咖啡廳自助餐服務(wù)檢查表(參考版)

【摘要】咖啡廳服務(wù)-自助餐檢查內(nèi)容是否不適用餐位預(yù)訂1.酒店是否起碼有一家餐廳每周營業(yè)7天、每天供應(yīng)早、午、晚三餐？2.是否在三聲鈴響之內(nèi)接聽電話？3.職員接聽電話有否使用恰當(dāng)?shù)膯柡蛘Z、報(bào)部門名稱并表示提供協(xié)助？4.職員有否詢問客人的名字，并至少一次在交談中使用？5.職員有

2025-07-03 19:22

咖啡廳早餐自助餐服務(wù)程序(參考版)

【摘要】咖啡廳早餐自助餐服務(wù)程序一．餐前準(zhǔn)備1．員工儀容、儀表。穿著干凈、平整的全套制服，穿著的鞋子干凈、符合酒店標(biāo)準(zhǔn)，佩帶名牌，儀容整潔，化淡妝。２．員工工作要求。１）清楚了解當(dāng)天的訂餐情況、推介項(xiàng)目、缺銷品種。２）工作時要做到有組織、有條理、有配合，與客人保持眼神交流，微笑服務(wù)，態(tài)度親切友好，對工作常用英語熟練、流利，在服務(wù)過程中，使用禮貌用語和服務(wù)規(guī)范用語，如果需要與其他同

2025-07-10 13:18

咖啡廳服務(wù)檢查表(參考版)

【摘要】咖啡廳服務(wù)-輕膳檢查內(nèi)容是否不適用服務(wù)1.能否在客人抵達(dá)餐廳后1分鐘內(nèi)招呼客人？2.服務(wù)員有否親切、友善地問候客人？3.服務(wù)員能否在客人提出要求后1分鐘內(nèi)呈上餐牌？4.服務(wù)員有否向客人介紹當(dāng)天的特選菜式（如：當(dāng)日例湯等）？5.服務(wù)員是否在客人就座后3分

2025-07-03 20:19

自助餐服務(wù)質(zhì)量檢查表(參考版)

【摘要】服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)—執(zhí)行細(xì)節(jié)（自助餐服務(wù)）序檢查結(jié)果號服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)YNN/AA　餐位預(yù)訂　1全周營業(yè)，每天供應(yīng)早、午、晚三餐。2要在三聲鈴響之內(nèi)接聽電話。3員工接聽電話要使用恰當(dāng)?shù)膯柡蛘Z，報(bào)部門名稱并表示提供幫助。4員工要詢問客人的姓名，并在交談中至少一次使用敬稱。5員

2025-07-04 00:30

咖啡廳早餐散餐服務(wù)程序(參考版)

【摘要】咖啡廳早餐散餐服務(wù)程序一．餐前準(zhǔn)備１．員工儀容、儀表。穿著干凈、平整的全套制服，穿著的鞋子干凈、符合酒店標(biāo)準(zhǔn)，佩帶名牌，儀容整潔，化淡妝。２．員工工作要求。１）清楚了解當(dāng)天的訂餐情況、推介項(xiàng)目、缺銷品種。２）工作時要做到有組織、有條理、有配合，與客人保持眼神交流，微笑服務(wù)，態(tài)度親切友好，對工作常用英語熟練、流利，在服務(wù)過程中，使用禮貌用語和服務(wù)規(guī)范用語，如果需要與其

2025-07-10 13:30

咖啡廳自助下午茶服務(wù)程序(參考版)

【摘要】咖啡廳自助下午茶服務(wù)程序l工作要求員工上班前應(yīng)穿著干凈、平整的全套制服，佩帶好名牌，穿著符合酒店標(biāo)準(zhǔn)的鞋子，并應(yīng)習(xí)慣檢查自己的儀表儀容，如發(fā)型、女員工化妝、男員工刮胡子等，保持儀容整潔。能說熟練、流利的工作常用英語，熟悉各類酒水、餐牌內(nèi)容、特選菜式、烹調(diào)原料、是日例湯等，并了解當(dāng)天的缺貨品種。在服務(wù)過程中，如需與其他同事交涉時，要顧及客人的存在，隨時照顧客人的要求，態(tài)度要親切、友善，

2025-07-10 13:17

咖啡廳午、晚散餐服務(wù)程序(參考版)

【摘要】咖啡廳午、晚散餐服務(wù)程序一．餐前準(zhǔn)備1．員工儀容、儀表。穿著干凈、平整的全套制服，穿著的鞋子干凈、符合酒店標(biāo)準(zhǔn)，佩帶名牌，儀容整潔，化淡妝。２．員工工作要求。１）清楚了解當(dāng)天的訂餐情況、推介項(xiàng)目、缺銷品種。２）工作時要做到有組織、有條理、有配合，與客人保持眼神交流，微笑服務(wù)，態(tài)度親切友好，對工作常用英語熟練、流利，在服務(wù)過程中，使用禮貌用語和服務(wù)規(guī)范用語，如果需要

2025-07-10 13:20

咖啡廳服務(wù)流程(參考版)

【摘要】咖啡廳服務(wù)流程一、迎賓1、動作要領(lǐng)：迎賓員在門口處（距離門口1米左右）。恭候顧客的到來，儀容端莊大方，站立端正，面帶微笑。當(dāng)顧客進(jìn)入餐廳時迅速將門完全拉開，作15度鞠躬，禮貌的迎接顧客“歡迎光臨隨遇而安”，半打手勢請顧客進(jìn)入餐廳同時詢問顧客客數(shù)，目光注視著顧客的眼鼻三角區(qū)，面帶微笑。2、禮貌用語：當(dāng)顧客進(jìn)入餐廳時“你好！歡迎光臨。對?？偷恼Z言：XX先生/小姐，歡迎光臨。詢問顧

2025-04-11 22:18

咖啡廳服務(wù)流程(參考版)

【摘要】海量管理資源免費(fèi)下載：管理資源吧（咖啡廳服務(wù)流程（1）散客中西早餐自助時間7:00—9:30流程具體內(nèi)容準(zhǔn)備見自助餐服務(wù)流程的準(zhǔn)備引領(lǐng)按領(lǐng)位程序引客人入座，說：“先生/夫人，請問是否喜歡這張餐臺。”并詢問客人是否有早餐卷，如有，收回客人的早餐卷，并致意謝意，如果客人沒有早餐卷，通知盯

2024-10-29 17:28

咖啡廳服務(wù)手冊(參考版)

【摘要】隆達(dá)商務(wù)咖啡廳服務(wù)手冊隆達(dá)商務(wù)咖啡廳服務(wù)手冊（試行本）隆達(dá)骨質(zhì)瓷有限公司2021年4月隆達(dá)商務(wù)咖啡廳服務(wù)手冊第1頁共15頁前言走進(jìn)咖啡廳，讓客人能夠輕松的享受一種優(yōu)雅的韻味，一種浪漫情調(diào)，一種享受生

2025-01-23 19:29

咖啡廳服務(wù)禮儀培訓(xùn)(參考版)

【摘要】咖啡廳服務(wù)禮儀培訓(xùn)咖啡廳服務(wù)禮儀培訓(xùn)流程：客戶溝通——信息反饋——初步方案確立——講師與客戶溝通——確定最終方案——培訓(xùn)實(shí)施——效果反饋——不定期回訪咖啡廳服務(wù)禮儀培訓(xùn)課程設(shè)置第一講：咖啡廳服務(wù)員基礎(chǔ)知識掌握第二講：咖啡廳服務(wù)員基本服務(wù)禮儀修養(yǎng)第三講：咖啡廳服務(wù)員服務(wù)規(guī)范第四講：咖啡廳服務(wù)員專業(yè)服務(wù)技巧第五講：咖啡廳突發(fā)狀況應(yīng)對技巧第六講：咖啡廳服務(wù)人員模擬實(shí)

2025-04-04 23:29

餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-咖啡廳經(jīng)理日常檢查標(biāo)準(zhǔn)(參考版)

【摘要】文件名咖啡廳經(jīng)理日常檢查標(biāo)準(zhǔn)文件編碼FB-073頁碼2-1(1)(2)(3)(1)(臺面布置、花卉、燈光、背景音樂、空調(diào)等)(棉織品、桌面調(diào)味品、餐具、用具等)④檢查備餐間的準(zhǔn)備情況。(咖啡、茶、包餅)⑤檢查餐廳的衛(wèi)生狀況。(地面、墻面、桌子、椅子等)

2025-01-10 07:14

咖啡廳服務(wù)培訓(xùn)手冊(參考版)

【摘要】服務(wù)培訓(xùn)手冊一、服務(wù)知識，服務(wù)技能，推銷知識專題講述A、咖啡廳服務(wù)技能及優(yōu)質(zhì)服務(wù)的概念B、服務(wù)質(zhì)量的具體要求及職業(yè)道德心C、服務(wù)態(tài)度的實(shí)際要求及禮節(jié)禮貌的重要性D、服務(wù)流程（迎賓/帶客入座/點(diǎn)餐//備餐/送餐/撤餐/結(jié)帳等服務(wù)）E、處理賓客的日常投訴與危

2025-06-30 02:37

餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-咖啡廳經(jīng)理日常檢查標(biāo)準(zhǔn)(參考版)

【摘要】文件名咖啡廳經(jīng)理日常檢查標(biāo)準(zhǔn)文件編碼FB-073頁碼2-1●標(biāo)準(zhǔn)(1)必查項(xiàng)目每日不得少于一次。(2)抽查項(xiàng)目必須有計(jì)劃地進(jìn)行，每周不得少于一次。(3)每次檢查結(jié)果需有文字記錄。●程序(1)開餐前①檢查客情通知單、預(yù)訂情況及重要客人通知單等有關(guān)事項(xiàng)的落實(shí)情況。②檢查臺面布置及餐廳設(shè)施、設(shè)備。(臺面布置、花卉、燈光

2024-09-03 21:03

咖啡廳服務(wù)員服務(wù)程序(參考版)

【摘要】咖啡廳服務(wù)工作程序與標(biāo)準(zhǔn)??????咖啡廳既是客人用餐的場所，又是客人小憩或會親訪友的好地方，它以供應(yīng)咖啡、飲料、簡易西餐、中式套餐和風(fēng)味小吃為主?？Х葟d是飯店中營業(yè)時間最長的餐廳，一般營業(yè)時間為１８－２４小時。??由于咖啡廳供應(yīng)的品種繁雜，且客人在此逗留的時間相對較短，因此，各項(xiàng)服務(wù)規(guī)程應(yīng)在保

2024-08-10 00:32

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