營養(yǎng)強(qiáng)化劑ppt課件-資料下載頁
2025-05-03 05:31本頁面
【正文】 以 %計 )： Ca、 P、 K、 Na、 S、 Cl、 Mg(7種 ) ?微量 (痕量 )元素 (以 mg/kg計 ):Fe、 Zn、 Cu、 I、 Mn、 Mo、 Co、 Se、 Cr、 Ni、 Sn、 Si、 F、 V(14種 ) (目前所知的必需微量元素 ) 3。特點 ?既不能在體內(nèi)合成，也不會在新陳代謝中消失或轉(zhuǎn)變成其它物質(zhì) ?人體每天都有一定排出量，故需每天從攝取足夠量來補(bǔ)充 ?在體內(nèi)不產(chǎn)生熱量，屬無熱量食品成分 ?在食物中分布很廣，一般均能滿足機(jī)體需要，只是某些種類較易 于缺乏 二、無機(jī)鹽缺乏的原因 1。飲食傳統(tǒng) 對于攝入植物性食物較多的人群： Ca、 Fe等 2。機(jī)體特殊需要 處于生長發(fā)育的嬰幼兒、青少年、孕婦、乳母： Ca、 Fe、 Zn等 3。環(huán)境條件： 山區(qū)或遠(yuǎn)離海邊的地區(qū)： I 貧硒地區(qū)： Se OO S e O 2C H 2 O HO O HO OOO HOO O HO OOO S e O 3O S e O 2C H 2 O HOOOO S e O 3OO HC H 2 O H C H2 O S e O 3O S e O 3OH硒化卡拉膠 亞硒酸鈉 (NaSeO3) Se是人體必需微量元素，與機(jī)體抗氧化作用有關(guān)，保護(hù)細(xì)胞膜的完整性 我國每日膳食中 Se供給標(biāo)準(zhǔn) 1~3歲： 20 ?g 3~6歲： 40 ?g 7歲： 50 ?g 通常，有機(jī) Se的毒性 無機(jī) Se，且生物利用性和生理增益作用更好 ?型 ?型 ?型 LD50:大鼠口服 575mg/kg體重 (低毒 ) 7mg/kg體重 (劇毒 ) 使用： ?必須在省級部門指導(dǎo)下使用 ?預(yù)混合添加，確保在食品中混合均勻
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