dbs45050-20xx食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)鮮濕類米粉(參考版)
2025-07-17 15:53本頁面
【正文】 保質(zhì)期企業(yè)可以根據(jù)自身產(chǎn)品質(zhì)量狀況確定保質(zhì)期?！?貯存 原料、輔料、半成品、成品應(yīng)分開放置，應(yīng)貯存在清潔、衛(wèi)生、陰涼、干燥、通風(fēng)、無異味的庫房內(nèi)?！?運(yùn)輸過程中應(yīng)防擠壓、防雨、防潮、防曬，裝卸時(shí)應(yīng)輕搬、輕放?！?凈含量按照國家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 保質(zhì)期在24小時(shí)內(nèi)的產(chǎn)品，應(yīng)標(biāo)注生產(chǎn)時(shí)間年月日時(shí)（例：2017年11月24日3時(shí)）?！?調(diào)制類標(biāo)簽需明示淀粉種類及含量。10 標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期 標(biāo)簽、標(biāo)志 產(chǎn)品銷售包裝標(biāo)志應(yīng)符合GB 7718 和GB 28050的規(guī)定。 判定規(guī)則 檢驗(yàn)結(jié)果全部符合本標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，判定該批產(chǎn)品合格。9 檢驗(yàn)規(guī)則 組批以同一原料、同一工藝配方、同一生產(chǎn)線在同一生產(chǎn)日期加工的同一包裝規(guī)格的產(chǎn)品為一組批?！?金黃色葡萄球菌按GB ，采樣和檢驗(yàn)后樣品處理按GB ?！?大腸菌群按GB ，采樣和檢驗(yàn)后樣品處理按GB ?！?其它真菌毒素按GB 2761規(guī)定的方法測定?！?黃曲霉毒素B1 規(guī)定的方法測定?！?無機(jī)砷按GB ?！?膳食纖維按GB ?！?理化指標(biāo) 水分按GB 規(guī)定的方法測定。7 生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB 14881的規(guī)定。表3 微生物限量項(xiàng) 目采樣方案及限量（若非指定，均以/25g表示）ncmM菌落總數(shù)/(CFU/g)52105106大腸菌群/(CFU/g)5220102沙門氏菌500—金黃色葡萄球菌51100 CFU/g1 000 CFU/g注：n為同一批次產(chǎn)品應(yīng)采集的樣品件數(shù)；c為最大可允許超出m值的樣品數(shù)；m為微生物指標(biāo)可接受水平的限量值；M為微生物指標(biāo)的最高安全限量值。T）切粉 ≤榨粉 ≤（酸漿榨粉 ）總膳食纖維/（mg/100g） ≥2 500鉛（以Pb計(jì)）/（mg/k
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