食用油脂中辣椒素的測(cè)定(參考版)
2025-06-27 22:10本頁(yè)面
【正文】 主要起草人：張忠、郭浩、鄭經(jīng)、陳吉平、黃傳峰、江小明。附錄B合成辣椒素、天然辣椒素和二氫辣椒素標(biāo)準(zhǔn)色譜圖 合成辣椒素MRM色譜圖 天然辣椒素MRM色譜圖 二氫辣椒素MRM色譜圖 本方法負(fù)責(zé)起草單位：重慶市公安局物證鑒定中心。9 判定規(guī)則本方法所測(cè)定的樣品中辣椒素（合成辣椒素、天然辣椒素和二氫辣椒素） μg/kg時(shí)，該油脂樣品可能存在異常, 提示存在使用餐廚回收油脂的可能，不能僅以此結(jié)果進(jìn)行行政處罰。8 檢出限和定量限此方法的檢出限為： μg/kg； μg/kg； μg/kg。6 結(jié)果計(jì)算結(jié)果按式（1）計(jì)算：…………………………………………（1）式中：X—試樣中某種組分的含量，單位為微克每千克（μg/kg）；c—由標(biāo)準(zhǔn)曲線得出的樣液中某種組分的濃度，單位為納克每毫升（ng/mL）；V—試樣溶液定容體積，單位為毫升（mL）；m—試樣稱取的質(zhì)量，單位為克（g）；計(jì)算結(jié)果以重復(fù)性條件下獲得的兩次獨(dú)立測(cè)定結(jié)果的算術(shù)平均值表示,結(jié)果保留三位有效數(shù)字。 試樣溶液的測(cè)定將試樣溶液（）按儀器參考條件（）進(jìn)行測(cè)定，得到相應(yīng)的樣品溶液的色譜峰面積。以混合標(biāo)準(zhǔn)工作液的濃度為橫坐標(biāo)，以色譜峰的峰面積為縱坐標(biāo)，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。 30177。 20177。%之內(nèi)）；且試樣中定性離子的相對(duì)豐度與濃度相當(dāng)混合標(biāo)準(zhǔn)工作液的定性離子相對(duì)豐度相比，相對(duì)豐度（k）偏差不超過(guò)表3規(guī)定的范圍，則可判定為試樣中存在該組分。表2 辣椒
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