【新版】酒店服務(wù)技能培訓(xùn)(參考版)
2024-11-21 23:45本頁面
【正文】 邏輯修辭之學(xué)使人善辯。 哲學(xué)使人深刻。 讀詩使人靈秀。,成功不用多，在人的一生中，有一次堅(jiān)持到底算是成功，而放棄一旦開了頭就決不會(huì)少，對(duì)于曾認(rèn)定的事事業(yè)、愛情、友誼，放棄過一次就會(huì)再放棄!,書是一代人對(duì)一代人 精神上的遺言，是時(shí)代 的生命，是記載人類文明的階梯。,之后沒有一個(gè)合伙人能堅(jiān)持得更久，其中有一位鮑爾的好友，幾次加入又幾次離去，并一次次勸說鮑爾放棄這“瘋子”般的念頭。 10年前一位名叫鮑爾的人偶然從資料上獲此信息，便下決心找撈這艘沉船，他在深黑的海底摸索了漫長(zhǎng)的8年，探尋了70多平方公里的海域，終于找到寶物。 這些工作小技巧是要日積月累，需要 你做個(gè)有心人自己去慢慢摸索的。否則結(jié)果可能是大相徑庭的。比如你可能遇到這樣 的客人，以為自己的公司已幫其預(yù)訂了房 間。什么都先走一步，這是現(xiàn)代社會(huì)中 掌握商機(jī)的關(guān)鍵。,總 臺(tái) 接 待 心 得,總臺(tái)接待特別講究情感的交流，因?yàn)槟愕墓ぷ?對(duì)象是有感情的人。如在抵達(dá)當(dāng)日才通知取消的，預(yù)付款應(yīng)視為賠償金來處理。 聲明并堅(jiān)持沒在確切入住時(shí)間的預(yù)訂只保留至當(dāng)日18：00，逾期不到時(shí)視為自動(dòng)取消。 總結(jié)不同類型會(huì)議的規(guī)模和用房情況的特點(diǎn)，在接受會(huì)議預(yù)訂時(shí)盡可能減少“水分”。 會(huì)議入住前幾日應(yīng)再確認(rèn)預(yù)訂。 會(huì)議預(yù)訂必須簽約。 對(duì)“NO SHOW”情況做登記和分析，劃分旅行社預(yù)訂信譽(yù)，以使今后接受預(yù)訂時(shí)掌握主動(dòng)。但酒店長(zhǎng)期處于買方市場(chǎng)，作為賣方市場(chǎng)的酒店在競(jìng)爭(zhēng)中被迫放棄了應(yīng)有的權(quán)力。但做出的讓步要在授權(quán)范圍內(nèi)進(jìn)行.,如何減少“NO SHOW”造成的損失,經(jīng)常遇到房間很滿的時(shí)候，已經(jīng)預(yù)訂的某批客人卻沒有來，使酒店當(dāng)日的出租率和營(yíng)業(yè)收入受到不同程度的影響，這種情況叫“NO SHOW”。對(duì)于確實(shí)無法承受門市價(jià)格的客人，適當(dāng)給予優(yōu)惠也是適應(yīng)市場(chǎng)，適應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)的重要手段?！绷硪晃唤哟龁T在了解到客人可提前退房時(shí)說：“如果您能在明早八點(diǎn)鐘退房的話，可以給您打八折。接待員在做到充分了解客人購(gòu)買目的的基礎(chǔ)上可限時(shí)、限地、限量給予適當(dāng)折扣。,限 定 折 扣 法,俗話說：“吃飯穿衣，各取所需”、蘿卜白菜，各取所愛。例如：某類房間的價(jià)格是580元，報(bào)價(jià)時(shí)可將80元免費(fèi)雙早分解出來，告訴客人房?jī)r(jià)實(shí)際是500元；假如房費(fèi)內(nèi)包含免費(fèi)洗衣或免費(fèi)健身等其它免費(fèi)項(xiàng)目，同樣也可以分解出來。,例如：一個(gè)客人提出本店價(jià)格比其它飯店貴的時(shí)候，接待員可這樣回答： 第一，我店的設(shè)施是本地區(qū)最新的； 第二，可以收看多套國(guó)外衛(wèi)星節(jié)目； 第三，房間內(nèi)具有上網(wǎng)功能?！?又如另一位接待員是這樣講的：“這房間價(jià)格聽起來高了點(diǎn)，但配有沖浪浴設(shè)備，您不想體驗(yàn)一下嗎？”強(qiáng)調(diào)“客人受益”，強(qiáng)化了客人
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