)量培訓(xùn)要點(diǎn) 康樂部主要崗位員工工作職責(zé)及服務(wù)要求一、康樂部經(jīng)理崗位職責(zé)(1)接受總經(jīng)理的督導(dǎo)，直接向總經(jīng)

2025-04-10 23:13

星級(jí)酒店服務(wù)培訓(xùn)之管家部管理與服務(wù)技能培訓(xùn)(參考版)

【摘要】星級(jí)酒店服務(wù)培訓(xùn) 第四章管家部管理與服務(wù)技能培訓(xùn)第一節(jié)??管家部崗位職責(zé)認(rèn)知培訓(xùn)對象 酒店管家部全體員工培訓(xùn)目的 明確管家部各崗位員工職責(zé)要求，為客人提供優(yōu)質(zhì)的管家服務(wù)培訓(xùn)要點(diǎn) 管家部崗位職責(zé)認(rèn)知培訓(xùn)一、管家部經(jīng)理崗位職責(zé)(1)在客房部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真搞好客房的管理和

2025-04-10 23:13

酒店服務(wù)培訓(xùn)之餐飲部管理與服務(wù)技能培訓(xùn)(參考版)

【摘要】酒店服務(wù)培訓(xùn)之餐飲部管理與服務(wù)技能培訓(xùn)-----------------------作者：-----------------------日期：星級(jí)酒店服務(wù)培訓(xùn) 第六章餐飲部管理與服務(wù)技能培訓(xùn)第一節(jié)??餐飲衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)培訓(xùn)對象 酒店客房部全體員工培訓(xùn)目的

2025-04-16 02:34

星級(jí)酒店服務(wù)培訓(xùn)之商場部管理與服務(wù)技能培訓(xùn)(參考版)

【摘要】星級(jí)酒店服務(wù)培訓(xùn) 第八章商場部管理與服務(wù)技能培訓(xùn)第一節(jié)??商場部業(yè)務(wù)運(yùn)作技能培訓(xùn)培訓(xùn)對象 酒店商場部全體人員培訓(xùn)目的 了解商場部業(yè)務(wù)經(jīng)營管理運(yùn)作過程，掌握商場部業(yè)務(wù)運(yùn)作基本技能培訓(xùn)要點(diǎn) 商品購進(jìn)商品驗(yàn)收商品保管及出庫商品銷售商場部的業(yè)務(wù)經(jīng)營管理運(yùn)行程序是指從購進(jìn)

2025-04-15 07:12

星級(jí)酒店服務(wù)培訓(xùn)之餐飲部管理與服務(wù)技能培訓(xùn)(參考版)

【摘要】星級(jí)酒店服務(wù)培訓(xùn) 第六章餐飲部管理與服務(wù)技能培訓(xùn)第一節(jié)??餐飲衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)培訓(xùn)對象 酒店客房部全體員工培訓(xùn)目的 了解餐飲衛(wèi)生知識(shí)，掌握餐飲衛(wèi)生要求，為客人提供健康的食物培訓(xùn)要點(diǎn) 食物衛(wèi)生管理服務(wù)員衛(wèi)生管理設(shè)備、餐具衛(wèi)生管理環(huán)境衛(wèi)生管理 餐飲業(yè)衛(wèi)生管理的主要目的

2025-04-20 22:32

酒店服務(wù)技能比武(參考版)

【摘要】2013年華天酒店業(yè)“苦練內(nèi)功，喜迎店慶”服務(wù)技能比武交流活動(dòng)比武規(guī)則暨評(píng)分細(xì)則（修正稿）華天實(shí)業(yè)控股集團(tuán)有限公司（2013年3月）目錄儀容儀表評(píng)分細(xì)則……………………………………………………1前廳接待程序規(guī)范操作比武………………………………………2-6餐飲項(xiàng)目中餐宴會(huì)創(chuàng)新臺(tái)型設(shè)計(jì)比武……

2025-05-20 13:55

酒店服務(wù)技能鑒定(參考版)

【摘要】第一篇：酒店服務(wù)技能鑒定 酒店服務(wù)技能鑒定 11月12日，第十二屆“黃山節(jié)”黃山區(qū)系列活動(dòng)——2008酒店客房服務(wù)技能競賽圓滿落幕，區(qū)領(lǐng)導(dǎo)周隆慶、李東先出席活動(dòng)開幕式，酒店服務(wù)技能鑒定。這是本屆“...

2024-11-19 04:28

[精選]酒店服務(wù)營銷技能培訓(xùn)課件(參考版)

【摘要】賓館酒店服務(wù)營銷技能培訓(xùn)1新世界國際大酒店把服務(wù)當(dāng)成自己的終身事業(yè)?對酒店服務(wù)工作的正確認(rèn)識(shí)?職業(yè)發(fā)展道路?社會(huì)對行業(yè)的需求2新世界國際大酒店酒店經(jīng)營的關(guān)鍵因素?客人滿意之上?建立品牌形象?優(yōu)待理想客戶?倡導(dǎo)全員營銷3新世界國際大酒店P(guān)PMI:Pe

2025-01-12 05:30

[精選]酒店服務(wù)技能培訓(xùn)教材(參考版)

【摘要】酒店服務(wù)技能服務(wù)中的三角關(guān)系服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)專家客人定義：優(yōu)質(zhì)服務(wù)優(yōu)質(zhì)服務(wù)是指預(yù)見、識(shí)別并滿足我們顧客期望的能力，以及超越這些期望的熱情和關(guān)注。課程目標(biāo)?理解誰是我們的客人?能夠建立起良好的服務(wù)意識(shí)?理解并掌握通用服務(wù)技巧?預(yù)見、識(shí)

2025-01-12 05:29

導(dǎo)游與酒店服務(wù)技能大賽規(guī)程(參考版)

【摘要】2011年山西省第五屆中等職業(yè)學(xué)校導(dǎo)游與酒店服務(wù)技能大賽規(guī)程為了貫徹以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向的辦學(xué)理念，強(qiáng)化學(xué)生專業(yè)技能和素質(zhì)訓(xùn)練，提高學(xué)生就業(yè)能力，滿足社會(huì)發(fā)展對技能型緊缺人才的迫切需要，建立優(yōu)秀技能人才脫穎而出的機(jī)制，山西省教育廳、山西省勞動(dòng)競賽委員會(huì)、山西省人力資源和社會(huì)保障聯(lián)合舉辦2011年山西省第五屆中等職業(yè)學(xué)校技能大賽，太原旅游職業(yè)學(xué)院承辦“山西省第五屆中等職業(yè)學(xué)校導(dǎo)游

2025-05-15 01:36

【新版】酒店服務(wù)技能培訓(xùn)(參考版)

【摘要】酒店服務(wù)技能培訓(xùn),服務(wù)語言的“六要”,?、明了性?、局限性?、主動(dòng)性?、愉悅性?、尊敬性?、兌現(xiàn)性以上述特點(diǎn)對照，反之“六不要”。,明了性：要求講得清，聽得明，不用聽者重復(fù)反問。言語含糊，語音不清晰，...

2024-11-21 23:45

酒店服務(wù)技能比武活動(dòng)(參考版)

【摘要】2013年華天酒店業(yè)“苦練內(nèi)功，喜迎店慶”服務(wù)技能比武交流活動(dòng)比武規(guī)則暨評(píng)分細(xì)則（修正稿）華天實(shí)業(yè)控股集團(tuán)有限公司（2013年3月）目錄儀容儀表評(píng)分細(xì)則……………………………………………………1前廳接待程序規(guī)范操作比武………………………………………2-6餐飲項(xiàng)目中餐宴會(huì)創(chuàng)新臺(tái)型設(shè)計(jì)比武……

2025-08-05 22:23

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酒店服務(wù)與技能之酒水服務(wù)(編輯修改稿)

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