現(xiàn)代餐飲企業(yè)(參考版)
2025-01-07 02:40本頁面
【正文】 （三）餐飲業(yè)是活躍經(jīng)濟，繁榮市場，促進相關(guān)行業(yè)發(fā)展的重要行業(yè) （四）餐飲業(yè)是創(chuàng)造社會財富，實現(xiàn)國民收入再分配的重要服務(wù)行業(yè) （五）餐飲業(yè)是促進社會消費方式和消費結(jié)構(gòu)變化，擴大勞動就業(yè)的重要行業(yè) 三、餐飲業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位和作用 L/O/G/O 謝謝 ! L/O/G/O 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH 。 餐飲產(chǎn)品是一項寶貴的旅游資源 人文 餐飲旅游 美食旅游 減肥旅游 食療旅游 旅游者在品嘗菜肴的同時，可領(lǐng)略中國和各地方的 食文化、酒文化、茶文化 ，（如北京烤鴨、青島啤酒節(jié)、西湖龍井）還可了解有關(guān)飲食方面的 人物軼事、文獻典籍、文學藝術(shù)、歷史典故、詩文佳作等 ，（如：杜康、杏花村汾酒）增長了閱歷，陶冶了情操。 員工服務(wù)時間長、環(huán)節(jié)復雜 ， 儀容儀表、行為舉止、服務(wù)技能等會直接 反映 一個飯店的 服務(wù)質(zhì)量和管理水平 。 餐飲部的 工種多、用工量大 。 餐飲部是飯店最重要的部門之一 1 2 3 餐飲企業(yè)主要是解決賓客 飲食 問題，而飲食是一個人最基本 的要求。 ? 休閑餐飲經(jīng)營形式 休閑餐飲是娛樂休閑與餐飲經(jīng)營相結(jié)合的經(jīng)營方式。不用店堂，不用餐位，不用服務(wù)人員，節(jié)省開支。 休閑餐飲形式的發(fā)展說明了什么？ ? 外賣餐飲經(jīng)營形式 電話訂餐、公司午餐、零點外賣 方便顧客 避開營業(yè)高峰 節(jié)省就餐空間 提高經(jīng)濟效益 無店鋪餐飲形式 ? 無店鋪餐飲是指沒有固定的經(jīng)營場所，是一種流動的經(jīng)營形式，提供標準菜單，電話預訂，由廚師上門為顧客現(xiàn)場烹制和服務(wù)。 餐飲超市 超市餐飲是借鑒零售業(yè)中超市的布局原理，即 開架陳列、自主選擇等方式，結(jié)合餐廳經(jīng)營特點改 良而成的具有獨特經(jīng)營方式的
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