【正文】 北京：中國傳媒大學出版社，2006［5］。北京：機械工業(yè)出版社［3］黃升民，段晶晶。參考文獻 ［1］李學芝，：化學工業(yè)出版社，2007［2］胡占友。在每一個策劃中這次的一些項目都是必不可少的?？偠灾ㄠl(xiāng)村基連鎖企業(yè)在內我國連鎖企業(yè)需要正確的把握目標市場的現狀，尋找立于不敗之地。 營銷戰(zhàn)略定位優(yōu)化經營方式，以過硬的服務水平優(yōu)秀的人才組織能力和企業(yè)的文化品牌創(chuàng)新精神才能發(fā)揮我國餐飲業(yè)自身的特點和優(yōu)勢，揚長避短，從這次的策劃中了解到中式快餐企業(yè)要發(fā)展，必須轉變傳統(tǒng)的經營方式，努力克服傳統(tǒng)經營中存在的弱點，在借鑒和吸收西方優(yōu)點的同時，保持自己的特色，走出一條有“中式特色”的路來。好的營銷策劃夠使企業(yè)用最少的資源在一定的區(qū)域達到一個領頭羊的位置，同時營銷策略是一個較為全方位的市場預測，能夠更好的把握全局，更好的應對市場變更，可謂資源的合理利用最好的方法。九、結論 營銷策劃作為企業(yè)行動的先鋒軍，奠定了企業(yè)的發(fā)展，為企業(yè)導航、指路。川渝地區(qū)所有的收入100萬/年。參考文獻八、營銷經費預算（一）支出預算產品開發(fā)的研發(fā)預算10萬向北方市場拓展的預算50萬廣告的投放5萬店面的整改5萬其它費用1萬共計71萬 （二）收入預算廣告投放后獲得的所有增加的收入20萬。（5）促銷活動主要在一些節(jié)日，在國慶、五一、清明、春節(jié)、圣誕節(jié)等做活動 。（3）企業(yè)文化的宣傳，策劃通過后和員工培訓等同步進行。（3）旗下的全部店鋪員工（三）時間安排 （1）對員工的培訓在策劃通過后，開始實施時開始實行。（二）執(zhí)行者（1）招聘一些促銷人員，為公司開展活動。（4）制定積分卡政策（5）目標定為各大公司，與一些公司合作，給員工送飯上門。（2）門店門口大一些促銷臺，把一些飲料等進行打折進行促銷，同時將罪行推出的新產品。（4）增加一些報刊雜志安放架，放置一些鄉(xiāng)村基的宣傳畫冊和報刊雜志。L行的桌凳科多安一些，這樣既可以節(jié)約空間游客多容納顧客也為新產品大盤菜的聚餐類消費者提供位置。店面的裝修（1）經實地考察，鄉(xiāng)村基點餐臺附近相對狹窄，將點餐臺區(qū)域擴大，在現在的基礎上擴大一倍，防止出現擁擠混亂現象。（7）增加一些飲品銀耳、豆?jié){、等，同時在菜品上可加入一些百合、葡萄、芝麻、糯米等。（5）在春季套餐提供春筍、菠菜、柳芽、蔥、姜等。（3）針對“大盤歡樂享”這一概念新加一些大盤的菜品，將本身的菜品放入一些大的碟盤內。新菜式的開發(fā)（1）開發(fā)北方市場時在北方做一些饅頭、面食等適合北方的飲食。次者公司同意也可安排在一些機構培訓，培訓等費用由公司支付。一員工出國培訓、進專業(yè)培訓機構培訓等作為對員工激勵。方案二: 把鄉(xiāng)村基的廚師送到培訓機構進行。在南方也售賣一些北方菜式，同時也為在北方開鄉(xiāng)村基的點做好準備。（3）廚師的培訓，研究新菜式，在春曉秋冬四個季節(jié)采用合適的菜譜，把菜品做好、做多、做的更有營養(yǎng)，解決鄉(xiāng)村基飯菜口味不好的現狀。（2）對服務員進行素質培訓，必須微笑面對每位客戶，給客戶一個好心情。原來名為鄉(xiāng)村雞.英文縮寫字母仍然采用CSC，但意思卻由country style chicken（鄉(xiāng)村雞）變成了country style cooking（鄉(xiāng)村基），意為鄉(xiāng)村原始風味烹飪。有了這樣的機制，新員工很快就知道自己應該怎么做，很快也就成長了起來。鄉(xiāng)村基的員工培訓： 培訓是保證標準化執(zhí)行的重要手段，鄉(xiāng)村基非常重視。而鄉(xiāng)村基與肯德基在發(fā)展模式上即分別的走了兩條不同的路線。直營店（Regular Chain）,其特點是管理鏈簡單，店鋪完全由總公司的控制，有強大的議價能力，有著明確的長期規(guī)劃。同聯營者如此，鄉(xiāng)村基內部也不斷強化管理的粘性。這樣主要是為了保證管理的有效性。 企業(yè)榮譽與認證 鄉(xiāng)村基獲得“企業(yè)信用評價AAA級信用企業(yè)”、“重慶市著名商標”、“中國餐飲企業(yè)競爭力企業(yè)”、“中國餐飲百強企業(yè)”、“重慶連鎖品牌50強”、“放心食品承諾單位”、“2009福布斯中國潛力企業(yè)獎”、“重慶外商投資企業(yè)協(xié)會會員”、“直轄10年影響重慶的人氣品牌”等榮譽（二）行為識別（BIS）經營模式 村基在自己的擴張之路上堅持不搞加盟，只采取直、聯營連鎖的方式發(fā)展。經營理念 做對中國餐飲有價值的事、致力于為人們創(chuàng)造美好生活。 成果導向：不找借口、績效導向。 擁抱變化：主動改變、積極創(chuàng)新。營銷經費預算六、鄉(xiāng)村基CIS系統(tǒng)（一）理念識別（MIS） 企業(yè)文化 顧客第一、先進先出、隨手清潔！ 尊重個人價值—樹立自信，我是最棒的！ 努力工作，必有回報！ 每天進步一點！ 企業(yè)價值觀 誠信務實：誠信正直、實事求是?？偛拷y(tǒng)一儲存原材料在倉庫，最大化的保證原材料的貨源充足；也能更好地調離各店面的差異需求（比如a店需要大米，而b店需要油），總部統(tǒng)一采購會大大降低進貨成本。 生產（1）集中式生產 所有的半成品、成品都集中在一個統(tǒng)一的地方生產，保證產品之間不存在較大的差異化。網絡是現代最熱的信息交流平臺，連鎖餐飲應該利用網絡宣傳企業(yè)形象，如：網購快餐等，重要的是增加網上可參與性、及時性、互動交流。與中糧、雀巢、可口可樂等企業(yè)建立合作關系鄉(xiāng)村基與中糧、雀巢、可口可樂等企業(yè)是合作伙伴，不僅要嚴格挑選自己的供應商，而且和供應商建立一個張琪的戰(zhàn)略合作伙伴對一個企業(yè)而言是至關重要的。在各個地方更多的注意入鄉(xiāng)隨俗，在連鎖店面的設計上，應該盡量擺脫國外餐飲的影子，映入更多個性化和人性化的設計，同時降低品牌加盟費，吸引更多的加盟者加入，把店面覆蓋全國。擴張的指路上不搞加盟，這限制了鄉(xiāng)村基向更寬的道路發(fā)展。而其缺點是完全由公司出資，其市場開拓方面進展緩慢，缺乏靈活性，限制性以及獨立性。直營店的管理特點是管理鏈簡單，店鋪完全由總公司的控制。將渠道銷售模式、加盟模式、中間商等進行渠道策劃。因為鄉(xiāng)村基的無法保存太久，因此必須利用多分布的擴散行銷，成面的市場攻擊，以達到攻占市場的目的。（四）渠道策略一個企業(yè)所處的行業(yè)、所生產的產品不同，其營銷渠道也不同。同時為山區(qū)孩子們免費發(fā)放印有鄉(xiāng)村基圖案的書包，及為鄉(xiāng)村基做了宣傳也在孩子心里有一個很好的印象，我相信幾年后他們都將成為我們的顧客。當然鄉(xiāng)村基以“您的每一次光顧都會為山區(qū)孩子獻一分愛心”為主題，并將貧困區(qū)孩子的每一張?zhí)煺鏍N爛的笑臉和與孩子們玩耍的歡快場景做成PPT在鄉(xiāng)村基的電視屏上一一播映。優(yōu)惠項目凡在過年當天來鄉(xiāng)村基用餐，免費可樂一杯（僅會員卡可享），雞腿半價優(yōu)惠，所有菜品8折。（8）節(jié)日促銷春節(jié)即將來臨，面對這個喜慶的節(jié)日鄉(xiāng)村基特推出節(jié)日優(yōu)惠活動，活動僅限當天。指消費者提供在鄉(xiāng)村基消費小票，參與抽獎，工作人員根據抽獎的獎額退還消費者購買產品的全部或部分金額。抓住消費者求廉心理，一般情況下消費者是不會輕易放棄這次機會。（5）齊聚一堂指多款菜品搭配在一起如：聚會套餐，價格會相對優(yōu)惠，同時也抓住了聚餐這一人群；如：情侶套餐，因女士食量較少，而男士食量較大的特點，將其合理分配既節(jié)約了成本，消費者也從中得到更多優(yōu)惠；當然少不了我們的兒童套餐，是按照兒童的成長原理合理搭配營養(yǎng)，與口味，并發(fā)放兒童玩具，使您的孩子在我們這不僅吃的好也玩的好。(4)有獎征集可在個高校內張貼有獎征集廣告競賽信息，利用高校人才來征集有創(chuàng)意可執(zhí)行的廣告語，并發(fā)放獎金，這樣鄉(xiāng)村基及得到了有用的廣告語同時也在各高校做了一次免費宣傳。（2)一刻千金鄉(xiāng)村基在一定時間內進行優(yōu)惠，如每周星期三的下午2:00—5:00之間所有菜品半折優(yōu)惠。營業(yè)推廣營業(yè)推廣通常應做短期考慮，要求收到立竿見影的效果，且在限定的時間和空間內開展，注重的是行動，使消費者或經銷商積極參與，鄉(xiāng)村基的營業(yè)推廣工具主要包括如下幾個方面：(1)就餐時間延長3小時將以前早上7點半到晚上21點30分改為早上6點可以進餐到晚上11點，更好的配合了現代都市人們的作息時間，提前一小時開門