動(dòng)物福利與畜牧生產(chǎn)(參考版)
2025-05-16 09:10本頁面
【正文】 生態(tài)式生產(chǎn)模式 ?人類的朋友。 ? 這種生產(chǎn)體系能夠給動(dòng)物提供比較寬闊的活動(dòng)空間，并設(shè)有避護(hù)場所和采食區(qū)，最大限度地滿足動(dòng)物的生物習(xí)性，這是一種典型的 “ 福利型 ” 生產(chǎn)模式，生產(chǎn)的產(chǎn)品基本符合 “ 綠色食品 ” 的要求。 ? 以瑞士為例 ， 已通過立法禁止出售和進(jìn)口由籠養(yǎng)系統(tǒng)生產(chǎn)的雞蛋 。 ? 1997年對(duì)牛的養(yǎng)殖設(shè)置了最低標(biāo)準(zhǔn) 。 改進(jìn)影響動(dòng)物福利的生產(chǎn)工藝 ? 歐盟及英國皇家動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)（ RSPCA），對(duì)有些生產(chǎn)工藝作了明確的限制。 ? 如合理控制飼養(yǎng)密度，保證良好的通風(fēng)效果等， 可以提高動(dòng)物的整體健康水平，增強(qiáng)抗病力，減少對(duì)抗生素的依賴，這不僅節(jié)省飼料成本，還可提高產(chǎn)蛋量及飼料轉(zhuǎn)化率。 ?我很自由！ ?擁擠和無聊 ? 隨著對(duì)集約化生產(chǎn)的弊端了解以及對(duì)動(dòng)物福利問題的不斷提高，未來畜牧生產(chǎn)的演變?nèi)匀灰〖s化生產(chǎn)模式的優(yōu)點(diǎn)，改進(jìn)不足和弊端。 ? 等待的時(shí)間一般不宜超過 1~20小時(shí) ， 最好有 2~3小時(shí)的休息時(shí)間 ， 是動(dòng)物從運(yùn)輸應(yīng)激中得以恢復(fù) 。 ? 用高壓電 （ 50~600V， 根據(jù)動(dòng)物大小而定 ） 將動(dòng)物快速擊昏 。 牛羊在運(yùn)輸方面損失率大約在 %左右 。 ? 胴體出現(xiàn) DFD（ dark, firm and dry） 肉質(zhì)； ? 因急性致死或應(yīng)激表現(xiàn)嚴(yán)重的個(gè)體 ， 胴體多出現(xiàn) PSE(pale. soft and exudative) 肉質(zhì) 。 ? 屠宰前的運(yùn)輸是影響豬胴體品質(zhì)的因素之一 。 運(yùn)輸?shù)挠绊? ? 在肉雞出欄時(shí) ， 有 %出現(xiàn)胸積水 、有 74%出現(xiàn)胸瘀血 、 4%的雞斷翅和%的雞翅瘀血 。 ? 動(dòng)物福利狀況與動(dòng)物的健康密不可分。 ? 刺激貧瘠 :可引發(fā)異常行為的產(chǎn)生。 ? 現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)可以為動(dòng)物提供便利的食物、干凈的飲水、遮風(fēng)避雨的場所，但高密度飼養(yǎng)、有限的籠養(yǎng)和限位空間、漏縫地面等對(duì)動(dòng)物造成一定健康危害，可引起動(dòng)物行
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