微生物培養(yǎng)基下ppt課件(存儲(chǔ)版)
【正文】 液可發(fā)酵營養(yǎng)成分；增加黏度 影響淀粉水解糖質(zhì)量的因素： 原料質(zhì)量； 水解工藝與設(shè)備。 能 分泌 蛋白酶的菌株，在有機(jī)氮源上可很好生長。 培養(yǎng)基的優(yōu)化 培養(yǎng)基設(shè)計(jì)過程 : ① 、根據(jù)前人的經(jīng)驗(yàn)，初步確定可能的培養(yǎng)基成分 。 解 : 利用正交設(shè)計(jì)安排實(shí)驗(yàn)并分析結(jié)果。 必須從代謝調(diào)控機(jī)制入手，分析制約產(chǎn)物合成的調(diào)控機(jī)制，分析營養(yǎng)和環(huán)境條件，找出主要控制因素，保證菌體長好后，處于最佳產(chǎn)物合成狀態(tài)。 目前已經(jīng)有一些非常成功的報(bào)道，最典型的是 谷氨酸發(fā)酵中控制生物素的亞適量 。 （二）原材料的質(zhì)量 目前對(duì)絕大部分產(chǎn)品，培養(yǎng)基中關(guān)鍵調(diào)控因子還不很清楚。黃豆餅粉不同的加工方法對(duì)抗生素發(fā)酵的影響很大 ,如在紅霉素生產(chǎn)時(shí)應(yīng)該用熱榨的黃豆餅粉 ,而在鏈霉素發(fā)酵時(shí)應(yīng)該用冷榨的黃豆餅粉。 糖蜜的預(yù)處理： ① 、檸檬酸生產(chǎn)時(shí) ,由于糖蜜中富含 鐵離子 會(huì)導(dǎo)致異擰礞酸的形成，要預(yù)先加入 黃血鹽 除鐵。 分批發(fā)酵優(yōu)化控制研究存在的問題與不足： 對(duì)于生長階段的控制，適宜的培養(yǎng)基配制是最重要的手段，也可以說是成功的關(guān)鍵。 控制菌體的生長，使產(chǎn)物合成酶系形成。 ④ 、對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行 分析 ，選出較優(yōu)的實(shí)驗(yàn)條件以及對(duì)結(jié)果有顯著影響因子。 pH的要求 微生物在利用營養(yǎng)物質(zhì)后，由于酸堿物質(zhì)的積累或代謝酸堿物質(zhì)的形成會(huì)造成培養(yǎng)體系 pH的波動(dòng)。 酶制劑生產(chǎn)：對(duì)許多誘導(dǎo)酶來說，易被利用的碳源不利于產(chǎn)酶，而 難被利用的碳源 (如淀粉、糊精等 )對(duì)產(chǎn)
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1