【正文】 性性染色體為XX。人和哺乳動(dòng)物所生后代是雄性還是雌性完全由雄性精子所含性染色體決定。若精子與含W染色體的卵子受精，其性染色體組合為ZW，將來發(fā)育為雌性。（三）染色體組成與性別間的關(guān)心 生物個(gè)體所含染色體與常染色體組數(shù)的比例。（一） 溫度與性別 蛙的性染色體是xy型，如果讓蝌蚪在20度條件下發(fā)育，一半是雄性，另一半是雌性；如果讓蝌蚪在30度的條件下發(fā)育，則全部是雄性。 雙生牛犢，如果一公一母，公犢能正常發(fā)育為有生育能力的公牛，而母犢不能生育，稱雄性中性犢，這種牛長(zhǎng)大后不噶發(fā)情，卵巢退化，子宮和外生殖器官發(fā)育不全，外形有雄性表現(xiàn)，稱自由馬丁。這主要是內(nèi)外環(huán)境條件的變化引起激素分泌改變，導(dǎo)致性別的改變。根據(jù)英國(guó)1945年對(duì)薩能山羊的統(tǒng)計(jì)，%染色體xo，缺少一條性染色體，患者外貌象女性，但卵巢發(fā)育不全，沒有生殖細(xì)胞，原發(fā)性畢竟，無生殖能力。xxy個(gè)體 性染色體為xxy 型，共47條染色體。多x性染色體女人 超雌性，性染色體組成為xxx(47條染色體)或xxxx(48條染色體)，患者體型正常，有月經(jīng)，能生育，在子女中個(gè)別出現(xiàn)xxy綜合癥，一般正常，患者智力較差，心理有變態(tài)，無其它癥狀。 四，伴性遺傳 （一） 伴性遺傳的概念 控制性狀的基因在性染色體上，隨性染色體的遺傳而遺傳的現(xiàn)象。性染色體X和Y和W它們?cè)诖笮。螤?，DNA結(jié)構(gòu)等方面有差異。這叫遺傳疾病。如豬的血友病，血液不凝固，病情隨年齡的增長(zhǎng)而加劇，常因流血不止而死亡。 三、遺傳疾病實(shí)例遺傳疾病有近1000種，上述列舉遺傳疾病僅是其中的一部分，另外還有許多的遺傳疾病，如人的胎兒溶血癥、半乳糖血癥、色盲、血友病、先天性癡呆癥、糖尿病、精神分裂癥、漢氏舞蹈并病、靜脈曲張、侏儒、白化、鐮刀型細(xì)胞貧血癥、沿海型貧血癥、癌癥等。純合基因的個(gè)體表現(xiàn)為舌頭的白色，下顎白色，面部淺灰色，耳上有白色斑點(diǎn)，腹部大，體弱不能站立，與正常羔羊比較，病羊的肝、心、腎、脾等都比正常羊小，但第一胃比正常羊大兩倍多。娟姍牛、海福特牛、英國(guó)荷蘭牛已有發(fā)現(xiàn)。大腦疝見于荷蘭牛、海福特牛，前額骨骼化不足，頭蓋骨敞開，腦組織突出，得病犢牛生后不久死亡。裂唇短角牛有報(bào)道，犢牛單裂唇，其旁缺少牙床，但有硬顎，吃奶困難。乳牛多乳頭多乳頭形狀似正常乳頭，少數(shù)偏形，大小差異較大。癱病僅能用前肢爬行，幾天內(nèi)死亡。矮性肢短，肩粗，額突，羔羊可活數(shù)周。以上我們只舉一些牛、豬、綿羊?qū)嵗齺碚f明，在馬幾禽特別是雞有不少實(shí)例，這里不一一例舉，我們舉出有關(guān)這些遺傳缺陷或遺傳疾病例子，有的是致死基因引起，有的是半致死基因或非致死基因引起的。至于豬的陰囊疝，臍疝這些遺傳缺陷對(duì)生產(chǎn)，對(duì)育種都是不利的。二、質(zhì)量性狀研究的意義質(zhì)量性狀大多數(shù)沒有直接的經(jīng)濟(jì)意義，但它們?nèi)允瞧贩N的重要特征，與經(jīng)濟(jì)性狀有一定的關(guān)系，例如荷蘭牛的毛色是黑白花，這是荷蘭牛的典型特征之一，它又是當(dāng)前世界公認(rèn)的產(chǎn)奶量最高的奶牛。 控制毛色性狀的基因有：B是黑色，bb是褐色；C是色素原、全一 色，一 般是黑色；Cch 青紫藍(lán) ； Cm黑色稍淡；cc白化。I抑制色素基 因，具有I的個(gè)體為顯性白色；i為隱性基因，不能抑制色素的表現(xiàn)，Lw是顯性致死白色基因。葉黃素直接來源于青 綠飼料及含葉黃素的飼料，貯存表皮層、真皮層、脂肪、血液及禽蛋的卵黃中。限制葉黃素在皮膚的貯存，表現(xiàn)為白膚；w不限制 葉黃素在皮膚的貯存，表現(xiàn)為黃膚。 玫瑰冠有R－pp控制，對(duì)單冠為顯性，但單冠的大小受多基因控制。 （二）血型的遺傳 血型是動(dòng)物的一種遺傳性狀，它可以通過抗原與相對(duì)應(yīng)的抗體進(jìn)行反應(yīng)而被鑒定。 等位基因指同源染色體上占有同一為點(diǎn)，以不同方式影響同一性狀的一 對(duì)基因。以不同方式影響同一性狀。(3)各種基因的作用是累加的(cumulative). (二)＂多因一效＂與＂一因多效＂ １．多因一效　多個(gè)基因?qū)δ骋恍誀町a(chǎn)生影響， 一 個(gè)基因?qū)Χ鄠€(gè)性狀產(chǎn)生作用，例如控制豬的消化器官結(jié)構(gòu)的基因，對(duì)豬的生長(zhǎng)速度 有一定的影響，對(duì)飼料利用率也有影響。 （一）表型值的概念 一個(gè)性狀能直接度量或觀察的數(shù)值。 (二)表型值的剖分 任何一個(gè)數(shù)量性關(guān)的表現(xiàn)都是遺傳和環(huán)境共同作用的結(jié)果，由此，表型值可剖分為遺傳值或基因型值(genoeypic value，一般用Ｇ表示)和環(huán)境偏差(envivon mental deviation,用Ｅ表示)．上述寫成公式： P=G+E 多基因假說認(rèn)為數(shù)量遺傳基礎(chǔ)是多基因作用，它們的效應(yīng)是加性的，任何一個(gè)生物具有的基因均可劃分為等位基因和非等位基因兩種．等位基因之間相互作用產(chǎn)生的效應(yīng)叫顯性效應(yīng)，一般用符號(hào)Ｄ表示；非等性基因之間相互作用產(chǎn)生的效應(yīng)叫上位效應(yīng)（epistatic effect）,一般用Ｉ表示；無論是等位基因或非等位基因，只要各基因的單獨(dú)效應(yīng)加在一起造成的效應(yīng)，叫做加性效應(yīng)(additive effect),一般用Ａ表示．基因型值可用下列公式： Ｇ=Ａ＋Ｄ＋Ｉ 那幺?。?Ａ＋Ｄ＋Ｉ＋Ｅ 顯性效應(yīng)和上位效應(yīng)雖然是遺傳原因造成的，但在基因的重組和分離過程中基因型被白菜，其效應(yīng)在后代中不能被保持，在純繁過程中顯性效應(yīng)不存在，上位效應(yīng)意義不大，可將這兩部分與環(huán)境偏差歸在一起，統(tǒng)稱為剩余值，一般用Ｒ表示，則： Ｒ=Ｄ＋Ｉ＋Ｅ 那幺?。?Ａ＋Ｄ＋Ｉ＋Ｅ=Ａ＋Ｒ （三）表型值方差的部分 １．總體與樣本 總體是指被研究對(duì)象的全體對(duì)象的全體性質(zhì)相似的個(gè)體所組成的集團(tuán)． 樣本是指由總體中抽取的若干個(gè)體所組成的單位．由樣本計(jì)算出來的數(shù)值稱為統(tǒng)計(jì)量． ２．平均數(shù)與標(biāo)準(zhǔn)差 （１）平均數(shù)：是一種最常用的生物統(tǒng)計(jì)常數(shù)，它是作為一個(gè)樣本資料最有代表性的數(shù)值，它表達(dá)資料中各變數(shù)最集中的位置，并用來與另一個(gè)樣本資料進(jìn)行比較。 （2）離均差 個(gè)體變數(shù)與平均數(shù)之差。 ３．表型值方差剖分 （1）方差的概念 （2）表型方差的剖分 VP=VC+VE VC=VA+VD+VI VE=VEg+VES。例如，成年奶牛因一時(shí)營(yíng)養(yǎng)條件差或缺水而泌乳量減少，但以后環(huán)境改善了，產(chǎn)奶量仍可恢復(fù)正常。innarrow）；指育種值變量對(duì)表型值變量的比率，即育種值對(duì)表型值的決定程度，表示性狀能遺傳給后代的能力。 （3）綿羊：毛長(zhǎng)h2=，毛重：h2=，初生羔體重h2=，一歲母羊體重h2=，肉等級(jí)h2=，多產(chǎn)頻率h2=。 同一個(gè)體同一性狀的不同次度量值之間的相關(guān)程度。(三)遺傳相關(guān) 同一個(gè)體兩個(gè)性狀育種值產(chǎn)的相關(guān)系數(shù),一般用符號(hào)ra(xy) 。（2）豬：體長(zhǎng)與背腰厚ra=，生長(zhǎng)率與飲料率ra =，背膘厚與飼料效率ra=。 根據(jù)遺傳相關(guān)可進(jìn)行間接選擇，當(dāng)甲性狀不能作直接選擇或直接選擇效果差時(shí)，可選擇遺傳相關(guān)系婁較大的乙性狀，而使甲性狀得到好的選擇效果。例如兒子的體高超過父親，兒子的相貌不像父親，我們說兒子發(fā)生了變異。70年代所生兒子一般高于他的父親（40年代或50年代出生），這是由于營(yíng)養(yǎng)狀況不同，兒子的營(yíng)養(yǎng)條件好于父親。如果突變發(fā)生在體細(xì)胞中，則變異上能在體細(xì)胞中傳送，一般不能將突變直接遺傳給下一代。例如人的精子或卵子正常時(shí)會(huì)有23條染色體，這23條染色體為一個(gè)染色體組。畜禽中很少出現(xiàn)。此種動(dòng)物能生存但畸形常發(fā)生。（2+1+1）在二倍體細(xì)胞中某兩號(hào)位染色體各多一條染色體。染色體結(jié)構(gòu)畸變有以下幾種： 某一積條染色體丟失掉一個(gè)片段。重復(fù)片段可能來自另一條同源染色體，它可能來自非同源染色體的片段。如果被顛倒的中間片段包含著絲點(diǎn)叫做辟間倒位。如果甲染色體向乙染色體或乙染色體向甲染色體出現(xiàn)片段轉(zhuǎn)移，叫單向易位。如A與C之間相互置換，或C一T之間相互置換叫轉(zhuǎn)換。野生動(dòng)物物種經(jīng)過人工長(zhǎng)期訓(xùn)化，形成了不同的家畜種。（三）畜禽品種數(shù) 全世界目前有2300個(gè)畜禽品種，其中：牛1000個(gè)，豬203個(gè)，綿羊160個(gè)，山羊20個(gè)，家禽232個(gè)，兔60個(gè)。 品種內(nèi)的個(gè)體均應(yīng)有基本相同的來源。３。因此，品種內(nèi)部結(jié)構(gòu)上，要求建立一些互有差異而又獨(dú)具特色的類群和品系。中型。（三）根據(jù)角形分類：。其特點(diǎn)是生產(chǎn)性能高，專業(yè)化程度強(qiáng)，體形大而早熟，要求飼養(yǎng)管理?xiàng)l件高，對(duì)惡劣環(huán)境適應(yīng)性差，分布則變成AAA，對(duì)應(yīng)賴氨酸。例如DNA中密碼為TCG的G被A替換，成為TCA，則轉(zhuǎn)錄的mRNA中的密碼子由AGC變成AGU，但無論是AGC還是AGU都是絲氨酸的密碼子。無義突變合成的肽鏈比正常的肽鏈短，這樣的肽鏈一般無正常的生理功能。2自發(fā)誘變胚胎期一般又分為以下三個(gè)階段:(1)胚期 從受精卵形成開始，逐漸發(fā)育到著床為止。(3)胎兒期 胎兒形成至出生的階段。哺乳期是生后個(gè)體最重要的階段，新生個(gè)體離開母體到自然界，各組織、器官在構(gòu)造和機(jī)能上發(fā)生很大變化，母奶是主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來源，生長(zhǎng)迅速，增重快。(3)青年期 指性成熟到體成熟這一段時(shí)期。各組織器官發(fā)育完善，生理機(jī)能完全成熟，能量代謝水平穩(wěn)定，生產(chǎn)性能達(dá)高峰，性機(jī)能活動(dòng)最旺盛，體型已定型，體重穩(wěn)定，接近衰老時(shí)出現(xiàn)組織脂肪和各種機(jī)能下降的趨勢(shì)。 骨骼是外形的基礎(chǔ)，全身的支架。隨年齡增長(zhǎng)，體軸骨的生長(zhǎng)強(qiáng)度逐漸加大，四肢骨生長(zhǎng)強(qiáng)度逐漸下降，到成年期骨骼生長(zhǎng)停止，體型定型。公畜骨骼生長(zhǎng)強(qiáng)度一般高于母畜。平均日增重早期慢，中期加快，末期減慢，成年基本停止增重。 掌握以上生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，針對(duì)各個(gè)不同時(shí)期的特點(diǎn)進(jìn)行飼養(yǎng)管理，以提高畜產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量。營(yíng)養(yǎng)因素包括蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、能量、糖、鈣、磷、鐵、銅、鋅、碘、硒十五種維生素，在某一部位或某一組織器官生長(zhǎng)強(qiáng)度最大的關(guān)鍵階段，缺乏相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，該部位或組織器官受阻最嚴(yán)重，影響受阻個(gè)體的終生。（1）胚胎型 由于母體在妊娠后期營(yíng)養(yǎng)不良所致，表現(xiàn)為生后始終頭大、體矮、關(guān)節(jié)粗大、四肢短、臀部低等胚胎早期的特征。若營(yíng)養(yǎng)不足持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，將影響性機(jī)能。凡受阻時(shí)間早，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，發(fā)育受阻程度較深，難以補(bǔ)償生長(zhǎng)。體尺應(yīng)選擇平坦地面，家畜正常站立時(shí)測(cè)定。（4）胸寬：肩胛后角左右兩條垂線間的距離，用測(cè)杖測(cè)定。生長(zhǎng)系數(shù) 家畜個(gè)體某一時(shí)期的體重與初始體重之比。⑶、體軀指數(shù) 體軀指數(shù)（%）=胸圍/體長(zhǎng)*100%，表示體量發(fā)育程度。（一）遺傳因素品種 不同品種其遺傳基因不同，其性狀表現(xiàn)也不同。（二）母體大小胎盤大小 母體胎盤長(zhǎng)的大，胎兒能很好地生長(zhǎng)發(fā)育，胎兒初生重大，生后生長(zhǎng)也快。（三）飼養(yǎng)因數(shù)營(yíng)養(yǎng)水平 營(yíng)養(yǎng)水平包括能量、蛋白質(zhì)、必須氨基酸、常量元素、維生素均應(yīng)滿足不同動(dòng)物不同生長(zhǎng)階段和生理階段的需要，才能使動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育正常。日糧結(jié)構(gòu) 日糧結(jié)構(gòu)即日糧組成種類及比例，根據(jù)不同動(dòng)物的消化道特點(diǎn)和食性，合理搭配飼料，飼料至少由5種或更多種飼料按一定比例配制而成，才能保證動(dòng)物正常生長(zhǎng)發(fā)育。剛出生時(shí)每天喂8次，隨年齡的增長(zhǎng)，消化道容積增大，消化能力增強(qiáng)，飼喂次數(shù)逐漸減少，成年日喂3次。早去勢(shì)引起骨骼生長(zhǎng)滯緩，肌肉疏松，沉積脂肪能力增強(qiáng)，外形變的豐滿，宜作肉畜。溫度 每種動(dòng)物在不同的生長(zhǎng)階段需要不同的適宜溫度。綿羊羔羊在30—20℃生長(zhǎng)發(fā)育良好，斷奶后在10—25℃，青年期在5—20℃生長(zhǎng)發(fā)育良好。太陽光在冬季可提高環(huán)境溫度，太陽光中的紫外線可殺滅畜禽體表細(xì)菌、霉菌，但長(zhǎng)時(shí)間爆曬易引起皮膚癌?？諝獬煞?空氣中氧氣比例應(yīng)在70%以上，二氧化碳比例應(yīng)在70%以上，%，氨濃度低于10ppm，一氧化碳濃度低于24ppm，二氧化硫濃度低于5ppm，%，畜禽才能正常生長(zhǎng)發(fā)育，若空氣中氧含量減少，一氧化碳、二氧化碳、氨、硫化氫、二氧化硫、粉塵濃度增加或其中一種有害氣體濃度增加，不利于畜禽生長(zhǎng)發(fā)育，甚至隱私畜禽死亡。夏季高溫高濕，通風(fēng)量小，很不利于畜禽生長(zhǎng)發(fā)育，可能引起中暑。一般畜禽在海拔2000米以下生長(zhǎng)發(fā)育正常，綿羊在海拔2000—2500米生長(zhǎng)發(fā)育正常，牦牛在海拔3000—3500米生長(zhǎng)發(fā)育正常，若畜禽不在其適應(yīng)的海拔范圍內(nèi)，生長(zhǎng)發(fā)育受到影響，或引起疾病。第三節(jié) 畜禽的選種一、選種的概念從畜禽體中選擇優(yōu)秀的個(gè)體留下來作為繁殖后代用叫選種。S=PiP，S為選擇差，Pi為被選個(gè)體的平均值，P為畜群群體平均值。留種率（%）=留種數(shù)/全群總數(shù)100%，留種率的大小決定選擇差的大小。5．世代間隔 上一代出生至下一代出生間隔時(shí)間，各種動(dòng)物的世代間隔不同，雞為7—8個(gè)月，鴨8—9個(gè)月，鵝9—10個(gè)月，奶牛4歲，水牛4歲，人21—24歲。若呈負(fù)相關(guān)的兩個(gè)性狀，選擇X性狀時(shí)，Y性狀則降低。8．近交 在育種中采用近交，增加基因的純合性，以便使優(yōu)良性狀鞏固下來，但是，由于近交退化，造成各種性狀的選擇效果不同程度的降低。個(gè)體成績(jī)根據(jù)不同性狀，有的性狀向上選擇，例如乳牛的產(chǎn)奶量，役牛的役力、持久力，雞的產(chǎn)蛋量，豬的瘦肉率，豬的產(chǎn)仔數(shù)，畜禽的成活率，平均日增重等性狀，數(shù)值越大成績(jī)?cè)胶?；有的性狀向下選擇，例如料重比，料蛋比，背膘厚，禽的開產(chǎn)日齡，豬的脂肪率等性狀，其數(shù)值越小成績(jī)?cè)胶?。系譜評(píng)定就是根據(jù)祖先的各性狀記錄的成績(jī)，尤其是父母的成績(jī)，決定其后代是否選留。半同胞 同父異母或同母異父的子女之間稱為半同胞。又如要選擇一頭產(chǎn)仔、產(chǎn)奶、瘦肉率等性狀優(yōu)異的公豬，公豬不產(chǎn)仔，不產(chǎn)奶也不能屠宰，只能根據(jù)其全同胞或半同胞的成績(jī)優(yōu)劣測(cè)定被選個(gè)體的種用價(jià)值。例如乳牛要6歲才才能有后代的生產(chǎn)記錄。（2） 雜合體的淘汰 含有隱性基因的雜合體在顯性完全的性狀，其表現(xiàn)型與顯性純合體相同。若顯性不完全性狀，全部淘汰顯性和第三種表現(xiàn)型。選擇反應(yīng)公式：R=iδh2公式中：R表示選擇反應(yīng)，i表示選擇強(qiáng)度，δ表示群體表型標(biāo)準(zhǔn)差，h2表示性狀的遺傳力。應(yīng)選擇2號(hào)公豬及女兒作種，1號(hào)公豬及女兒，3號(hào)公豬及女兒應(yīng)淘汰，此種選擇方法適合遺傳力的性狀，大家系，各家系間有共同環(huán)境。例如：、 頭、 頭、 頭、以上3個(gè)家系中，不是選其中一個(gè)家系而是從1號(hào)家系中選擇G號(hào)、D號(hào)母豬，從2號(hào)家系中選擇P、L號(hào)母豬，從3號(hào)家系中選擇JA3號(hào)母豬留種。此種方法耗時(shí)太長(zhǎng)，而且對(duì)一些性狀，有可能一個(gè)性狀提高，導(dǎo)致另一個(gè)性