【摘要】HACCP體系在肉雞加工業(yè)中的應(yīng)用雞肉滋味鮮美、口感細(xì)嫩、營養(yǎng)價(jià)值高、含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀、鈉等礦物質(zhì)和VA、Vc、VE、VB1、VB2、尼克酸及膽固醇,具有溫中、補(bǔ)氣、填髓補(bǔ)精功效,對(duì)食少、反胃、腹脹、腹瀉、消渴、水腫、小便頻繁、崩漏帶下、產(chǎn)后少乳、耳聾和肝硬化、肝腹水等有良好的食療效果[1],一直深受消費(fèi)者的青睞。雞肉經(jīng)過精細(xì)加工,制成的凍品和冰鮮品[2],
2025-06-26 16:46
【摘要】HACCP體系在肉雞加工業(yè)中的應(yīng)用雞肉滋味鮮美、口感細(xì)嫩、營養(yǎng)價(jià)值高、含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀、鈉等礦物質(zhì)和VA、Vc、VE、VB1、VB2、尼克酸及膽固醇,具有溫中、補(bǔ)氣、填髓補(bǔ)精功效,對(duì)食少、反胃、腹脹、腹瀉、消渴、水腫、小便頻繁、崩漏帶下、產(chǎn)后少乳、耳聾和肝硬化、肝腹水等有良好的食療效果[1],一直深受消費(fèi)者的青睞。雞肉經(jīng)過精細(xì)加工,制成的
【摘要】食品安全與品質(zhì)控制曾慶華8538648,13869540922zengqinghua@??HACCP體系認(rèn)證??????企業(yè)HACCP體系認(rèn)證的操作程序第三方認(rèn)證的基本程序大致包括五個(gè)階段審核策劃和準(zhǔn)備現(xiàn)場(chǎng)審核糾正
2025-01-10 19:27
【摘要】寧波大學(xué)碩士研究生期期末考試答題紙考試科目:水產(chǎn)品安全與質(zhì)量控制課程編號(hào):姓名xxx學(xué)號(hào):閱卷教師:xxx成績(jī):HACCP在水產(chǎn)品加工中的應(yīng)用 Xxx(寧波大學(xué)海洋學(xué)院寧波315211)摘要:隨著生活水平的提高,漁業(yè)的快速發(fā)展,水產(chǎn)品越來越受到人們的關(guān)注。但是由于水產(chǎn)品的特殊性和環(huán)境的相關(guān)性,水
2025-06-27 18:34
【摘要】摘要探討HACCP在食品生產(chǎn)加工中的應(yīng)用,更具生產(chǎn)工藝流程對(duì)各工序進(jìn)行危害分析,確定了對(duì)應(yīng)的關(guān)鍵控制點(diǎn),并制定HACCP計(jì)劃表,保障食品的質(zhì)量安全,生產(chǎn)加工出合格的食品。關(guān)鍵詞:HACCP;食品;調(diào)味料酒;生產(chǎn)加工
2025-06-08 17:13
【摘要】HACCP體系在UHT滅菌奶中的應(yīng)用1UHT牛乳的工藝流程2原奶檢驗(yàn)貯存理化指標(biāo):脂肪%:≥;蛋白質(zhì)%:≥;密度(20℃/4℃)≥;酸度(以乳酸表示)%:≤;酒精實(shí)驗(yàn):至少要過74℃酒精溫度≤8℃,時(shí)間不超過24h,超過24h,需重新檢測(cè)配
2025-03-04 18:53
2025-03-04 18:52
【摘要】1HACCP體系在UHT滅菌奶中的應(yīng)用2UHT牛乳的工藝流程3原奶檢驗(yàn)貯存理化指標(biāo):脂肪%:≥;蛋白質(zhì)%:≥;密度(20℃/4℃)≥;酸度(以乳酸表示)%:≤;酒精實(shí)驗(yàn):至少要過74℃酒精溫度≤8℃,時(shí)間不超過24h,超過24h,需重新檢測(cè)
2025-08-14 08:50
【摘要】HACCP體系在發(fā)酵乳中的應(yīng)用1原奶檢驗(yàn)預(yù)處理理化指標(biāo):脂肪%:≥;蛋白質(zhì)%:≥2.95;密度(20℃/4℃)≥;酸度(以乳酸表示)%:≤;酒精實(shí)驗(yàn):至少要過74℃酒精配料預(yù)熱均質(zhì)殺菌接種冷卻發(fā)
2025-03-04 16:56
【摘要】加工業(yè)中截?cái)嗲懈畹膬?yōu)化設(shè)計(jì)1.摘要本文討論了加工業(yè)中截?cái)嗲懈畹膬?yōu)化排序策略我們對(duì)于不同的切割方式總數(shù)用窮舉法得到720種所可行解及其費(fèi)用并對(duì)于原問題建立了決策模型基于全局靜態(tài)和局部動(dòng)態(tài)兩個(gè)思路入手進(jìn)行優(yōu)化求解給出三種更實(shí)用的算法并對(duì)所給出的算法進(jìn)行了分析和檢驗(yàn),我們歸納出解決問題的簡(jiǎn)明法則,并將其類比到三維空間,從而提出了將面間距統(tǒng)一成判斷權(quán)重來作為排序準(zhǔn)則的算法
2025-07-02 20:53
【摘要】HACCP體系在番茄種植過程中的應(yīng)用研究?食品安全問題越來越引起人們的重視,尤其是糧食、果蔬等人類賴以生存和發(fā)展的農(nóng)產(chǎn)品,其安全問題關(guān)系到人民的身體健康和國計(jì)民生。?另外,認(rèn)證機(jī)構(gòu)的許多審核員在對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行HACCP體系審核時(shí),對(duì)識(shí)別出的關(guān)鍵控制點(diǎn)即農(nóng)產(chǎn)品原料的采購,感到困惑的是無法對(duì)農(nóng)殘進(jìn)行監(jiān)控。?怎樣將H
【摘要】HACCP實(shí)施設(shè)計(jì)任務(wù)書學(xué)生姓名:學(xué)號(hào):專業(yè):班級(jí):設(shè)計(jì)題目:HACCP體系在全脂乳粉生產(chǎn)過程中的應(yīng)用
2025-04-12 11:14
【摘要】HACCP體系在果汁飲料生產(chǎn)中的應(yīng)用中國農(nóng)業(yè)大學(xué)成人本科畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)任務(wù)書形式:業(yè)余層次:專升本年級(jí):2004級(jí)專業(yè):食品工程姓名:張瑾指導(dǎo)老師:劉金福
2025-07-01 08:26