chapter5園藝產(chǎn)品采收包裝及運(yùn)輸(參考版)
2025-01-02 04:12本頁(yè)面
【正文】 謝謝大家！ 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH 。 第三節(jié) 果蔬運(yùn)輸與銷(xiāo)售 二 市場(chǎng)銷(xiāo)售 2 市場(chǎng)銷(xiāo)售特點(diǎn)及對(duì)策 要求周年供應(yīng)； 保持新鮮，減少腐爛； 優(yōu)質(zhì)、無(wú)公害、種類(lèi)豐富； 適應(yīng)市場(chǎng)變化，適銷(xiāo)對(duì)路。 第三節(jié) 果蔬運(yùn)輸與銷(xiāo)售 一 運(yùn)輸 2 運(yùn)輸方式及工具 ① 鐵路運(yùn)輸： 運(yùn)輸量大，速度快 ② 水路運(yùn)輸： 運(yùn)輸量大，行駛平穩(wěn) ③ 公路運(yùn)輸： 運(yùn)輸量小，靈活性強(qiáng) ④ 航空運(yùn)輸： 適于 高檔果蔬 。 脫澀方法： ● 溫水浸泡： 40℃ 溫水， 20h； 能源 ● 石灰水浸泡： 7%石灰水， 35d； 第二節(jié) 果蔬采后商品化處理 六 其它采后處理 4 催熟和脫澀 脫澀方法： ● 高 CO2處理 ： 60% CO2密閉， 25℃ 30℃ ； ● 乙烯及乙烯利處理 ； 此外， 混果法：把澀柿子與少量能釋放乙烯的 蘋(píng)果 、梨、木瓜和石榴等果實(shí)混裝在密閉容器中，放幾天。 乙烯利 噴灑： 1500mg/L、 34d 番茄： 乙烯利 浸果， 4000mg/L，塑料薄膜帳密閉， 20～ 28℃ ， 6～ 8d。 乙烯利 、 乙烯。 第二節(jié) 果蔬采后商品化處理 第二節(jié) 果蔬采后商品化處理 六 其它采后處理 4 催熟和脫澀 ⑴催熟 ： → 最佳成熟度 首先，用來(lái)催熟的果實(shí)必須達(dá)到生理成熟； 其次，要求較高的溫度、濕度和良好的通氣條件； 一般 21～ 25℃ ， RH85%～ 90%； 定期通風(fēng) ， 排除 CO2。 果蔬中鈣含量高，呼吸強(qiáng)度低，生理病害少、貯藏時(shí)間長(zhǎng)。 六 其它采后處理 2 保鮮防腐處理 ○化學(xué)防腐劑類(lèi) ： 仲丁胺類(lèi) （簡(jiǎn)稱(chēng) 2AB）：克霉靈、保果靈； 苯并咪唑類(lèi) ：多可多、多菌靈、托布津等； 山梨酸 （ 2， 4己二烯酸）： 撲海因 等。 多數(shù)果蔬： 2530℃ 、 RH85%95%； 并非所有果蔬都能愈傷，果蔬種類(lèi)不同，其愈傷能力也不同： 塊跟塊莖類(lèi)、仁果類(lèi)、瓜類(lèi)。 ○ 目的 ：散發(fā)田間熱，降低品溫； 愈合傷口，增強(qiáng)組織抗病性； 適當(dāng)散發(fā)表面水分，抵抗機(jī)械損傷； 降低呼吸強(qiáng)度，有利于貯藏。 第二節(jié) 果蔬采后商品化處理 五 包裝 （ packaging） 3 包裝 容器種類(lèi)、規(guī)格 包裝容器的種類(lèi)、材料及適用范圍 第二節(jié) 果蔬采后商品化處理 五 包裝 （ packaging） 3 包裝 容器種類(lèi)、規(guī)格 包裝容器內(nèi)常用各種 支撐物 或 襯墊物 第二節(jié) 果蔬采后商品化處理 五 包裝 4 包裝過(guò)程中注意事項(xiàng) ① 在冷涼環(huán)境下進(jìn)行，避免 風(fēng)吹 、 日曬 、 雨淋 ； ② 采取 定位包裝 、 散裝 、 捆扎 等方式，以防產(chǎn)品在容器內(nèi)滾蛋和碰撞； ③ 包裝量 要適度，過(guò)滿(mǎn)和過(guò)少都會(huì)使產(chǎn)品受傷； ④ 不耐壓產(chǎn)品包裝時(shí)，應(yīng)加 支撐物 、 襯墊物 等； ⑤ 易失水產(chǎn)品包裝時(shí)，應(yīng)加 塑料襯 等； ⑥ 應(yīng)輕拿輕放， 避免機(jī)械損傷 ； 第二節(jié) 果蔬采后商品化處理 六 其它采后處理 1 預(yù)貯愈傷 水果和蔬菜在采收過(guò)程中很難避免 機(jī)械損傷 ，特別是塊莖 、 塊根 和 鱗莖類(lèi) 蔬菜。 第二節(jié) 果蔬采后商品化處理 五 包裝 （ packaging） 2 包裝 容器要求 ① 保護(hù)性 ： 機(jī)械強(qiáng)度，防產(chǎn)品受擠壓碰撞； ② 通透性 ： 散發(fā) 呼吸熱 和與外面 氣體交換 ； ③ 防潮性 ：防 吸水變形 造成機(jī)械強(qiáng)度降低； ④ 環(huán)保性 ：清潔衛(wèi)生、無(wú)異味、
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1