dbs45042-20xx食品安全地方標準桂林米粉(參考版)
2025-07-17 15:53本頁面
【正文】 _________________________________?！?產(chǎn)品貯存應離地、離墻，不得與有毒、有害、有異味、有腐蝕性的物品同處貯存。運輸時不得與有毒、有異味、有腐蝕性、易污染的貨物混裝混運?！?運輸 運輸工具應清潔衛(wèi)生、無異味、無污染?！?包裝 產(chǎn)品包裝材料或容器應符合相關食品安全標準及有關規(guī)定，內(nèi)包裝物不得重復使用。9 標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期 標簽、標志 產(chǎn)品預包裝食品標簽應符合GB 7718和GB 28050的要求，并在配料表上標明所配配料包名稱，米粉包應明確米粉的類型（鮮濕米粉、調(diào)制鮮濕米粉、干米粉、調(diào)制干米粉）?！?判定規(guī)則 檢驗結(jié)果全部符合本標準時，判定該批產(chǎn)品合格。8 檢驗規(guī)則 組批以同一原料、同一工藝配方、同一生產(chǎn)線在同一生產(chǎn)日期加工的同一包裝規(guī)格的產(chǎn)品為一組批。 致病菌按GB 29921規(guī)定的方法檢驗。 菌落總數(shù)按GB ?！?其他污染物按GB 2762規(guī)定的方法測定?！?亞硝酸鹽按GB ?！?調(diào)料包 過氧化值按GB ?！?另取1個銷售包裝的待測樣品，按產(chǎn)品包裝上標明的食用方法處理后，品嘗其滋味。6 生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求應符合GB 14881的規(guī)定。｛｝表3 衛(wèi)生指示菌限量項目采樣方案及限量ncmM菌落總數(shù)（CFU/g）52104105大腸菌群（CFU/g）5210102注：n為同一批次產(chǎn)品應采集的樣品件數(shù)；c為最大可允許超出m值的樣品數(shù)；m為微生物指標可接受水平的限量值；M為微生物指標的最高安全限量值； 致病菌限量應符合GB 29921的規(guī)定。c 適用于所有調(diào)料包混合后檢驗。表2 理化指標項 目指 標過氧化值（以脂肪計）a/（g/
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