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20xx年醫(yī)學(xué)專題—第六章--營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑(參考版)

2024-11-13 18:02本頁(yè)面
  

【正文】 預(yù)混合添加,確保在食品中混合均勻,第二十五頁(yè),共二十五頁(yè)。人體每天都有一定排出量,故需每天從攝取足夠量來(lái)補(bǔ)充。的10倍)——醫(yī)生之事。oguǒ)可分為:。本品1.91g相當(dāng)于LLys1.0g。主要作用——構(gòu)成和修補(bǔ)肌肉組織。ir243。ng)(劇毒),使用: 必須在省級(jí)部門指導(dǎo)下使用 預(yù)混合添加,確保在食品中混合均勻,第二十四頁(yè),共二十五頁(yè)。,硒化卡拉膠,亞硒酸鈉(NaSeO3),Se是人體必需微量元素,與機(jī)體抗氧化作用有關(guān),保護(hù)細(xì)胞膜的完整性 我國(guó)每日膳食中Se供給(gōngjǐ)標(biāo)準(zhǔn) 1~3歲:20 ?g 3~6歲:40 ?g 7歲:50 ?g 通常,有機(jī)Se的毒性無(wú)機(jī)Se,且生物利用性和生理增益作用更好,?型,?型,?型,LD50:大鼠口服(kǒuf)、乳母:Ca、Fe、Zn等 3。機(jī)體特殊需要 處于生長(zhǎng)發(fā)育的嬰幼兒、青少年、孕婦(y249。特點(diǎn) 既不能在體內(nèi)合成,也不會(huì)在新陳代謝中消失(xiāoshī)或轉(zhuǎn)變成其它物質(zhì) 人體每天都有一定排出量,故需每天從攝取足夠量來(lái)補(bǔ)充 在體內(nèi)不產(chǎn)生熱量,屬無(wú)熱量食品成分 在食物中分布很廣,一般均能滿足機(jī)體需要,只是某些種類較易 于缺乏,二、無(wú)機(jī)鹽缺乏的原因 1。)(以%計(jì)):Ca、P、K、Na、S、Cl、Mg(7種) 微量(痕量)元素(以mg/kg計(jì)):Fe、Zn、Cu、I、Mn、Mo、Co、 Se、Cr、Ni、Sn、Si、F、V(14種),(目前所知(suǒ zhī)的必需微量元素),第二十二頁(yè),共二十五頁(yè)。分類 常量(大量)元素(yu225。,第四節(jié) 無(wú)機(jī)鹽 一、作用、分類和特點(diǎn) 1。)(維生素A原) βcarotene,使用(shǐy242。 lu243。,三、舉例(jǔ l236。方法 按照不同的食品種類和消費(fèi)群體,維生素添加方法可分為: (1)復(fù)原:谷類食品中加BBBB1煙酸、葉酸 果蔬制品(zh236。 即滿足絕大多數(shù)人生理需要的量——營(yíng)養(yǎng)師之事 藥理劑量:用來(lái)治療維生素缺乏病癥的劑量(約為生理劑量 的1
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