營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑ppt課件(參考版)
2025-05-06 05:31本頁(yè)面
【正文】 環(huán)境條件： 山區(qū)或遠(yuǎn)離海邊的地區(qū)： I 貧硒地區(qū)： Se OO S e O 2C H 2 O HO O HO OOO HOO O HO OOO S e O 3O S e O 2C H 2 O HOOOO S e O 3OO HC H 2 O H C H2 O S e O 3O S e O 3OH硒化卡拉膠 亞硒酸鈉 (NaSeO3) Se是人體必需微量元素，與機(jī)體抗氧化作用有關(guān)，保護(hù)細(xì)胞膜的完整性 我國(guó)每日膳食中 Se供給標(biāo)準(zhǔn) 1~3歲： 20 ?g 3~6歲： 40 ?g 7歲： 50 ?g 通常，有機(jī) Se的毒性 無(wú)機(jī) Se，且生物利用性和生理增益作用更好 ?型 ?型 ?型 LD50:大鼠口服 575mg/kg體重 (低毒 ) 7mg/kg體重 (劇毒 ) 使用： ?必須在省級(jí)部門(mén)指導(dǎo)下使用 ?預(yù)混合添加，確保在食品中混合均勻 。飲食傳統(tǒng) 對(duì)于攝入植物性食物較多的人群： Ca、 Fe等 2。分類(lèi) ?常量 (大量 )元素 (以 %計(jì) )： Ca、 P、 K、 Na、 S、 Cl、 Mg(7種 ) ?微量 (痕量 )元素 (以 mg/kg計(jì) ):Fe、 Zn、 Cu、 I、 Mn、 Mo、 Co、 Se、 Cr、 Ni、 Sn、 Si、 F、 V(14種 ) (目前所知的必需微量元素 ) 3。C H 2 O H三、舉例 維生素 A（視黃醇） Vitamin A(retinol) β 胡蘿卜素（維生素 A原） βcarotene 使用 ：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 生長(zhǎng)發(fā)育、視覺(jué)與上皮細(xì)胞所必需，缺乏時(shí)生長(zhǎng)滯緩，發(fā)生夜盲癥、干眼病等疾病 僅存在于動(dòng)物體內(nèi) 著色劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 既有 VA功能 (1?
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