微生物培養(yǎng)基下ppt課件(參考版)
2025-05-02 02:05本頁面
【正文】 黃豆餅粉不同的加工方法對抗生素發(fā)酵的影響很大 ,如在紅霉素生產(chǎn)時應(yīng)該用熱榨的黃豆餅粉 ,而在鏈霉素發(fā)酵時應(yīng)該用冷榨的黃豆餅粉。因此， 原料要定點采購 ，不要隨意更換廠家，一般 不要隨意更換原料 。因而碳氮源質(zhì)量的穩(wěn)定性是獲得連續(xù)穩(wěn)定高產(chǎn)的關(guān)鍵。 （二）原材料的質(zhì)量 目前對絕大部分產(chǎn)品，培養(yǎng)基中關(guān)鍵調(diào)控因子還不很清楚。 糖蜜的預(yù)處理： ① 、檸檬酸生產(chǎn)時 ,由于糖蜜中富含 鐵離子 會導(dǎo)致異擰礞酸的形成，要預(yù)先加入 黃血鹽 除鐵。 例 3： 大麥、高梁、橡子等最好先去皮 ,以防皮殼中有害物質(zhì)如單寧等帶入發(fā)酵液；另一方面大量的皮殼占去一定的體積，降低了設(shè)備的利用率，易堵塞管道，增加流動阻力。 例 1： 谷物或山芋干等，要去除雜草、泥塊、石頭、鐵釘?shù)入s物，以避免損壞粉碎機。 目前已經(jīng)有一些非常成功的報道，最典型的是 谷氨酸發(fā)酵中控制生物素的亞適量 。 分批發(fā)酵優(yōu)化控制研究存在的問題與不足： 對于生長階段的控制，適宜的培養(yǎng)基配制是最重要的手段，也可以說是成功的關(guān)鍵。 這種研究方法經(jīng)得起實踐考驗的不多。 該階段酶系相對穩(wěn)定，這就有可能分析底物濃度對反應(yīng)速度的影響，找出影響最顯著的底物，建立動力學(xué)方程，進行優(yōu)化控制，并保證其他底物濃度能維持在一個恰當(dāng)?shù)乃剑巩a(chǎn)物的合成過程最經(jīng)濟。 必須從代謝調(diào)控機制入手，分析制約產(chǎn)物合成的調(diào)控機制，分析營養(yǎng)和環(huán)境條件，找出主要控制因素，保證菌體長好后，處于最佳產(chǎn)物合成狀態(tài)。 控制菌體的生長，使產(chǎn)物合成酶系形成。 ② 產(chǎn)物形成階段 ： 時間相對較長，菌濃僅有少量變化，產(chǎn)物快速積累。 K1,
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