海底撈服務(wù)案例分析(參考版)
2025-01-26 01:49本頁(yè)面
【正文】 下午 9時(shí) 29分 2秒 下午 9時(shí) 29分 21:29: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感謝您的下載觀看 專家告訴 。 2023年 2月 下午 9時(shí) 29分 :29February 10, 2023 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 :29:0221:29:02February 10, 2023 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 21:29:0221:29:0221:29Friday, February 10, 2023 1知人者智，自知者明。 21:29:0221:29:0221:292/10/2023 9:29:02 PM 1越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 下午 9時(shí) 29分 2秒 下午 9時(shí) 29分 21:29: 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 2023年 2月 下午 9時(shí) 29分 :29February 10, 2023 1少年十五二十時(shí)，步行奪得胡馬騎。 2023年 2月 10日星期五 下午 9時(shí) 29分 2秒 21:29: 1楚塞三湘接，荊門九派通。 21:29:0221:29:0221:29Friday, February 10, 2023 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 21:29:0221:29:0221:292/10/2023 9:29:02 PM 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 下午 9時(shí) 29分 2秒 下午 9時(shí) 29分 21:29: 沒有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。 2023年 2月 下午 9時(shí) 29分 :29February 10, 2023 1行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。 2023年 2月 10日星期五 下午 9時(shí) 29分 2秒 21:29: 1比不了得就不比，得不到的就不要。 21:29:0221:29:0221:29Friday, February 10, 2023 1乍見翻疑夢(mèng)，相悲各問年。 21:29:0221:29:0221:292/10/2023 9:29:02 PM 1以我獨(dú)沈久，愧君相見頻。 以員工名字命名 金點(diǎn)子排行榜 海底撈的成功來(lái)自于 對(duì)人性的直覺理解 對(duì)農(nóng)民工群體的直覺理解 對(duì)餐廳服務(wù)員工作的直覺理解 對(duì)成千上萬(wàn)不同顧客的直覺理解 —— 哈佛 《 商業(yè)評(píng)論 》 ， 2023年 4月刊 只要我們付諸行動(dòng)播種，辛勤的耕耘，我們必將成為參天大樹！我們的公司必將成為根與根交錯(cuò) ,葉與葉相連的百年企業(yè) ! 栽種思想， — 成就行為 栽種行為， — 成就習(xí)慣 栽種習(xí)慣， — 成就性格 栽種性格， — 成就命運(yùn) 感謝大家的傾聽和參與！ 希望海底撈的服務(wù)案例能引發(fā)大家更多的思考 … Backup 靜夜四無(wú)鄰，荒居舊業(yè)貧。 Diagram 2 開 也不做廣告 超出同行業(yè) 20%以上的人員編制 半份菜品 案例 1 案例 2 案例 3 天 鵝 行 動(dòng) ? 化監(jiān)督、評(píng)比為 幫助 考核指 標(biāo) 1 ? 收入、利 潤(rùn) 不做 為 考核 科學(xué)的考評(píng)機(jī)制是落實(shí)的保障 考評(píng)在很大程度上起到了對(duì)基層管理人員的引導(dǎo)作用， 科學(xué)的考評(píng)機(jī)制是確?！邦櫩褪巧系勐鋵?shí)”的保障。 客戶滿意落實(shí)一線的核心工作 平衡長(zhǎng)期利益和短期利益是落實(shí)“顧客是上帝”的難點(diǎn)和關(guān)鍵點(diǎn)。 平衡長(zhǎng)期利益和短期利益是落實(shí)“顧客是上帝”的難點(diǎn)和關(guān)鍵點(diǎn)。 充分授權(quán)是企業(yè)從上而下的員工有很強(qiáng)歸屬感的保證 Mission: State the pany’s mission statement and describe the pany’s vision and business model. 服務(wù)員 Vision 店經(jīng)理 服務(wù)員免單權(quán) : 8888 服務(wù)員有權(quán)向吧臺(tái)借助 200元先解決顧客問題 店經(jīng)理白條報(bào)賬 : 888 2222 把顧客是上帝真正的落到
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