發(fā)酵酒之啤酒ppt課件(參考版)
2025-05-09 18:06本頁面
【正文】 昆山第五屆國際啤酒節(jié) ? 6月 15日～ 30日 綠蘭莎啤酒節(jié) 為期 15天 ? 中國國際啤酒節(jié)，每年 7月的最后一個周四開幕，為期 12天 ? 6月 11日～ 7月 12日 首都北京 —— 北京 CRD國際啤酒節(jié)（世界杯期間） ? 7月 16日～ 30日 中國啤酒的故鄉(xiāng) —— 哈爾濱啤酒節(jié) ? 7月 17日～ 8月 15日 首都北京 —— 北京國際啤酒節(jié)（蟹島） ? 7月 27日～ 8月 7日 大連國際啤酒節(jié) ? 8月 1日～ 5日 大不列顛啤酒節(jié) ? 8月 12日～ 27日 青島啤酒節(jié)（一般 8月第二個周末開始，為期 16天） ? 9月 16日～ 10月 1日 慕尼黑啤酒節(jié) ? 9月 28日～ 30日， 10月 5日～ 7日 斯德哥爾摩啤酒節(jié) 。 特點(diǎn)：清甜爽口，常被人稱為女士啤酒 。如果不喜歡苦味，加入一盎司糖漿，則口味清甜，營養(yǎng)豐富。 調(diào)法：柯林杯中加入適量冰塊，新鮮番茄用攪拌機(jī)打碎榨汁，倒入杯中，兌滿扎啤。 特點(diǎn)：味道香甜，層次感強(qiáng)，顏色猶如彩云一般美麗。 調(diào)法：在杯中制作。 特點(diǎn)：顏色棕紅，泡沫豐富，味道怡人。 調(diào)法：在杯中制作。 ? 啤酒中糖和蛋白質(zhì)的比例最符合人類的營養(yǎng)平衡 ,所含蛋白質(zhì)幾乎完全被人體吸收和利用 . ? 每升啤酒的熱量可達(dá) 430卡 ,相當(dāng)于 67枚雞蛋 , 50克奶油 . ? 啤酒含有 17種氨基酸 ,多種維生素及礦物鹽等物質(zhì) ,在 1972年被世界營養(yǎng)協(xié)會組織推薦為營養(yǎng)食品 ,素有 “ 液體面包 ” 之美譽(yù)。 1/3。淺色啤酒要求酒花香氣突出，深色啤酒要求麥芽香氣突出。不含明顯的懸浮粒。 啤酒泡沫有防氧化作用，應(yīng)帶著泡沫喝完 。杯子絕對干凈不能沾油污，這會影響泡沫的掛杯。 ? 飲用： 其飲用溫度在 8℃ 左右，高級啤酒則為 12℃ ，太涼則使酒變味、混濁、氣泡消失。 ? 保管： 啤酒要避光保存。 純生啤酒 ? 純
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