dbs45026-20xx食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)調(diào)制干米粉(參考版)
2025-07-17 20:26本頁(yè)面
【正文】 保質(zhì)期企業(yè)可以根據(jù)自身產(chǎn)品質(zhì)量狀況及貯存條件確定保質(zhì)期?！?貯存 原料、輔料、半成品、成品應(yīng)分開(kāi)放置，應(yīng)貯存在清潔、陰涼、干燥、無(wú)異味的庫(kù)房?jī)?nèi)?！?運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)防擠壓、防雨、防潮、防曬，裝卸時(shí)應(yīng)輕搬、輕放?！?凈含量按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行?！?產(chǎn)品外包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定?！?檢驗(yàn)結(jié)果中若微生物指標(biāo)不符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定時(shí)，判該批產(chǎn)品為不合格,不得復(fù)檢；檢驗(yàn)結(jié)果中其他項(xiàng)目不符合本標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，允許按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行復(fù)檢。 抽樣每批產(chǎn)品按生產(chǎn)批次及數(shù)量比例隨機(jī)抽樣，抽樣數(shù)量應(yīng)滿足檢驗(yàn)要求?！?食品添加劑按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法測(cè)定?！?其他真菌毒素限量按GB 2761規(guī)定的方法測(cè)定?！?鉻按GB 。 總汞按GB ?！?鉛按GB ?！?灰分按GB ?！?理化指標(biāo) 水分按GB 規(guī)定的方法測(cè)定。7 生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB 14881的規(guī)定。 微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。[C(NaOH)= mol/L]的體積數(shù)值（毫升）數(shù)。表2 理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)發(fā)酵型調(diào)制干米粉非發(fā)酵型調(diào)制干米粉水分/（g/100g） ≤酸度/（176。 感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。 生產(chǎn)加工用水應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定。5 要求 原料要求 大米應(yīng)符合GB 1354的要求，其中碎米和不完善粒指標(biāo)不作要求?！》前l(fā)酵型調(diào)制干米粉在加工過(guò)程
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