【正文】 東北部地區(qū)豬種是東北白胸野豬；在喜馬拉雅山腹地以及與云南接壤處豬種的祖先是矮野豬；分布在遼寧、吉林、黑龍江豬種的祖先是烏蘇里野豬；內(nèi)蒙古的豬種其祖先是蒙古野豬；在新疆天山喀什地區(qū)的豬種其祖先是新疆野豬。早期的家豬體態(tài)短、圓、寬，腹圍大，內(nèi)脂多。三、豬的生物學(xué)特性豬是雜食家畜豬的門齒、犬齒和臼齒都發(fā)達(dá)，小腸長(zhǎng)度是體長(zhǎng)的15倍左右(野豬為9倍左右)，胃是肉食動(dòng)物的單胃與反芻動(dòng)物復(fù)胃之間的中間類型，因而能廣泛利用動(dòng)物、植物和礦物質(zhì)飼料。在正常飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下一年可分娩二胎。肉用家畜豬、牛、羊、馬相比，無(wú)論是胚胎期還是生后生長(zhǎng)期都是最短的。喜群居和清潔，豬群內(nèi)按體質(zhì)強(qiáng)弱建立明顯的位次關(guān)系，便于管理和調(diào)教第二節(jié) 豬的行為學(xué)特點(diǎn)豬對(duì)生活環(huán)境、氣候條件和飼養(yǎng)管理?xiàng)l件等反應(yīng)，在行為上有特殊的表現(xiàn)，并形成一定的規(guī)律性。豬采食有競(jìng)爭(zhēng)性，愛(ài)搶食，群飼豬比單飼豬吃得多、吃得快，長(zhǎng)得快。仔豬每晝夜吸吮次數(shù)因日齡不同而異，約10~25次，占晝夜總時(shí)間的10~20%。一般在固定地方排泄，在采食中不排泄，飽食后5min開(kāi)始排泄，多為先排糞后排尿。體大、體壯的小豬獲優(yōu)先哺乳和采食權(quán)。遺傳特征：同群來(lái)不同群豬之間為爭(zhēng)食、爭(zhēng)地以及同群豬的位次結(jié)構(gòu)調(diào)整都會(huì)進(jìn)行殘酷的爭(zhēng)斗。遺傳特征：性成熟早，產(chǎn)仔多。公豬一次射精量200~400ml，含精子數(shù)約200億~800億個(gè)，母豬一個(gè)發(fā)情期內(nèi)排卵12~20個(gè)，通過(guò)外激素處理，可使母豬在一個(gè)發(fā)情期內(nèi)30~40個(gè)，個(gè)別的達(dá)80個(gè)。六、母性行為表現(xiàn)為，銜(xian)草絮(xu)窩、哺乳及撫育仔豬等分娩前后的行為。當(dāng)小豬吃奶時(shí)，母豬會(huì)盡力亮出乳頭，母、仔雙方都可以主動(dòng)引起哺乳行為，如哼叫、拱擠等，母豬會(huì)選擇靠墻的安全地方，用嘴將小豬拱開(kāi)，慢慢臥下，以免壓傷小豬。活動(dòng)特點(diǎn)：主要活動(dòng)在白天，因豬的年齡和生產(chǎn)特性不同而有差異。其特點(diǎn)為，豬出生后對(duì)新事物熟悉后便建立較固定的認(rèn)識(shí)，對(duì)、馀的記憶力很強(qiáng)，能準(zhǔn)確記住睡窩、食槽、水器、排泄點(diǎn)位置 以及喂料、給?笛聲、敲打聲。豬逐客令時(shí)，首先都有拱屈動(dòng)作，通過(guò)聞、拱、舐、啃，覺(jué)得符合口味并確認(rèn)環(huán)境安全沒(méi)有危險(xiǎn)后才會(huì)采食。一是飼養(yǎng)條件上，最大限度滿足豬生理習(xí)性；二是加強(qiáng)后效行為訓(xùn)練，建立有效條件反射，充分發(fā)揮其生產(chǎn)潛力。 第一講 我國(guó)豬種資源與引入品種我國(guó)豬資源按來(lái)源分有地方品種(48)、培育品種(23)和引入品種(6)。體貌特征：體軀高大、四肢粗狀。典型豬種：民豬、八眉豬、黃淮海豬(馬身豬)等。早期生長(zhǎng)發(fā)育快，雙月斷奶體重一向?yàn)?~8kg，體重超過(guò)80kg時(shí)增重速度減慢，屠宰較高，一般在75%以上。體型外貌：個(gè)體較華南型大，背腰較寬且多下凹，耳中等大小且下垂，毛色以黑白花為主，少有全黑的，被毛稀疏，無(wú)絨毛。該地區(qū)位于華中型和華北型分布區(qū)之間的狹長(zhǎng)過(guò)渡地帶。典型豬種：太湖豬、中國(guó)臺(tái)灣豬等屬于此類。4．典型豬種：榮昌豬、內(nèi)江豬、關(guān)嶺豬黔北黑豬等屬于此類。繁殖力低。4．典型豬種：藏豬二、中國(guó)地方豬種的種質(zhì)特性與國(guó)外豬種相比，種質(zhì)特性主要表現(xiàn)為：(一)繁殖力強(qiáng)母豬表現(xiàn)為初情期和性成熟早，排卵數(shù)和產(chǎn)仔數(shù)多，乳頭多，泌乳力強(qiáng)、母性好，護(hù)仔性強(qiáng)，利用年限長(zhǎng)(8~10年)，發(fā)情明顯且持續(xù)期(國(guó)內(nèi)3~6d，國(guó)外2~3d)。藏豬、八眉豬等地方豬種生長(zhǎng)在青藏高原，具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力。二、引入豬種（一）引入主要品種簡(jiǎn)介（參見(jiàn)教材P42～47）（二）種質(zhì)特性生長(zhǎng)速度快：實(shí)驗(yàn)條件下，20~90kg階段ADG為650~~3：1。目前豬育種的主要目標(biāo)仍是提高生長(zhǎng)速度、繁殖性能、產(chǎn)肉量及適應(yīng)性。到1996～2000年期間又增加了肉質(zhì)性狀，相應(yīng)比例更新為20%、15%、20%、40%和5%，2000～2005年育種中又考慮了抗病力，并且將相對(duì)比例調(diào)整為20%、12%、20%、32%、10%和6%?？梢蕴剿髋嘤鲞m應(yīng)我國(guó)條件的、性能優(yōu)良配套父系。(2) 肥育性狀 ~、粗蛋白16~17%、~%的營(yíng)養(yǎng)條件下，30~100kg肥育期平均日增重850g以上；達(dá)100kg體重日齡150天以下；100kg活體背膘厚15mm以下；：1以下。2．選育原理與方法應(yīng)用現(xiàn)代數(shù)量遺傳學(xué)原理，采取個(gè)體、家系、后裔綜合性能測(cè)定技術(shù)，實(shí)行開(kāi)放式核心群選育方法，通過(guò)合成并配合生長(zhǎng)環(huán)境的調(diào)控改進(jìn)，實(shí)現(xiàn)中國(guó)大白豬的選育目標(biāo)。父系以肥育性狀和胴體性狀為主選性狀，兼顧繁殖性狀。d. 為提高100kg體重選種的準(zhǔn)確性，對(duì)參加測(cè)定的侯選后備豬，應(yīng)創(chuàng)造一致的飼養(yǎng)環(huán)境條件，以降低環(huán)境方差，有條件的盡量做到公豬個(gè)體單欄測(cè)定，母豬同欄同條件小群測(cè)定。b. 50kg體重時(shí)，主要依據(jù)個(gè)體本身的生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)行選擇，只淘汰生長(zhǎng)發(fā)育較差，或有遺傳疾患，體型外貌不符合選育目標(biāo)要求或有嚴(yán)重?fù)p征者。(3) 性能測(cè)定方案A肥育性能測(cè)定 從30kg開(kāi)始，對(duì)選留的后備豬進(jìn)行肥育性能測(cè)定。d. 測(cè)定項(xiàng)目：①達(dá)100kg體重日齡；②100kg體重時(shí)平均背膘厚；③30～100kg平均日增重；④30～100kg體重平均飼料轉(zhuǎn)化效率。測(cè)定項(xiàng)目為總產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)、初生個(gè)體重、初生窩重、21日齡窩重、斷奶轉(zhuǎn)群窩重、個(gè)體重和育成頭數(shù)。(1) 以大白豬為父、母本，分別與長(zhǎng)白豬或杜洛克豬、當(dāng)?shù)嘏嘤贩N、地方品種豬，進(jìn)行二元雜交，在相同的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，比較各組合后代的肥育性能、胴體品質(zhì)。(5) 其它按雜交試驗(yàn)常規(guī)要求。目前最有應(yīng)用價(jià)值的方法就是分子標(biāo)記輔助育種。 ~,3+]ts=39。 DdDw Mq 每一階段都有明確的任務(wù)和不同的特點(diǎn)。（一）后備母豬 x[L/dWf 1．后備母豬的選擇　必須具備的特點(diǎn)：①易受精懷胎并能生產(chǎn)大窩仔豬；②能夠哺乳全窩仔豬；③體質(zhì)結(jié)實(shí)、肢蹄健壯；④在瘦肉率和生長(zhǎng)速度上具有良好的遺傳素質(zhì)。應(yīng)當(dāng)淘汰瞎乳頭、火山乳頭（翻轉(zhuǎn)乳頭）或其它畸形的個(gè)體。 /D(o`a a[).39。 CEOD$nYc =\$I 為了使后備豬的更好地生長(zhǎng)發(fā)育，有條件的豬場(chǎng)可飼喂些優(yōu)質(zhì)的青綠飼料。 OsSGVk Qh 　　用公豬去刺激育成母豬，能獲得較高的發(fā)情率和受胎率。 ~39。　?、鸥鶕?jù)發(fā)情周期和妊娠征狀診斷 　　該方法不用任何儀器或藥物且簡(jiǎn)單易行，在養(yǎng)豬生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用。v] 母豬的妊娠期為110～120天，平均為114天。 39。 妊娠母豬飼養(yǎng)成功的關(guān)鍵，是在妊娠期要給予一個(gè)精確的配合日糧，以保證胎兒良好的生長(zhǎng)發(fā)育，最大限度的減少胚胎死亡率，并使母豬產(chǎn)后有良好的體況和泌乳性能。 $39。因?yàn)椴溉槠诘牟墒沉颗c奶產(chǎn)量高低有直接關(guān)系，即母豬進(jìn)食多，奶量就大，從而提高仔豬的生長(zhǎng)速度?！　为?dú)飼喂法：利用妊娠母豬欄，單獨(dú)飼喂，最大限度地控制母豬飼料攝入。研究結(jié)果表明，母豬很容易適應(yīng)這種方法，母豬的繁殖性能并沒(méi)有受到影響。這種方法能減少勞動(dòng)力，但母豬的維持費(fèi)用相對(duì)較高，同時(shí)也很難避免母豬偏肥。飼料落下后，散裝貯料筒的飼料又會(huì)自動(dòng)填滿豬欄上方的飼料儲(chǔ)存器，等待下次的落料。計(jì)算機(jī)控制飼喂站，通過(guò)母豬耳標(biāo)上的密碼或母豬頸圈上的傳感器來(lái)識(shí)別母豬。 \O kc5?！　、侨焉锿砥诘娘曫B(yǎng) 通常在妊娠期的最后1～2周，增加料量1～，有利于提高仔豬的初生重。小群飼養(yǎng)就是將配種期相近、體重大小和性情強(qiáng)弱相近的3～5頭母豬在一圈飼養(yǎng)。  QV . d}l^yln （三）分娩母豬　1．產(chǎn)前準(zhǔn)備 B:mlBSH %xYg{ 在即將分娩前，偶爾可看見(jiàn)乳頭滴奶現(xiàn)象。 b$lo ]Aluk|`U LPNv4lT[u 斷面用5%的碘酒消毒?！　?．初乳 初乳主要是產(chǎn)仔24小時(shí)之內(nèi)分泌的乳汁（有人認(rèn)為頭3天的乳）。  {Eb6. 　　 　哺乳母豬不同乳頭，泌乳量也不相同。(1)一般以20日齡仔豬窩增重（包括寄入仔豬）推算：即：20d泌乳量=20日齡全窩增重3或60d泌乳量=20d泌乳量247。N）全天授乳次數(shù)（四）泌乳母豬 86fK= G: 　　1．泌乳母豬的飼養(yǎng) 對(duì)泌乳母豬總的要求是，盡量讓它們多吃。 _T|H 69 J 冬季應(yīng)注意防寒保溫，哺乳母豬產(chǎn)房應(yīng)有取暖設(shè)備，防止賊風(fēng)侵襲。圈欄應(yīng)平坦，特別是產(chǎn)床要去掉突出的尖物，防止剮傷剮掉乳頭。產(chǎn)房?jī)?nèi)要設(shè)置乳頭式自動(dòng)飲水器（流速每分鐘1升）和儲(chǔ)水設(shè)備，保證母豬隨時(shí)都能飲水。 ,$YVXe/ 配種后，立即減少飼喂量到維持水平。 F)/~pamp。每天早晚兩次觀察記錄空懷母豬的發(fā)情狀況。
,!6M* |   np\st7amp。 )s7bJjT0=X ! .AhzU1%Y {LP b)) 公豬咬架時(shí)應(yīng)迅速放出發(fā)情母豬將公豬引走，或者用木板將公豬隔離開(kāi)，也可用水猛沖公豬眼部將其攆走。夏季高溫時(shí)要防暑降溫，高溫對(duì)種公豬的影響尤為嚴(yán)重，輕者食欲下降、性欲降低，重者精液品質(zhì)下降，甚至?xí)惺钏劳觥?B一、哺乳仔豬的培育 ZQAOhuk] 1． 哺乳仔豬的生理特點(diǎn) dU]/$7 Cr]。所以，初生小豬只能吃奶而不能利用植物性飼料。仔豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)不全特別敏感。 |=6_ xRyr [AS}
RV ⑸對(duì)周圍反應(yīng)的能力差 初生仔豬易受凍受壓據(jù)統(tǒng)計(jì)，3日齡之內(nèi)死亡的仔豬占斷奶前死亡的60%左右，造成死亡的主要原因有擠壓、饑餓、仔豬虛弱、寒冷、疾病等，其中因擠壓死亡的占25%以上。　?、抛胸i補(bǔ)飼　 補(bǔ)飼的時(shí)間應(yīng)在仔豬7～10日齡開(kāi)始。 通過(guò)補(bǔ)料訓(xùn)練，鍛練仔豬咀嚼和消化能力，并促進(jìn)胃內(nèi)鹽酸的分泌，避免仔豬啃食異物，防止下痢。同時(shí)，可減輕母豬的哺乳負(fù)擔(dān)。補(bǔ)料的方法，每個(gè)泌乳母豬圈都裝設(shè)仔豬補(bǔ)料欄，內(nèi)設(shè)飼槽和自動(dòng)飲水器，強(qiáng)制補(bǔ)料時(shí)可短時(shí)間關(guān)閉限制仔豬的自由出入，平時(shí)仔豬可隨意出入，日夜都能吃到飼料。初生仔豬體內(nèi)鐵的貯存量很少，每千克體重35mg?！　、炔溉樽胸i的管理 t. =39。斷尾的目的是為了避免各生長(zhǎng)階段的咬尾。　?、诜Q重、打耳號(hào)　　仔豬出生擦干后應(yīng)立即稱量個(gè)體重或窩重。)1sT\ 每頭豬適宜的劑量為200mg，一般在生后第一天注射100～150mg，2周齡時(shí)再注射一次。　?、苣殠ёo(hù)理 仔豬生后6小時(shí)后，通常臍帶會(huì)自動(dòng)脫落，弱仔需要的時(shí)間會(huì)長(zhǎng)些?！　、莨潭ㄈ轭^ 仔豬有固定奶頭的習(xí)性。約經(jīng)過(guò)3～4天即可建立起吃奶的位次，完成固定乳頭。仔豬的適宜溫度因日齡長(zhǎng)短而異，生后1～3日齡為30～32℃，4～7日齡為28～30℃，15～30日齡為22～25℃，2～3月齡為22℃。紅外線燈多采用250W，懸掛在仔豬保溫箱的上方。另外，要保持環(huán)境安靜，避免驚動(dòng)母豬。去勢(shì)時(shí)間早，應(yīng)激小，容易恢復(fù)。當(dāng)母產(chǎn)仔頭數(shù)過(guò)少需要并窩合養(yǎng)，使另一頭母豬盡早發(fā)情配種，也需要進(jìn)行仔豬寄養(yǎng)。lHr =e7 　?、夥啦?對(duì)仔豬危害最大的是腹瀉病，仔豬腹瀉病包括了多種腸道傳染病，最常見(jiàn)的有仔豬紅痢、仔豬黃痢、仔豬白痢和傳染性胃腸炎等。_d(N1jTw 少數(shù)場(chǎng)正在試驗(yàn)超早期斷奶，即21日齡或14日齡斷奶。　一年為365天是個(gè)常數(shù)，妊娠期、哺乳期、空懷期之和為一個(gè)繁殖周期。k 　　②提高了飼料利用率 仔豬在哺乳期間，通過(guò)哺乳母豬食入飼料，轉(zhuǎn)化成乳汁，仔豬吃母乳的轉(zhuǎn)化過(guò)程，飼料利用效率約為20%。在人為控制環(huán)境中養(yǎng)育，可促進(jìn)斷奶仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育，防止落后豬只的出現(xiàn)，使仔豬體重大小均勻一致，減少患病和死亡。so 　　①逐漸斷奶法 斷奶前3～4天減少母豬和仔豬的接觸與哺乳次數(shù)，并減少母豬飼糧的日喂量，使仔豬由少哺乳到不哺乳有一個(gè)適應(yīng)過(guò)程，以減輕斷奶應(yīng)激對(duì)仔豬的影響。$*  Tk[ $5u*, 　　⑴網(wǎng)床飼養(yǎng) 利用網(wǎng)床培育斷奶仔豬的優(yōu)點(diǎn)是：①仔豬離開(kāi)地面，減少冬季地面?zhèn)鲗?dǎo)散熱的損失，提高飼養(yǎng)溫度；②糞尿、污水通過(guò)漏縫網(wǎng)格漏到糞尿溝內(nèi)，減少了仔豬接觸污染的機(jī)會(huì)，床面清潔衛(wèi)生、干燥，能有效地遏制仔豬腹瀉病的發(fā)生和傳播；③哺乳母豬飼養(yǎng)在產(chǎn)仔架內(nèi)，減少了壓踩仔豬的機(jī)會(huì)。三階段分別用三種不同的料。由于是原來(lái)的環(huán)境和原來(lái)的同窩仔豬，可減少斷奶刺激。斷奶仔豬采食大量干飼料，常會(huì)感到口渴，需要飲用較多的水，如供水不足不僅會(huì)影響仔豬正常的生長(zhǎng)發(fā)育，還會(huì)因飲用污水造成拉痢等等。濕度：斷奶幼豬舍適宜的相對(duì)濕度為65%～75%。對(duì)舍欄內(nèi)糞尿等有機(jī)物及時(shí)清除處理，減少氨氣、硫化氫等有害氣體的產(chǎn)生，控制通風(fēng)換氣量，排除舍內(nèi)污濁的空氣，保持空氣清新。這樣既可保持欄內(nèi)衛(wèi)生，又便于清掃。當(dāng)仔豬睡臥時(shí)，可定時(shí)哄趕到固定區(qū)排泄，經(jīng)過(guò)一周的訓(xùn)練，可建立起定點(diǎn)睡臥和排泄的條件反射。 p Z|V 3 其實(shí)質(zhì)內(nèi)容是母豬在分娩前進(jìn)行免疫注射，在仔豬出生后保證吃到初乳后按常規(guī)免疫程序進(jìn)行預(yù)防注射后，根據(jù)本豬群需根除的疾病，在10～21天之間進(jìn)行斷乳，然后將仔豬在隔離條件下進(jìn)行保育飼養(yǎng)?！。?）SEW法的特點(diǎn) |}s*E_/[ 比常規(guī)飼養(yǎng)的仔豬提高將近10kg；⑧隨著仔豬斷乳日齡的提前，產(chǎn)仔窩數(shù)、總產(chǎn)仔數(shù)、分娩欄的利用率都明顯的提高。UGY 　?、谧胸i飼料 采用SEW法對(duì)斷乳仔豬的飼料要求較高。s= l52 保育舍隔離條件及防疫消毒條件一定要良好，仔豬飲水清潔充足。W　　仔豬培育階段結(jié)束后進(jìn)入生長(zhǎng)育肥豬階段?！　∝i活重達(dá)到20kg后，能上市的機(jī)會(huì)在98%以上，說(shuō)明死亡率低，但說(shuō)明不了效益，因?yàn)樵S多因素影響利潤(rùn)：⑴價(jià)格；⑵飼料成本；⑶飼料利用率；⑷增重速度；⑸死亡損失；⑹胴體質(zhì)量?！　?．體重的增長(zhǎng) 60^`JVGWH W 8amp。 \Gef \  25天 　5 　 　 　　　　 .fqN|[ g ,wFTV 二、選擇性能優(yōu)良的雜種豬 =!A_^。二元雜種豬主要是以我國(guó)地方豬種或培育品種為母本，與國(guó)外優(yōu)良瘦肉型豬種為父本雜交而產(chǎn)生?！　‘?dāng)今國(guó)際養(yǎng)豬發(fā)展趨勢(shì)是按專門化品系選育，根據(jù)市場(chǎng)需求雜交配套生產(chǎn)商品豬，并形成了許多著名的配套系豬，我國(guó)目前已引進(jìn)了美國(guó)的PIC、荷蘭的達(dá)蘭（DALLAND）、法國(guó)伊彼得(FRANCE HYBRIDES)、比利時(shí)的斯格（SEGHERS）等配套系豬?！　?．飼喂?fàn)I養(yǎng)平衡的日糧　NRC（1998）公布的豬營(yíng)養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)是豬營(yíng)養(yǎng)需要的