【正文】 指導(dǎo)教師（簽名）：劉衛(wèi) 2014年5月6日。如有違規(guī)行為，我愿承擔(dān)一切責(zé)任，接受學(xué)校的處理。是否通過答辯： 通過　　　　　　□未通過組員簽名：石玲 劉衛(wèi) 黃篤樹 龍云惠記錄員簽名：張艷梅組長簽名：周波 學(xué)院（公章） 2014年5 月 5 日紅河學(xué)院本科生畢業(yè)論文（設(shè)計）誠信承諾書中文題目普洱茶7542的GC/MS指紋圖譜研究外文題目Study on GC/MS Fingerprint of Pu39。問題3 論文中50506060708890912的含義？答：504指2005年第4批次、505指2005年第5批次、606指2006年第6批次、608指2006年第8批次、703指2007年第3批次、801指2008年第1批次、810指2008年第10批次、901指2009年第1批次、912指2009年第12批次。教師提問及學(xué)生回答：問題1為什么選擇普洱茶7542？答：普洱茶7542是大益集團勐海茶廠生產(chǎn)的一款生茶，75是指這款茶的拼配工藝是1975年研發(fā)的，4是代表茶的等級，2是代表勐海茶廠，該茶色澤烏潤顯芽毫、香氣純正持久，滋味濃厚回甘好，湯色黃亮，葉底勻齊，存放后的變化較為豐富，且該廠生產(chǎn)的茶目前市場上流通量最大，最能代表普洱茶的整體品質(zhì)。在以往的學(xué)者們對揮發(fā)性成分研究時所采用的方法主要有：色譜法、光譜法以及氣質(zhì)聯(lián)用、液質(zhì)聯(lián)用等技術(shù)，而采用靜態(tài)頂空(HS)GCMS法研究普洱茶7542揮發(fā)性成分指紋圖譜的報道相對較少。同意通過論文答辯。論文具有較好的理論和現(xiàn)實意義，工作量和難度均較大，論文反映出該學(xué)生能很好地運用所學(xué)專業(yè)知識解決實際問題的能力。本論文行文通順、結(jié)構(gòu)較合理、格式規(guī)范，符合紅河學(xué)院本科生畢業(yè)論文的要求，同意答辯?？蛇M一步研究普洱茶中香味物質(zhì)的種類，以及它們對普洱茶口味的影響。 指導(dǎo)教師（簽名）：劉衛(wèi) 2014年 4 月 13 日 紅河學(xué)院本科生畢業(yè)論文（設(shè)計）專家評定表姓名王艷昌性別男學(xué)號201002050453院－系理學(xué)院化學(xué)系年級2010專業(yè)化學(xué)論文題目普洱茶7542的GC/MS指紋圖譜研究評閱專家姓名龍云惠職稱講師單位紅河學(xué)院理學(xué)院化學(xué)系序號評價內(nèi)容分?jǐn)?shù)序號評價內(nèi)容分?jǐn)?shù)1理論意義或現(xiàn)實意義（20分）4綜合能力（15分）2工作量與難度（20分）5寫作水平（15分）3創(chuàng)新性（15分）6寫作規(guī)范（15分）總分水平確定已達到答辯水平□未達到答辯水平評語[包括對畢業(yè)論文（設(shè)計）的理論意義或現(xiàn)實意義、工作量與難度、畢業(yè)論文（設(shè)計）的創(chuàng)新性、綜合應(yīng)用所學(xué)知識的能力、寫作水平、寫作規(guī)范等方面的評價，畢業(yè)論文（設(shè)計）中存在的問題及改進建議，并給出是否達到答辯水平的意見]論文以普洱茶7542（106）為參考樣本，研究其GCMS指紋圖譜的方法，在優(yōu)化條件下，建立了不同年限、不同批次的9個普洱茶7542樣品的揮發(fā)性成分、醇溶物揮發(fā)性成分、水溶物揮發(fā)性成分的GCMS指紋圖譜，并采用《中藥色譜指紋圖譜相似度評價系統(tǒng)2004(A)版》軟件對其指紋圖譜進行相似度計算，以《SPSS 》軟件對其指紋圖譜進行聚類分析、主成分分析。論文綜合應(yīng)用所學(xué)知識的能力及寫作水平較強，撰寫基本規(guī)范。論文難度較大且工作量大，王艷昌同學(xué)在完成過程中踏實認(rèn)真、態(tài)度積極端正，能夠獨立地查閱文獻、學(xué)習(xí)文獻，提出自己的見解。且不同年限、不同批次的9個普洱茶7542干茶樣品可以分為3類，其醇溶物樣品可以分為5類，其水溶物樣品可以分為4類。在優(yōu)化條件下，采集了不同年限、不同批次的普洱茶7542系列樣品的揮發(fā)性成分、醇溶物揮發(fā)性成分、水溶物揮發(fā)性成分的GCMS指紋圖譜，采用《中藥色譜指紋圖譜相似度評價系統(tǒng)2004(A)版》軟件對其指紋圖譜進行相似度計算，采用《SPSS 》軟件對其指紋圖譜進行聚類分析、主成分分析。在論文期間，指導(dǎo)教師每兩周至少應(yīng)檢查一次學(xué)生的工作進度，學(xué)生負(fù)責(zé)保管此表，并填寫指導(dǎo)教師每次指導(dǎo)的主要內(nèi)容。指導(dǎo)畢業(yè)論文答辯PPT，準(zhǔn)備答辯。指導(dǎo)畢業(yè)論文初稿的撰寫，對論文的結(jié)構(gòu)、框架，內(nèi)容等方面進行指導(dǎo)。指導(dǎo)教師簽名：劉衛(wèi)　　　　　2013年12月18日 　　 2014年1月指導(dǎo)學(xué)生在已建立的實驗方法下對普洱茶7542參考樣品的制備、檢測和實驗結(jié)果及數(shù)據(jù)的分析，以及探討下一步研究的步驟和內(nèi)容。學(xué)生(簽名)：王艷昌 指導(dǎo)教師(簽名)：劉衛(wèi)學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)(簽名)： 學(xué)院（公章） 年 月 日紅河學(xué)院本科生畢業(yè)論文（設(shè)計）指導(dǎo)記錄姓名王艷昌性別男學(xué)號201002050453院－系理學(xué)院化學(xué)系年級2010專業(yè)化學(xué)指導(dǎo)教師劉衛(wèi)職稱教授論文題目 普洱茶7542的GC/MS指紋圖譜研究時間畢業(yè)論文（設(shè)計）指導(dǎo)情況2013年11月與導(dǎo)師充分討論，確定論文題目，通過查閱大量文獻并在導(dǎo)師指導(dǎo)下完成實驗方案設(shè)計并完成開題報告。論文撰寫(設(shè)計)要求三．畢業(yè)論文（設(shè)計）進度安排2013年9月—2013年10月，選題，查閱相關(guān)資料；2013年10月—2013年11月，確定論文的研究內(nèi)容及題目，并完成開題報告；2013年11月—2014年1月，結(jié)合資料進行實驗；2014年1月—2014年4月，撰寫論文；2014年5月，修改論文；2014年6月，論文答辯。二．有關(guān)要求1．應(yīng)收集的資料及主要參考文獻[1] 、加工工藝及存儲年限普洱茶化學(xué)成分和藥理活性的比較研究[J].,4:1.[2] 趙玥，肖成杰，蔡寶國，李瓊，崔儉杰. 氣相色譜質(zhì)譜法4種不同捕集方式對茶葉香氣成分測定的影響[J]., 32(16):283289.[3] 赫志龍，金心怡，江麗萍，黃毅彪，張艷麗，[J].,5:6061.[4] 陸松侯，(第三版) [M].中國農(nóng)業(yè)出版社，.[5] [J]., 29(3)：61 64.[6] [D].西安：西北大學(xué)，2004.[7] [J].,4(7):221 222.[8] 袁海波，尹軍峰，葉國注等. 茶葉香型及特征物質(zhì)研究進展(續(xù))[J].茶葉,2009,9:1113.[9] 李艷清 付大友 王蓉. 茶葉香氣成分測定方法研究進展[J].,1:815.[10] 宋冠群，董文舉，[J].,21(4): 359362.[11] 成