園藝產(chǎn)品商品化處理及運(yùn)輸培訓(xùn)課件(參考版)
2025-01-04 14:20本頁面
【正文】 3 復(fù)習(xí)思考 ？ ？ ？ ？ ？ 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH 。 4 運(yùn)輸環(huán)境條件的控制 溫度： 以 13℃~14℃ 為宜； 1 濕度：相對濕度控制在 85%~90% 。 3 如有條件，可充入 10%～ 15%的 CO2氣體，效果更好。 2 技術(shù)要點(diǎn) 用于貯藏或遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)牟葺? 采后應(yīng)迅速預(yù)冷； 1 采用真空預(yù)冷 ,預(yù)冷速度快 ,效果好； 采用強(qiáng)制通風(fēng)冷卻也能達(dá)到較好效果。 3 獼猴桃運(yùn)輸技術(shù) 技術(shù)要點(diǎn) 長途運(yùn)輸時(shí)，在采收時(shí)，以可溶性固形 物含量控制在 %～ 8%為宜； 1 短途運(yùn)輸或采后即銷售的果實(shí)， 可溶性固形物含量也不亦超過 10%； 2 采前 7～ 10ｄ園內(nèi)不能灌水，雨后 3～ 5ｄ不能采收； 3 采收時(shí)要輕拿輕放 .裝箱時(shí)果與果之間、層與層之間用吹塑板檔隔； 4 運(yùn)輸環(huán)境條件的控制 溫度：控制在 10℃ 以下； 1 濕度：相對濕度為 90%～ 95%為宜， 2 適宜氣體成分為 O22%～ 3%CO23%～ 5%，其中不能使 CO2超過 8%，否則易造成二氧化碳傷害。 1 濕度 運(yùn)期中控制相對濕度在 90%～95%為宜。 經(jīng)貯藏后的蘋果冬季北運(yùn)時(shí)需注意防凍 . 2 在運(yùn)輸途中 ,運(yùn)管員要按要求進(jìn)行操作 , 避免操作控制不當(dāng)造成人為損失。甜橙類可銷高些。 2 甜橙類適合的貯運(yùn)溫度一般為 1～ 5℃的低溫；相對濕度為 90%～ 95%。 廣柑為 10～ 12℃。須用稻 草簾 ,棉被等掛在車廂內(nèi)四周保溫防凍。 1 目前我國柑橘運(yùn)輸主要是常溫運(yùn)輸。 4 單位貨物間留有適當(dāng)?shù)目障?，以使運(yùn)輸環(huán)境中的空氣順利流通； 1 箱裝的果蔬堆碼方式 “井”字 堆碼法 箱裝的果蔬堆碼方式 “品”字 堆碼法 品字形和井字形堆碼 品字形 井字形 運(yùn)輸中的注意事項(xiàng) 運(yùn)輸工具要徹底消毒，果蔬要合乎運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)，快裝快運(yùn)，堆碼穩(wěn)當(dāng)，注意通風(fēng)，避免擠壓，不同類果蔬盡量不要混裝，敞篷車船運(yùn)輸，果蔬堆上應(yīng)覆蓋防水布，最好使用冷鏈系統(tǒng)，最大限度保持果蔬品質(zhì)。 二、運(yùn)輸管理技術(shù) 裝卸要求 堆碼要求 運(yùn)輸環(huán)境 條件控制 運(yùn)輸技術(shù)控制 （三）運(yùn)輸技術(shù)控制 輕搬輕放， 防止野蠻裝卸造成嚴(yán)重機(jī)械傷； 裝卸要求 快裝快卸， 防止品溫因裝卸耗時(shí)太長而升高，造成低溫冷鏈斷鏈的現(xiàn)象，降低運(yùn)輸品質(zhì)。 市場需求 為了搶時(shí)間 占領(lǐng)市場 同時(shí)能高價(jià)銷售， 獲得好的利潤 就需要采取快速高效的運(yùn)輸方式。冷藏集裝箱是在 集裝箱的基礎(chǔ)上增加良好隔熱層和制冷裝置及加溫設(shè)施 而成，確保箱內(nèi)溫度能滿足果蔬貯運(yùn)所需的最適溫度。同時(shí)，航空運(yùn)輸還可跨越各種地形障礙；但是航空運(yùn)輸最大的 弱點(diǎn)是運(yùn)費(fèi)昂貴，運(yùn)量小，耗能高 等。 （四）航空運(yùn)輸 航空運(yùn)輸 航空運(yùn)輸?shù)淖畲筇攸c(diǎn)是 運(yùn)送速度快、運(yùn)時(shí)短，運(yùn)輸品質(zhì)高，損失小。 公路運(yùn)輸?shù)墓ぞ咝阅芗疤攸c(diǎn) (三 )水路運(yùn)輸 水路運(yùn)輸 水路運(yùn)輸載運(yùn)量大，成本低，耗能少及投資低。汽車運(yùn)輸特別適合中短途的運(yùn)輸，可能減少轉(zhuǎn)運(yùn)次數(shù)，縮短運(yùn)輸時(shí)間。 機(jī)械冷藏車 機(jī)械冷藏車采用機(jī)械制冷和加溫，車廂必須有良好
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