【正文】 現(xiàn)有3頭母豬這4次項性狀成績?nèi)缦拢贺i號窩產(chǎn)仔數(shù)平均日增重（g）料肉比同胞測定瘦肉率（%）111600：158210655 ：1 55312630：1 57 按獨立淘汰法制訂的中選標準，只有2號母豬入選；1號母豬雖然窩產(chǎn)仔數(shù)，瘦肉率優(yōu)先于2號，但平均日增重、料肉比達不到標準被淘汰；3號豬僅平均日增重未。（2）獨立淘汰法 選出幾個主要性狀頂出一個中選標準，幾個性狀都達到中選標準的個體選種作用。例如豬要選擇性狀有產(chǎn)仔數(shù)，平均日增重、料肉比、瘦肉率，首先選擇窩產(chǎn)仔數(shù)，達到每窩平均12頭，再選平均日增重，達到750g，然后選瘦肉率，達到55—61%。此種選擇方法可不考慮創(chuàng)造共同環(huán)境的問題，也可避免近親交配速率似的加快。（3）家系內(nèi)選擇 從每個家系中選擇表型值高的個體。選擇反應公式：Rf=iQfh2f公式中：Rf表示家系選擇反應，Qf表示各家系均值標準差，h2f表示家系某性狀均值的遺傳力，I表示選擇性狀的選擇強度。例如在相同的飼養(yǎng)管理條件下，1號公豬的10個女兒平均窩產(chǎn)仔數(shù)為11頭，2號公豬的10女兒平均窩產(chǎn)仔數(shù)為12頭，3號公豬10個女兒平均窩產(chǎn)為10頭。遺傳力高的性狀，標準差大的群體，用個體選擇效果好。若只選一頭，則選10號牛；若選二頭，則選9號、10號牛。（二） 數(shù)量性狀的選擇1. 單性狀的選擇（1） 個體選擇 根據(jù)個體表型值，擇優(yōu)選擇。2． 對隱性基因的選留隱性基因所控制的性狀并非全為有害性狀，其中一些性狀是有益的，育種工作中需要選留，例如雞矮小型基因，家禽控制抱性基因，兔的安哥拉毛型，只需全部淘汰顯性個體。為區(qū)別雜合體與顯性純合體，采用側交方法，即用被測個體與隱性純合體交配，若后代全為顯性性狀，則證明被測個體為顯性純合體。此類性狀根據(jù)表現(xiàn)型全部淘汰隱性純合體。在育種工作中，對種用畜禽在幼年期根據(jù)系譜作初選，青年期根據(jù)同胞、半同胞的成績作選擇，待本身表現(xiàn)出成績再作一次選擇，最優(yōu)秀的個體作后裔測定。但后裔測定需要時間太長，尤其是大家畜。4. 后裔測定 根據(jù)后代的成績優(yōu)劣評定父親或母親的種用價值。例如要選擇一頭黑白花公牛，公牛本身不產(chǎn)奶，只能根據(jù)該公牛的半同胞的產(chǎn)奶量高低進行選擇。由于公畜可配的母畜數(shù)量多，同父異母的半同胞亦多。3. 同胞測定全同胞 同父母的子女之間稱全同胞。此法可在個體成績未表現(xiàn)出來之前的幼年、青年時期即可基本確定選留個體。它包括畜名、畜號、配種、產(chǎn)仔、體重、體尺外貌、主要經(jīng)濟性狀、飼料消耗、遺傳疾病等各項內(nèi)容的全面準確的記錄資料，轉錄到種公畜或種母畜的卡片上。此種評定須在個體本身表現(xiàn)出成績才能進行。三、種用畜禽種用價值的評定（一） 種用價值評定的概念 指對種用畜禽遺傳型的鑒定（二） 種用價值評定的辦法1. 性能測定 根據(jù)個體本身成績的優(yōu)劣評定個體的好壞，決定是否留做種用。9．環(huán)境 任何數(shù)量的表型值都是遺傳和環(huán)境共同作用的結果，環(huán)境改變了，表型值也發(fā)生改變。因此，選擇時應突出重點性狀，不宜同時選擇過多的性狀。例如雞的產(chǎn)蛋量這一性狀，產(chǎn)蛋量增加了，蛋重則降低。例如產(chǎn)奶量與乳脂量呈正相關，選擇產(chǎn)乳量這一性狀，產(chǎn)乳量提高的同時，也提高了乳脂量。6．性狀間的相關在育種實踐中，發(fā)現(xiàn)同一個體兩個性狀間有的是正相關，有的負相關。i=S/δ，試中i為選擇強度，S為選擇差，δ為標準差。留種率大，選擇差??；留種率小，選擇差大。3．留種率 留種率指選留個體數(shù)與全群總數(shù)之比。例如一群奶牛年平均產(chǎn)奶量為6500kg，選留個體年平均產(chǎn)奶量為7500kg，S=75006500=1000kg。2．選擇差 選擇差是指選留個體其性狀的平均數(shù)與畜群平均數(shù)之差。二、選種的原理（一）選種的意義 根據(jù)預定的育種目標，采用適當?shù)倪x擇方法，留選畜禽中的優(yōu)秀個體作種用，是優(yōu)秀的家畜個體有更多的繁殖機會，產(chǎn)生更多的優(yōu)良后代。牦牛在海拔1500米以下無法生存。例如長白豬、約克豬、科步蛋雞在海拔2000米以上生長緩慢，繁殖力減弱。各種家畜由于長期生長在某一地區(qū)，形成了獨特的適應性。冬季寒冷，通風量大，若再加上高濕，很不利于畜禽生長發(fā)育，易引起凍傷、凍死，或?qū)е嘛L濕、類風濕癥。才保證畜禽正常生長發(fā)育。風速 畜禽對風速的忍受力受氣溫、風向、動物年齡和被毛密度、細度和相對濕度的影響。光照強度以10勒克斯為宜。紅光、黃光易引起啄癖，造成逆境，不僅影響生長發(fā)育，甚至造成家禽死亡。光照 光線通過視覺器官和視神經(jīng)系統(tǒng)，作用于腦下垂體，促進垂體分泌激素，促進生殖腺的生長發(fā)育和性機能。濕度 大多數(shù)畜禽在相對濕度50—70%時生長發(fā)育良好。環(huán)境溫度每周降低1—3℃，斷乳后在15—25℃生長發(fā)育良好。例如雛禽剛出殼時在35℃生長發(fā)育正常，隨年齡增加，環(huán)境溫度每周降低1—2℃，最后降至18℃為止。作為畜牧科技人員和管理人員有必要研究各種因素對畜禽的生產(chǎn)性能的影響。晚去勢（牛8—12月齡，馬1—2歲）不會影響骨骼生長發(fā)育，體形改變不大，肌肉結實，發(fā)育良好，應作役用家畜。去勢出去睪丸或卵巢，畜禽第二性征不明顯，骨骼長度增長，但骨厚度發(fā)育不良，頭、頸、前軀不如未去勢公畜粗壯，兩性差異縮小。（四）性別由于雄性動物與雌性動物遺傳上的差異和性激素的差異，多哺乳動物和家禽雄性生長發(fā)育在正常營養(yǎng)狀況下快于雌性，體形、體重雄性大于雌性，幼年時期沉積蛋白質(zhì)雄性多于雌性。年齡越小，消化系統(tǒng)容積小，消化機能不健全采取少量多餐，飼喂次數(shù)要多，每次飼喂量少。若飼料中青飼料或粗飼料比例過多，或只用一種飼料，某些營養(yǎng)成分不能滿足動物動物需要，致使動物生長發(fā)育緩慢或停滯。只有全價新鮮的飼料才能使動物正常發(fā)育，單一飼料如玉米使動物生長發(fā)育緩慢，發(fā)霉變質(zhì)飼料引起畜禽中毒和死亡。過多不利于動物生長發(fā)育，甚至引起疾病或中毒；營養(yǎng)不足使動物生長發(fā)育緩慢、消瘦、甚至死亡。胎盤數(shù)量 多胎動物每窩懷胎數(shù)越多，胎兒初生重越小，甚至有的胚胎退化被吸收。反之，胎盤增長受限制，胎兒生長發(fā)育受阻，胎兒初生重小，生后發(fā)育也慢。雜交 兩品種雜交，其雜交F1代的性狀居于兩親本之間，接近與兩親本的平均數(shù)。例如荷蘭牛的初生重比娟姍牛重35%，比其它牛重15%。四、影響家畜生長發(fā)育的主要因素許多因素都會影響家畜生長發(fā)育，因此，深入分析和探討這些因素與生長發(fā)育的關系，及其影響程度，將有助于控制家禽各類性狀的改進與提高。⑷、管圍指數(shù) 管圍指數(shù)（%）=管圍/體高*100%，表示骨骼發(fā)育情況。⑵、胸圍指數(shù) 胸圍指數(shù)（%）=胸圍/體高*100%，表示體軀的相對發(fā)育程度。它反映個體生長強度。平均日增重（g/d）= ，平均日增重用以反映個體生長的快慢，日增重大者生長快，日增重小者生長慢。（5）胸深：用測杖測定槐甲頂點至胸骨的距離（6）管圍：用軟尺測左前肢系部上1/3處的水平周長。（3）胸圍：肩胛后級胸部的周長，用軟尺測定。主要沒定體尺項目：（1）體斜長：用軟尺測定家畜肩端至坐骨結節(jié)的長度。體重一般用磅秤或電子秤稱測，大家畜、中有畜應設木制或鐵制稱測欄，先稱空欄重，再稱欄和家畜重。反之，受阻時間遲，持續(xù)時間短，受阻程度輕，補償生長的可能性大。 出現(xiàn)發(fā)育受阻后，能否得到部分或完全補償，要視具體情況而定。(3)綜合型 家畜個體生前和生后都營養(yǎng)不良，胚胎型和幼稚型的部分特征兼有。（2）幼稚型 由于生后營養(yǎng)不足所致，表現(xiàn)為體軀長度、寬度、深度生長發(fā)育受阻，到成年仍體短肢長、胸淺背窄、后軀高聳等幼年時的體態(tài)特征，骨骼、肌肉、乳腺的發(fā)育受到直接影響。生后的生長發(fā)育緩慢，生產(chǎn)性能低，性機能可能正常。寄生蟲寄生在動物體內(nèi)吸取動物消化吸收的養(yǎng)分，造成畜禽營養(yǎng)不足，生長發(fā)育受阻。例如胚胎期、哺乳期、幼年期Ca、P不足或缺乏，將使骨骼生長發(fā)育受阻，將來個體矮小或出現(xiàn)佝僂癥。遺傳因素主要指有害非致死基因和矮小基因、先天性失明基因。(三)發(fā)育受阻 在畜牧生產(chǎn)中，由于飼養(yǎng)管理不良或疾病及其它原因，引起個體某些體軀部位或組織器官不協(xié)調(diào)，這種現(xiàn)象叫發(fā)育受阻或發(fā)育不全。到成年后脂肪沉積增多，依次是腸脂、板油、皮下脂肪、肌間脂肪。 先是骨骼和皮膚生長發(fā)育快，在胚胎和哺乳期生長快。家畜出生后，體重隨年齡的增加而增長，到青年期達到高峰，以后體重基本保持穩(wěn)定。 家畜個體外形生長順序是，先長高，再長長，然后變得體軀寬深，體重增加，最后沉積脂肪。全身骨骼重與體重之比隨體重增加而下降。體軸骨生長不平衡，胚胎期頭骨生長發(fā)育最旺盛，出生后生長強度依次向后推移，最后到薦椎，四肢骨生長強度是自下而上，即蹄部先生長快，逐漸推移到股骨或臂骨。胎兒剛出生時顯得體短而腳長。全身骨骼可分為體軸骨和外周骨(四肢骨)，體軸骨的生長強度影響體軀的長短，深淺和寬窄，四肢骨的生長強度與個體的高矮呈正相關。(二)生長的不平衡性在家畜個體的生長發(fā)育過程中，在不同的生長發(fā)育時期，體型結構，各組織器官，體內(nèi)各成分均不是按相同比例增長，而是有規(guī)律地呈現(xiàn)增長速度差異，表現(xiàn)出不平衡性。(5)衰老期 從開始衰老到自然死亡這段時間。(4)成年期 從生理成熟到開始衰老稱為成年期。各組織器官的機構和機能逐漸完善和定型，生長速度逐漸趨緩，絕對增重達最高峰，以后則下降。幼年家畜由吃母乳到吃飼料，食量逐漸加大，消化能力逐漸增強，骨酪、肌肉迅速生長，各組織器官也相應增長，特別是消化器官和生殖系統(tǒng)的生長發(fā)育最強烈，生長速度最快。對環(huán)境適應能力差，容易受外界環(huán)境影響而發(fā)病死亡。劃分為五個階段:（1）哺乳期 出生到斷奶這一段時間。此期內(nèi)各組織器官迅速生長，體重增長很快，同時形成被毛和汗腺，品種特征也逐漸明顯地出現(xiàn)和發(fā)育。(2)胎前期 在此期內(nèi)完全形成胎盤，并通過絨毛膜牢固地與母體子宮壁聯(lián)系起來，通過胎盤從母體獲得營養(yǎng)物質(zhì)。此期特點是組織變化快，生長強度大，開始出現(xiàn)種的特征。 此期內(nèi)個體從受精卵，經(jīng)過生長發(fā)育，轉變?yōu)榻M織器官系統(tǒng)齊備的胎兒，直至出生為止。這些誘變因素收起DNA變化。 用于誘發(fā)突變的理化因素叫誘變因素。1人工誘變:若DNA分子中的一個密碼 的堿基發(fā)生置換,導致mRNA的終止密碼子變成某一氨基酸的密碼子,多肽鏈的合成將不在正常位置終止,而繼續(xù)合成,直至下一個終止密碼 時肽鏈合成才停止下來,結果合成的肽鏈延長。:密碼子中有3個終止密碼UAA,UAG,UGA,當堿基置換或移碼導致mRNA上出現(xiàn)3個終止密碼子中的任何一個時,多肽鏈的合成將提前終止于此處,這種突變叫無義突變。:凡是DNA分子中的核苷酸通過堿基置換而改變了遺傳密碼,致使合成的多肽鏈中一個氨基酸為另一個氨基酸所取代,使蛋白質(zhì)的生物學活性有不同程度的降低。2根據(jù)信息改變分類：一個密碼子內(nèi)的某一堿基發(fā)生替換后，由于密碼子的兼并性而使所編碼的對應氨基酸沒有改變，這種突變叫同義突變。在染色體DNA鏈中插入1個或缺失1個或幾個（但不是3個或3的倍數(shù)）核苷酸，使發(fā)生變化的這一位置之后所有編碼發(fā)生移位，從而在合成蛋白質(zhì)時發(fā)生密碼錯誤，叫做移碼突變?！≡诿鞔_的品種目標指導下，經(jīng)仍長江選育或雜交改良選育出來的品種。（四）根據(jù)培育程度分類　在仍選擇程度不高，仍環(huán)境調(diào)控水平很低的條件下，在原產(chǎn)區(qū)形成了傳統(tǒng)地方品種。（二）根據(jù)毛色分類：。小型。品種的分類（一）根據(jù)體型分為大型。　　　　　一個品種應保持足夠數(shù)量的畜禽個體，豬應有５０頭以上生產(chǎn)公豬和１０００頭以上生產(chǎn)母豬，綿羊，山羊應有特級，一級母羊３０００只以上，家禽應有２萬只以上，才能保證品種的穩(wěn)定和提高，品種才具有旺盛的生命力?！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　∑贩N內(nèi)除了強調(diào)遺傳同性以外，還應保持一定的遺傳變異性，正是由于一定程度的異質(zhì)性，才能保證品種在純種選育中能獲得理想的遺傳進展。相似的生產(chǎn)性能　品種內(nèi)的個體在體形外貌特征，各項生理機能，重要性能以及對環(huán)境的適應性等方面均表現(xiàn)出很高的相似形，構成了品種的特性，并以此區(qū)別于其它品種。構成一個遺傳基礎相似的“基因庫”。即同一品種的畜禽具有基本相同的祖先。（四）構成畜禽品種應具備的條件如長白豬，約克豬。如豬，水牛，黃牛，山羊，綿羊。第二章 畜禽育種 第一節(jié) 畜禽品種（一）種的概念 種是生物學分類的最基本單位，它是自然選擇的結果。一個嘌吟被一個嘧喧所取代，或一個嘧喧被一個嘌呤所取代叫顛換。堿基置換突變一個堿基對的 變而造成的突變。如果兩條染色體向?qū)Ψ睫D移節(jié)段叫雙向易位或相互易位。易位 某一號染色體斷裂的工段連接到另一號染色體上。如果被顛倒的中間節(jié)段發(fā)生在長辟或智辟內(nèi)，不包含著絲點，叫辟內(nèi)倒位。 某一條染色體同時發(fā)生次斷裂，產(chǎn)生3個片段，中間的那個片段旋轉180 ，重新和兩端連接起來。重復可能發(fā)生在智辟，用P 表示；重復也可能發(fā)生在長辟，用Q表示。 某一條染色體出現(xiàn)某一片段的重復。其對染色體中一條染色體缺失，另一條染色體正常駐機構，這樣的個體叫缺失雜合體。染色體結構的任何變化可引起基因數(shù)目和位置的改變，從而對生物個體表現(xiàn)型產(chǎn)生影響。（22）在二倍體系胞中某號位染色體同時缺失。（2+2）在二倍體細胞中某號位染色體多兩條染色體，叫二倍加二。如人每21對染色體多一條時，在 兒期有異常表現(xiàn)，智力低下，可勉勵強生存。7三體（2+1）在二倍體細胞中多了一條染色體，叫二倍加一。6單體（21）在地倍體細胞中少了一條染色體，叫二倍減一。 每個細胞具有四個染色體組的生物個體，記為4 。 每個細胞中僅含有一個染色體組的生物個體,記為 .畜禽中沒單位體. 每個細胞中具有三個染色體組的生物個體,記為2 .畜禽一般屬二倍體. 每個細胞中具有三個染色體組的生物個體,記為3。（1）染色體數(shù)目畸變 一個正常性細胞所含的全部染色體叫做一個染色體組。如果突變發(fā)生在性細胞中，突變可遺傳給扣代。二、突變（突變的概念）突變可發(fā)生在個體發(fā)育的任何階段，可發(fā)生于體細胞或生殖細胞的任