dbs45049-20xx食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)凍干水果制品(參考版)
2025-07-17 20:54本頁面
【正文】 保質(zhì)期企業(yè)可以根據(jù)自身產(chǎn)品質(zhì)量狀況確定保質(zhì)期?！?貯存 原料、輔料、半成品、成品應(yīng)分開放置，應(yīng)貯存在清潔、衛(wèi)生、陰涼、干燥、通風(fēng)、無異味的庫房內(nèi)?！?運(yùn)輸過程中應(yīng)防擠壓、防雨、防潮、防曬，裝卸時(shí)應(yīng)輕搬、輕放?！?凈含量按照國家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行?！?產(chǎn)品運(yùn)輸包裝貯運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 191及國家有關(guān)規(guī)定。檢驗(yàn)結(jié)果中若微生物指標(biāo)不符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定時(shí)，判該批產(chǎn)品不合格，不得復(fù)檢；檢驗(yàn)結(jié)果中其他項(xiàng)目不符合本標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，允許按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行?！?抽樣每批產(chǎn)品按生產(chǎn)批次及數(shù)量比例隨機(jī)抽樣，抽樣數(shù)量應(yīng)滿足檢驗(yàn)要求。 金黃色葡萄球菌按GB ，樣品的采樣及處理按GB ?！?農(nóng)藥殘留量按GB 2763 規(guī)定的方法測(cè)定?！?展青霉素按GB ?！?理化指標(biāo) 水分按GB 規(guī)定的方法測(cè)定。7 檢驗(yàn)方法 感官要求將被測(cè)樣品去除包裝后，置于清潔的白瓷盤中。5 食品添加劑食品添加劑的使用應(yīng)符合GB 2760的規(guī)定。 微生物限量應(yīng)符合表3的規(guī)定。表1 感官要求項(xiàng) 目要 求色 澤具有該水果品種加工后應(yīng)有的正常色澤滋味和口感具有該水果加工后應(yīng)有的滋味與香氣,無異味,口感酥脆組織形態(tài)塊狀、片狀、條狀等形狀,各種形態(tài)應(yīng)基本完好雜質(zhì)無雜質(zhì) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。
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