26海底撈服務(wù)營(yíng)銷案例分析報(bào)告(參考版)
2025-05-14 22:16本頁(yè)面
【正文】 只有你自己才能把歲月描畫成一幅難以忘懷的人生畫卷。歲月是有情的，假如你奉獻(xiàn)給她的是一些色彩，它奉獻(xiàn)給你的也是一些色彩。努力過(guò)后，才知道許多事情，堅(jiān)持堅(jiān)持，就過(guò)來(lái)了。有時(shí)候覺(jué)得自己像個(gè)神經(jīng)病。在紛雜的塵世里，為自己留下一片純靜的心靈空間，不管是潮起潮落，也不管是陰晴圓缺，你都可以免去浮躁，義無(wú)反顧，勇往直前，輕松自如地走好人生路上的每一步3. 花一些時(shí)間，總會(huì)看清一些事。1. 若不給自己設(shè)限，則人生中就沒(méi)有限制你發(fā)揮的藩籬。運(yùn)用所學(xué)的營(yíng)銷策劃的知識(shí)研究相關(guān)案例，培養(yǎng)分析和解決營(yíng)銷策劃中實(shí)際問(wèn)題的能力。這一點(diǎn)是值得我們思考和借鑒的。歸結(jié)起來(lái)也就是三句話：要解決員工的后顧之憂，要給員工信任和權(quán)力，要給一定的發(fā)展空間，還有最重要的一點(diǎn)，要不斷有成就感的激勵(lì)。海底撈的幾乎所有高管都是服務(wù)員出身，這些大孩子般的年輕人，獨(dú)立管理著幾百名員工，每年創(chuàng)造幾千萬(wàn)營(yíng)業(yè)額。還要讓人感覺(jué)公平。聰明的管理者能讓員工的大腦為他工作，當(dāng)員工不僅僅是機(jī)械地執(zhí)行上級(jí)的命令，他就是一個(gè)管理者了。200萬(wàn)元以下的財(cái)務(wù)權(quán)都交給了各級(jí)經(jīng)理，而海底撈的服務(wù)員都有免單權(quán)。海底撈的員工住的都是正規(guī)住宅，海底撈還雇人給員工宿舍打掃衛(wèi)生，優(yōu)秀員工的一部分獎(jiǎng)金，每月由公司直接寄給在家鄉(xiāng)的父母。這種“創(chuàng)造性”工作的結(jié)果，自然不是我們希望看到的。從孫猴子的結(jié)局來(lái)看也不是很妙，西天取經(jīng)之后唐僧被封為旃檀功德佛，這是實(shí)權(quán)派；豬八戒被封為凈壇使者，這是實(shí)惠派；沙僧被封為金身羅漢，成就了自己的功德；白馬被命為八部天龍還于龍身，實(shí)現(xiàn)了自我救贖。以中國(guó)歷史（神話歷史？）上著名的出國(guó)考察交流團(tuán)——西天取經(jīng)團(tuán)為例，在這個(gè)小型的組織中，豬八戒同志是工作的典型，領(lǐng)導(dǎo)唐僧交代的工作基本上都有完成，但他念叨的最多的還是有得吃有得玩還要有妞泡，工作（護(hù)送領(lǐng)導(dǎo)出國(guó)考察）只不過(guò)是為了盡早贖清當(dāng)年調(diào)戲美女的罪過(guò)，好讓他早日回到高老莊和翠蘭姑娘團(tuán)聚；沙和尚是努力工作的典型，挑了一路的行李連一句抱怨都沒(méi)有；孫猴子這家伙就最不好管，本領(lǐng)大、法力強(qiáng)、一路上的妖怪幾乎都是他干掉的，但唐領(lǐng)導(dǎo)每天都要為他操不少心，要不停的管理教育、搞不好連緊箍咒都得用上。如果一個(gè)組織中的員工都能夠創(chuàng)造性的工作，那可以說(shuō)是非?？少F的；但并不是創(chuàng)造性的工作就一定能夠有好的結(jié)果，這一點(diǎn)是非常值得注意的。所以我們講的第三類工作方式就是“創(chuàng)造性的工作”。有人也許會(huì)說(shuō)了，“今天不努力工作、明天努力找工作”，不當(dāng)大豬怎么行呢？其實(shí)，我們忽略了一個(gè)很重要的問(wèn)題，就是如何在不當(dāng)大豬的情況下也能夠有高額的產(chǎn)出呢？第三類員工：創(chuàng)造性的工作前面講到大豬和小豬的故事，其實(shí)當(dāng)大豬的人并不是都心甘情愿的奔波于踏板（工作）和飼料槽（回報(bào)）之間的，他們付出更多的努力只不過(guò)是期望能夠得到更多的回報(bào)?！爸秦i博弈”并不是沒(méi)有解，不過(guò)就不在咱們這次的探討范圍內(nèi)。所以小豬會(huì)選擇對(duì)自己有利的策略，就是堅(jiān)決的不踩踏板而等著大豬去踩。學(xué)過(guò)博弈論的人都知道有一個(gè)著名的博弈模型“智豬博弈”，說(shuō)的是豬圈里住著一頭大豬和一頭小豬，還有一個(gè)飼料槽和一個(gè)踏板——踏板一踩，飼料槽就會(huì)自動(dòng)的填滿飼料。這樣的員工是領(lǐng)導(dǎo)最喜歡的，因?yàn)樗麄兺敲總€(gè)組織中的主力，更何況他們都是聽(tīng)話而敢拼命的家伙。但是我們都知道現(xiàn)代企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)是非常激烈的，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手往往不會(huì)給你按部就班、慢慢發(fā)展的機(jī)會(huì)，唯有不斷的創(chuàng)新和開(kāi)拓，才是在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地的唯一途徑?！白鲆惶旌蜕凶惨惶扃姟本褪沁@種人的最佳寫照。第一類員工：工作只要我們符合一些基本的條件，如一定的知識(shí)結(jié)構(gòu)或某方面的經(jīng)驗(yàn)技能，再加上適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)，那么可以說(shuō)人人都能夠工作。讓雇員嚴(yán)格遵守制度和流程，等于只雇了他的雙手?？腿说男枨笪寤ò碎T，單是用流程和制度培訓(xùn)出來(lái)的服務(wù)員最多能達(dá)到及格的水平。所以我們會(huì)經(jīng)?？吹揭环N情況——領(lǐng)導(dǎo)一面抱怨員工難關(guān)，員工又一面抱怨著老板變態(tài)，然后陷入一種“員工難管”、“加強(qiáng)壓力”、“員工更難管”、“給予更大的壓力”的惡性循環(huán)之中。實(shí)際上很多企業(yè)都是這么做的，這種“管理”方式實(shí)際上也無(wú)可
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